Jedálniček v jedálničku ľudí s Hashimotovou chorobou by mal zahŕňať zvýšenie príjmu bielkovín a zníženie príjmu sacharidov. Dôležitý je aj vysoký podiel tukov s obsahom nenasýtených mastných kyselín, najmä polynenasýtených mastných kyselín zo skupiny omega-3. Ľudia s Hashimotom by mali dbať aj na správne množstvo jódu, zinku, selénu, železa, vitamínu B12, vitamínu D, antioxidantov a probiotík. Ako tieto odporúčania implementovať v praxi? Pozrite si našu vzorovú ponuku receptov.

Jedálničekv strave ľudí sHashimotovou chorobouby mal pripraviť dietológ individuálne pre potreby pacienta, berúc do úvahy zohľadňuje jeho vek, energetické potreby, preferencie výživy a klinický stav. Nižšie je uvedený príklad jedálneho lístka pre 39-ročnú ženu s hmotnosťou 63 kg a výškou 169 cm s Hashimotovou chorobou.

Diéta pri Hashimotovej chorobe - jedálny lístok. Deň I

I Raňajky - kaša s ovocím

  • ½ šálky ovsených vločiek
  • ¾ šálky čučoriedok
  • 1 šálka 1,5% kravského mlieka

II Raňajky – koktail z kokosového mlieka

  • 1 banán
  • 1 šálka malín
  • ½ pohára kokosového mlieka

Obed - treska s ryžou a šalátom

  • 200 g tresky
  • 1 čajová lyžička tymiánu
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 lyžička olivového oleja
  • 1 šálka varenej hnedej ryže
  • 1 paradajka
  • 1 čerstvá uhorka
  • ½ červenej papriky
  • 2 plátky cibule
  • 3 čajové lyžičky čerstvej petržlenovej vňate
  • 1 polievková lyžica ľanového oleja
  • 1 čajová lyžička jablčného octu

Tresku ochutíme soľou, tymianom, pretlačeným strúčikmi cesnaku a olivovým olejom. Rybu zabaľte do alobalu a pečte v rúre pri 200 °C asi 20 minút. Paradajku, uhorku, červenú papriku a cibuľu nakrájame na kocky. Pridajte petržlenovú vňať. Pripravený šalát ochutíme jablčným octom a ľanovým olejom. Pečenú tresku a šalát podávajte s uvarenou ryžou.

Popoludňajší snack - jogurt s otrubami a para orechmi

  • 1 šálka prírodného jogurtu
  • 2 čajové lyžičky pšeničných otrúb
  • 2 para orechy

Večera - hlávkový šalát s humusovými sendvičmi

  • 140 g zmesi rôznychšalát
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
  • 1 čajová lyžička sušenej bazalky
  • 2 plátky kváskového ražného chleba
  • 4 čajové lyžičky domáceho humusu
Vďaka tejto diéte schudnete s Hashimotom!

Autor: Time S.A

Bojujete s Hashimotovou chorobou alebo hypotyreózou? Použite JeszCoLubisz, inovatívny stravovací systém Sprievodcu zdravím. Vychutnajte si stravu prispôsobenú vášmu životnému štýlu, chuťovým preferenciám a kulinárskym schopnostiam. Jedzte zdravo a chutne a zároveň podporte telo v boji proti chorobám!

Dozvedieť sa viac

Diéta pri Hashimotovej chorobe - jedálny lístok. Deň II

I Raňajky - vajíčka namäkko so zeleninou

  • 2 kuracie vajcia namäkko
  • 2 krajce pohánkového chleba
  • 1 paradajka
  • ½ žltej papriky
  • 2 čajové lyžičky pažítky

II Raňajky - jogurt s mangom, otrubami a makom

  • 1 mango
  • ½ šálky prírodného jogurtu
  • 1 polievková lyžica maku
  • 2 polievkové lyžice pšeničných otrúb

Obed - kuracia pečeň s kyslou kapustou

  • 150 g kuracia pečeň
  • 1 čajová lyžička pšeničnej múky
  • 1 čajová lyžička prepusteného masla
  • 1 cibuľa
  • 1 čajová lyžička majoránky
  • 1 šálka varených perličkových jačmeňov
  • 1 ½ šálky kyslej kapusty
  • 1 lyžička olivového oleja

Pečeň posypeme múkou a opražíme na prepustenom masle. Keď je pečeň opečená z každej strany, pridáme nakrájanú cibuľu a majoránku. Prikryté dusíme asi 10 minút. Kyslú kapustu nakrájame a prelejeme olivovým olejom. Jedlo podávajte s varenými perličkovými jačmeňmi.

Popoludňajšie občerstvenie - quinoa pena

  • ½ šálky varenej quinoa
  • 1 šálka mandľového mlieka
  • 2 para orechy

Večera - tekvicový krém

  • 2 ½ šálky strúhanej tekvice
  • 1 čajová lyžička práškového zázvoru
  • 1 mrkva
  • 1 polievková lyžica prírodného jogurtu
  • 1 polievková lyžica tekvicových semienok
  • 1 krajec kváskového ražného chleba

Ošúpanú tekvicu s mrkvou uvaríme do mäkka. Pridajte práškový zázvor. Polievku rozmixujeme na hladký krém. Podávame s jogurtom, tekvicovými semiačkami a krajcom chleba.

Diéta pri Hashimotovej chorobe - jedálny lístok. Deň III

I Raňajky - omeleta so zeleninou

  • 2 kuracie vajcia
  • 1 čajová lyžička prepusteného masla
  • ½ cukety
  • 2 veľké huby
  • ½ červenej papriky
  • 3 čajové lyžičky pažítky
  • 1 krajec kváskového ražného chleba

Nakrájajte zeleninu a hubymalé kocky a opečte na malej panvici do mäkka na prepustenom masle. K zelenine pridáme rozšľahané slepačie vajcia a prikryté dusíme, kým vajcia úplne nestuhnú. Nakoniec omeletu posypeme pažítkou. Podávame s krajcom ražného chleba.

II Raňajky - cestovinový šalát s mozzarellou

  • 2 šálky varených celozrnných ražných alebo pšeničných cestovín
  • 2 plátky mozzarelly
  • 1 paradajka
  • zväzok čerstvej bazalky
  • 1 čajová lyžička ľanového oleja

Obed - losos so zemiakmi a mrkvovým šalátom

  • 120 g čerstvého lososa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 3 varené zemiaky
  • 1 čajová lyžička kôpru
  • 2 mrkvy
  • 1 jablko
  • 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
  • 2 čajové lyžičky prírodného jogurtu

Lososa ochutíme soľou a pretlačeným strúčikom cesnaku. Rybu zabaľte do alobalu a pečte v rúre pri 200 °C asi 20 minút. Mrkvu a jablko nastrúhame, dochutíme citrónovou šťavou a jogurtom. Pečeného lososa a šalát podávajte s varenými zemiakmi a kôprom.

Popoludňajší čaj - ovocný a zeleninový koktail

  • ½ avokáda
  • 3 hrste čerstvého špenátu
  • 3 hrste kelu
  • 1 banán
  • 1 brazílsky orech

Večera - tvarohové sendviče

  • 2 plátky kváskového ražného chleba
  • 50 g (2 plátky) chudého tvarohu
  • 2 čajové lyžičky prírodného jogurtu
  • 3 čajové lyžičky pažítky
  • 5 reďkoviek
O autoroviKarolina Karabin, MD, PhD, molekulárna biologička, laboratórna diagnostika, Cambridge Diagnostics PolskaPovolaním biológ so špecializáciou na mikrobiológiu a laboratórny diagnostik s viac ako 10-ročnou praxou v laboratórnych prácach. Absolvent Vysokej školy molekulárnej medicíny a člen Poľskej spoločnosti humánnej genetiky Vedúci výskumných grantov v Laboratóriu molekulárnej diagnostiky na Katedre hematológie, onkológie a vnútorných chorôb Lekárskej univerzity vo Varšave. Titul doktora lekárskych vied v odbore lekárska biológia obhájila na 1. lekárskej fakulte Lekárskej univerzity vo Varšave. Autor mnohých vedeckých a populárno-náučných prác z oblasti laboratórnej diagnostiky, molekulárnej biológie a výživy. Denne ako špecialista v oblasti laboratórnej diagnostiky vedie obsahové oddelenie v Cambridge Diagnostics Polska a spolupracuje s tímom nutričných špecialistov na CD Dietary Clinic. Svoje praktické poznatky z diagnostiky a diétnej terapie chorôb zdieľa s odborníkmi na konferenciách, školeniach, v časopisoch a na webových stránkach. Zvlášť sa zaujíma o vplyv moderného životného štýlu namolekulárne procesy v tele.

Prečítajte si ďalšie články tohto autora

Kategórie:

Diéty