LICZI - nutričné ​​vlastnosti. Ako ošúpať a jesť liči?

Pozrite si galériu 8 fotografií

Liči je exotická rastlina, ktorej nutričné ​​vlastnosti ocenili aj samotní čínski cisári. Verili, že čerstvé ovocie liči im dodáva silu a zlepšuje náladu. Moderní vedci dokázali, že liči má potenciálne protirakovinové účinky. Je tiež bohatým zdrojom vitamínu C posilňujúceho organizmus a draslíka regulujúceho krvný tlak. Čo ešte robí liči? Ako ošúpať a jesť liči?

Liči( Litchi chinensisSonn.) Je rastlina, ktorá má krásne a farebné misky kvetov, ktoré potom prinášajú nádherné ovocie. Z tohto dôvodu liči zdobili záhrady samotných čínskych cisárov. Ocenili tiežnutričné ​​vlastnosti ovocialiči (známe aj ako čínske slivky), ktoré považovali za prostriedok na posilnenie a pozdvihnutie nálady. Zrejme túto rastlinu obdivovali aj taoistickí majstri a dokonca aj samotný Konfucius. O vlastnosti liči sa začali zaujímať aj súčasní vedci. Ich výskum okrem iného ukazuje, že liči je výborným zdrojom antioxidantov, vďaka čomu má potenciálne protirakovinové účinky

Liči - protirakovinové vlastnosti

Ako argumentujú vedci z West China Hospital a Sichuan University v „Toxikológii a aplikovanej farmakológii“, extrakt z liči môže bojovať proti rakovinovým bunkám ľudskej rakoviny prsníka. Tento extrakt obsahuje značné množstvo polyfenolových zlúčenín, vďaka čomu má silný antioxidačný účinok, uvádzajú vedci. Polyfenoly „vymetajú“ z tela voľné radikály, ktoré sú príčinou oxidačného stresu a vzniku mnohých nebezpečných chorôb, vrátane rakovinových.

Tí istí vedci v „Cancer Letters“ tvrdia, že okrem rakoviny prsníka môže extrakt z liči ničiť aj bunky rakoviny pečene, konkrétne hepatocelulárny karcinóm.

Odporúčame

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je kľúčom k zdraviu a lepšej pohode. Použite JeszCoLubisz, inovatívny online stravovací systém Sprievodcu zdravím. Vyberte si z tisícok receptov na zdravé a chutné jedlá s využitím výhod prírody. Užite si individuálne vybrané menu, neustály kontakt s dietológom a mnoho ďalších funkcií ešte dnes!

Dozvedieť sa viac

Liči - antiaterosklerotické vlastnosti

Obsiahnuté v ličipolyfenoly znižujú koncentráciu celkového cholesterolu, frakciu „zlého“ LDL cholesterolu a tiež zvyšujú frakciu „dobrého“ HDL cholesterolu. Inhibujú tiež oxidáciu LDL cholesterolu, čím zabraňujú vzniku aterosklerózy.

Liči bude regulovať tlak

Liči obsahuje veľa draslíka (171 mg / 100 g) – prvku, ktorý reguluje krvný tlak a činnosť srdca. Preto by liči mali zaradiť do svojho jedálnička najmä hypertonikov.

Bude to pre vás užitočné

Výživová hodnota liči (v 100 g)Energetická hodnota - 66 kcal Celkové bielkoviny - 0,83 g Tuky - 0,44 g Sacharidy - 16,53 g (vrátane jednoduchých cukrov 15,23) Vláknina - 1,3 g VitamínyVitamín C - 71,5 mg Tiamín - 0,011 mg Riboflavín - 0,065 mg Niacín - 0,603 mg Vitamín B6 - 0,100 mg Kyselina listová - 14 µg Vitamín E - 0,07 µg Vitamín K4 - 0,07 µgMinerályVápnik - 5 mg Železo - 0,31 mg Horčík - 10 mg Fosfor - 31 mg Draslík - 171 mg Sodík - 1 mg Zinok - 0,07 mg

Tuky

nasýtený tuk - 0,099 mononenasýtený tuk - 0,120 polynenasýtený tuk - 0,132Zdroj údajov: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Liči je bohatým zdrojom vitamínu C

Liči je bohatým zdrojom vitamínu C - 100 poskytuje až 71,5 mg tohto vitamínu a takmer 100 percent. denná potreba (podľa odborníkov z Ústavu výživy a výživy je to 75 mg / deň). Stojí za to vedieť, že liči má viac vitamínu C ako známe citrusové plody, ako je citrón (53 mg / 100 g) alebo pomaranč (50 mg / 100 g). Preto je možné liči užívať na posilnenie tela a prevenciu jesenných / zimných infekcií.

Liči nie pre diabetikov a na chudnutie

100 gramov liči poskytuje 66 kalórií. Nie je to veľa, no pre obsah jednoduchých cukrov sa v odtučňovacej diéte neodporúčajú. Na 16,53 sacharidov pripadá 15,23 jednoduchých cukrov – to je to isté ako 3 čajové lyžičky cukru. Z tohto dôvodu by diabetici nemali siahať po tomto ovocí (glykemický index liči=50).

Bude to pre vás užitočné

Liči - ako lúpať a jesť liči? Ako chutí liči?

Liči možno konzumovať surové. Stačí odrezať časť kože s chvostom a zvyšnú kožu potom jemne zlúpnuť prstami. Potom sa dostaneme k sladkej, osviežujúcej dužine s jemne kyslastým nádychom, ktorej konzistencia by mala byť pevná a perleťovej farby. Na konci je potrebné vybrať hnedo-čiernu kôstku - stačí dužinu na jednej strane narezať a kôstku jemne vytiahnuť zo stredu. Je dobré vedieť, že ak odstraňovanie kôry spôsobuje problémy, je to znak toho, že ovocie je ešte nezrelé. Žiaľ, liči po zbere nedozrievajú.

Liči – kde kúpiť liči? Aká je cena?

Liči sa dá kúpiť v bazároch alebo hypermarketoch. Cena je približne 15 – 20 PLN za kilogram.

V obchode si vyberte pevné ovocie, aby sa škrupina ľahko oddelila od dužiny. Pamätajte, že liči na druhý alebo tretí deň sa začína zhoršovať.

Liči - použitie v kuchyni

Liči sa môže pridávať do zmrzliny, dezertov, šalátov, mäsa, rýb a morských plodov (najmä s krevetami). Môžete z nich pripraviť šťavy a kompóty. V Číne sa sušia a potom vyzerajú ako veľké hrozienka (niekedy sa im hovorí liči). Môžete si kúpiť aj liči v sirupe, ktoré si zachováva svoju jedinečnú chuť a vôňu, no je oveľa kalorickejšie.

Bude to pre vás užitočné

Liči - recept na liči šalát

Pripravte si 5 liči, 1 papája, 1 hrušku, 10 tmavého hrozna, polovicu citrónovej šťavy a 4 lístky mäty. Hrušku a papája nakrájame na kúsky, liči ošúpeme a odkôstkujeme. Vložte všetko ovocie do misky a polejte citrónovou šťavou a potom dajte na pol hodiny do chladničky. Potom vyberte a ozdobte lístkami mäty.

Katarzyna Bosacka na liči

Zdroj: x-news.pl/TVN Style