Betakarotén alebo provitamín A je zlúčenina, ktorá nielen urýchľuje opálenie. Betakarotén zabezpečuje správnu funkciu zraku, posilňuje imunitu, podporuje aj liečbu akné a odďaľuje vznik vrások. Zistite, aké účinky má betakarotén a v ktorých produktoch ho nájdete.
Beta-karoténje zlúčenina patriaca do skupinykarotenoidy(oranžové, červené a žlté rastlinné pigmenty), ktorá hrá veľmi dôležitú úlohu v tele. Betakarotén jeprovitamínvitamínyA , látka, z ktorej ľudské telo (za pomoci pečeňových enzýmov a nenasýtených mastných kyselín, ktoré sú nevyhnutné pre vstrebávanie beta-karoténu) produkuje vitamín A.
Betakarotén a opaľovanie
Betakarotén je najznámejší na podporu opaľovania. Časť tohto rastlinného farbiva je uložená v šupke, takže slnkom pobozkanú pokožku si môžete užívať dlhšie. Betakarotén je navyše doplnkovým „opaľovacím krémom“, ktorý znižuje citlivosť na UV žiarenie a tým aj riziko spálenia pokožky (neznamená to však, že môže nahradiť opaľovací krém!). Provitamín A navyše chráni pred tvorbou škvŕn a zafarbením pokožky, ktoré sú často dôsledkom opaľovania. Preto sa odporúča piť čerstvo vylisovanú mrkvovú šťavu (ktorá je jedným z najbohatších zdrojov betakaroténu) 2-3 krát týždenne, aspoň 14 dní pred opaľovaním.
Betakarotén a rakovina pľúc a iné druhy rakoviny
Beta-karotén - ako všetky karotenoidy - je antioxidant, čo znamená, že inhibuje škodlivé oxidačné procesy, a tak - môže zabrániť vzniku rakoviny. Je dokázané, že konzumácia karotenoidov môže znížiť výskyt rakoviny, ako je rakovina úst, hrtana, pažeráka a močového mechúra. Niektorí vedci tvrdili, že betakarotén môže chrániť aj pred rakovinou pľúc, preto navrhli, aby ho fajčiari užívali vo zvýšených dávkach. Neskôr sa však zistilo, že zvýšená konzumácia betakaroténu fajčiarmi môže zvýšiť (ale len minimálne), nie znížiť riziko vzniku rakoviny pľúc. Vyplýva to zo štúdie publikovanej v „The New EnglandJournal of Medicine ". Preto sa suplementácia betakaroténom u fajčiarov neodporúča. Preto balenie prípravkov s provitamínom A obsahuje upozornenie:" Ľudia, ktorí fajčia, by sa mali užívanie betakaroténových prípravkov poradiť s lekárom. "
DôležitéBuďte opatrní s množstvom betakaroténu, ktorý konzumujete. Pri dlhšom užívaní vyšších dávok môže pokožka jemne zožltnúť (tzv. karotenoderma alebo neškodná mrkvová žltačka). Našťastie je to reverzibilný proces – stačí vysadiť prípravky s obsahom provitamínu A.
Beta-karotén môže zabrániť srdcovým chorobám
Betakarotén znižuje hladinu zlého cholesterolu. Zabraňuje tak hromadeniu cholesterolu v stenách tepien, a tým - predchádza ateroskleróze a ďalším srdcovým ochoreniam, ako je srdcový infarkt alebo mŕtvica. To bolo vedecky dokázané. Podľa W altera Willetta, profesora z Katedry epidemiológie a výživy na Harvardskej univerzite, jedna mrkva denne (ktorá je zásobárňou betakaroténu) znižuje hladinu zlého cholesterolu do takej miery, že znižuje riziko srdcového infarktu. 30 percent. a mŕtvica o 70 %.
Betakarotén podporuje fungovanie zraku
Betakarotén zaisťuje správnu funkciu zraku najmä za súmraku. Vitamín A, na ktorý sa premieňa betakarotén, je zložkou zrakového pigmentu nachádzajúceho sa v sietnici oka, ktorý vám umožňuje vidieť za šera.
Okrem toho betakarotén znižuje riziko makulárnej degenerácie, ktorá je hlavnou príčinou slepoty v starobe. Je tiež dokázané, že môže inhibovať rozvoj xeroftalmie (syndróm suchého oka) a zabrániť poškodeniu šošovky a vzniku šedého zákalu.
Beta-karotén – kde sa nachádza? Zdroje beta-karoténu v potravinách
Betakarotén sa nachádza nielen v mrkve. Nájdeme ho aj v inej oranžovej, ako aj žltej a červenej zelenine a ovocí, ako sú: tekvica, broskyne, marhule, paradajky, paprika, pomaranče a dokonca aj v zelenej zelenine vr. v brokolici, zelenej fazuľke, špenáte, šaláte, v ktorom vo farbe karoténu dominuje zelené farbivo - chlorofyl.
| zelenina | obsah beta-karoténu mg / 100 g výrobku | ovocie | obsah beta-karoténu mg / 100 g výrobku |
| mrkva | 9938 | sušené marhule | 7842 |
| kel | 5350 | marhule | 1523 |
| petržlen, listy | 4510 | melón | 1100 |
| špenát | 4243 | vykôstkované slivky, sušené | 925 |
| mangold | 4020 | broskyňa | 595 |
| šťavel | 3848 | slivky | 295 |
| pažítka | 3400 | čerešne | 240 |
| tekvica | 2974 | melón | 230 |
| fenikel záhradný | 2100 | egreš | 160 |
| čakanka | 1586 | oranžová | 114 |
| šalát | 1153 | nektárinka | 103 |
| brokolica | 920 | mandarínky | 97 |
| syridlo a vyzreté syry | obsah beta-karoténu mg / 100 g výrobku |
| Syr, plnotučný rokpol | 391 |
| Syr, plnotučný čedar | 286 |
| Syr, Tilsit plnotučný | 262 |
| Syr, plnotučný ementál | 223 |
| Syr, plnotučná brie | 122 |
| Syr, plnotučná saláma | 215 |
| Syr, gouda tuk | 207 |
| Tučný syr Eidam | 201 |
| Fat Tilsit syr | 195 |
| Syr, lov plnotučný | 161 |
| Syr, parmezán | 107 |
| Syr, plnotučný hermelín | 99 |
| syr typu "Feta" | 60 |
| mäso | obsah beta-karoténu mg / 100 g výrobku | mliečne výrobky a vajcia | obsah beta-karoténu mg / 100 g výrobku |
| hovädzia pečeň | 950 | smotana, 30% tuku | 187 |
| pečeňová klobása | 394 | prírodný syr typu „Fromage“ | 174 |
| teľacia pečeň | 160 | plnotučné mlieko, sušené | 149 |
| kuracia pečeň | 21 | UHT mlieko, 3,2 % tuku | 26 |
| bravčová pečeň | 11 | prírodný jogurt, 2% tuku | 13 |
| bravčové obličky | 8 | slepačí vaječný žĺtok | 29 |
| orechy | obsah beta-karoténu mg / 100 g výrobku | semená a zrná | obsah beta-karoténu mg / 100 g výrobku | tuky | obsah beta-karoténu mg / 100 g výrobku |
| pistáciové oriešky | 140 | tekvica, semienka | 228 | maslo navyše | 380 |
| vlašské orechy | 48 | slnečnicové semienka | 30 | nátierka z mliečneho tuku (predtým smotanové maslo) | 336 |
| lieskové orechy | 30 | kakao 16%, prášok | 12 | zmiešaný rastlinný a živočíšny tuk, 60% tuku | 278 |
Autor: Time S.A
Využite pohodlné online diéty z He alth Guide, vyvinuté aj pre ľudí, ktorí zápasia s nedostatkom vitamínov a mikroživín. Starostlivo vybraný diétny plán bude reagovať na vaše individuálne nutričné potreby. Vďaka nim získate späť zdravie a zlepšíte svoju pohodu. Tieto diéty sú vyvinuté v súlade s najnovšími odporúčaniami a štandardmi výskumných ústavov.
Dozvedieť sa viacDôležitéBetakarotén v tehotenstve
Betakarotén je prekurzor vitamínu A, ktorého nadbytok v tehotenstve môže prispieť k rozvoju defektov plodu. V dôsledku toho sa veľa budúcich matiek pýta samých seba, či môžu užívať betakarotén bez obáv o zdravie svojho dieťaťa.
Telo premieňa beta-karotén na vitamín A v množstve, ktoré práve potrebuje, bez toho, aby to viedlo k nebezpečným nadbytkom tejto zlúčeniny. Pretopredávkovanie betakaroténomnevedie k predávkovaniu vitamínom A. Konzumácia potravín bohatých na betakarotén počas tehotenstva nie je pre vývoj dieťaťa nebezpečná. A čo viac, veľmi sa to odporúča, pretože dopyt po tejto zložke sa v tom čase zvyšuje.
Pred užitím vitamínových prípravkov s obsahom betakaroténu (ako všetky ostatné lieky a doplnky stravy) sa však poraďte so svojím lekárom.
Podľa odborníkaBarbara Grzechocińska, MD, PhD, pôrodnícka gynekologička, odborná asistentka na 1. oddelení a klinike pôrodníctva a gynekológie Lekárskej univerzity vo VaršaveBetakarotén v tehotenstve
Dobrý deň, som v 4-5 týždni tehotenstva. Viem, že v tehotenstve si treba dávať pozor na vitamín A, pretože môže spôsobiť chyby plodu. Už mesiac pije každý deň nalačno 2 poháre čerstvo vytlačenej zeleninovej a ovocnej šťavy (mrkva, kel, jablko, zeler). Myslela som si, že betakarotén, teda provitamín A je bezpečný, že konzumáciou farebnej zeleniny s obsahom karotenoidov sa neotrávime, lebo telo si z betakaroténu vyrobí vitamín A v množstve, aké je momentálne potrebné a zvyšok je vylučovaný. Stretla som sa však s názormi, že v prvom trimestri treba obmedziť konzumáciu mrkvy, pretože môže ohroziť vývoj plodu. Veľmi sa obávam, či som embryu neublížila. Prosím, odpovedzte a rozptýlite mojepochybnosti.
Dr. Barbara Grzechocińska, MD, PhD, gynekológ, pôrodník: Pokiaľ viem, máte pravdu. Betakarotén sa v pečeni premieňa na vitamín A v množstve, ktoré telo potrebuje. Pri konzumácii zeleniny nehrozí predávkovanie vitamínom A. V tehotenstve sa okrem iného zvyšuje dopyt po beta karoténe, ktorý má mnoho priaznivých účinkov, okrem iného posilňuje imunitný systém a je antioxidantom.
Beta-karotén - využitie v kozmetike
Betakarotén má omladzujúce vlastnosti, pretože stimuluje tvorbu kolagénových vlákien, ktorých strata spôsobuje vrásky. Navyše tieto poškodené vlákna obnovuje. Okrem toho chráni predfotostarnutiu pokožky,čo je predčasné starnutie pokožky (ako aj defekty a poškodenia) spôsobené negatívnym vplyvom slnečného žiarenia
Betakarotén podporuje aj starostlivosť o aknóznu pleť, keďže normalizuje prácu mazových žliaz a tým - znižuje riziko vzniku pupienkov.
Provitamín A možno použiť aj na starostlivosť o pokožku hlavy a vlasy (seborea, alopecia areata).