Biely boršč - tradičný, kysnutý, so zemiakmi a klobásou - to je polievka, ktorá kraľuje veľkonočnému stolu. Málokto však vie, koľko kalórií má biely boršč a aké má nutričné ​​hodnoty. Biely boršč pripravený nezávisle bude zdravší ako ten vyrobený z vrecka. Skontrolujte, či je biely boršč zdravý a ako sa líši od kyslej polievky.

Biely borščje kysnutá polievka na báze pšeničnej múky. Preto sabiely borščlíši od podobnej kyslej polievky, v ktorej je kvások vyrobený na báze ražnej múky.

V niektorých regiónoch Poľska sa však termín biely boršč a kyslá ražná polievka používajú zameniteľne, alebo sa kyslá ražná polievka nazýva kyslá polievka so zemiakmi a vajcom, zatiaľ čo biely boršč je polievka pripravená z vývaru slanina a klobása. Biely boršč sa pripravuje aj na základe údeného vývaru s prídavkom kyslej kapusty. Polievka je poliata smotanou, dochutená strúhaným chrenom a podávaná s klobásou a vajíčkami.

Obsah:

  1. Biely boršč - kalórie, vlastnosti
  2. Biely boršč - nutričné ​​hodnoty
  3. Biely boršč alebo kyslá ražná polievka?
  4. Biely boršč - prísady

Biely boršč - kalórie, vlastnosti

Biely boršč pripravený s mäsovým vývarom je nízkokalorické jedlo a obsahuje menej cholesterolu ako biely boršč pripravený s vývarom zo slaniny.

Pridanie bielej klobásy a vajec zvyšuje kalorický obsah pokrmu. Porcia bieleho boršču s klobásou a vajcom poskytuje asi 350 kcal. Pridanie iba vajec znamená, žebiely borščposkytuje približne 150 kcal. Ľudia s nadváhou a problémami s cholesterolom by si preto mali vyberať čisto biely boršč, pripravovaný v mäsovom vývare alebo len s prídavkom vajec.

V 100 g čisto bieleho boršču je malé množstvo vitamínov a minerálov, ale porcia bieleho boršču pokryje dennú potrebu najmä vitamínov B, fosforu a železa.

Skontrolujte nutričné ​​hodnoty iných veľkonočných jedál:

  • Pečená šunka
  • Veľkonočná mazurka
  • Veľká noc Pesach
Odporúčame

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je kľúčom k zdraviu a lepšej pohode. Využite inovatívny JeszCoLiszonline diétny systém Sprievodcu zdravím. Vyberte si z tisícok receptov na zdravé a chutné jedlá s využitím výhod prírody. Užite si individuálne vybrané menu, neustály kontakt s dietológom a mnoho ďalších funkcií ešte dnes!

Dozvedieť sa viacStojí za to vedieť

Biely boršč - nutričné ​​hodnoty (100 g)

Kalorická hodnota – 44 kcal Bielkoviny – 0,7 g Tuky – 3,0 g

- nasýtený tuk - 1,287 g - mononenasýtený tuk - 1,259 g - polynenasýtený tuk - 0,179 g

Cholesterol - 5,8 mg Sacharidy - 3,7 g Vláknina - 0,2 g

Minerály(% RDA pre dospelého)

Sodík - 3,0 mg (0,2 %) Draslík - 23,0 mg (0,7 %) Vápnik - 9,0 mg (0,9 %) Fosfor - 11,0 mg (1, 6 %) Horčík - 2,0 mg (0,5 %) Železo - 0,1 mg (1,0 %) Zinok - 0,06 mg (0,5 %) Meď - 0,01 mg (1 %)

Vitamíny

Vitamín A – 12,0 µg (1,3 %) Vitamín E – 0,01 mg (0,1 %) Vitamín B1 – 0,014 mg (1,1 %) Vitamín B2 – 0,02 mg (1,5 %) Niacín – 0,14 mg (0,9 %) Vitamín B6 – 0,011 mg (0,8 %) Vitamín B12 – 0,0 μg (0 %) Vitamín C – 0,7 mg (0,8 %) Vitamín D – 0,04 µg (0,3 %)

Nutričná hodnota: vlastná štúdia,% z odporúčaného denného príjmu na základe IŻŻ Nutričných noriem, 2022

Biely boršč alebo kyslá polievka? [TOWIDEO]

Biely boršč - prísady a príprava

Biely boršč sa pripravuje na vývare z klobásy, mäsa alebo slaniny. Do vývaru sa pridáva aj zelenina a sušené huby. Takto pripravený vývar scedíme a pridáme kvások, ktorý môžeme pripraviť jednotlivo z pšeničnej múky alebo hotový z fľaše. Celé sa to obieli smotanou a dochutí soľou, korením, rascou a majoránom. Do boršču môžete pridať aj chren, cesnak a zemiaky. Tradičný veľkonočný biely boršč sa podáva s bielou klobásou a vajíčkami.

TotalAntiCoronavirus!

Postarajte sa o svoju bezpečnosť a pred odchodom z domu skontrolujte!

  • Čo to znamená: bezpečná vzdialenosť?
  • Ako správne nakupovať počas pandémie
  • Ako nenachytať koronavírus mimo domova
  • Infekcia koronavírusom bez príznakov – ako sa jej vyhnúť?

Kategórie:

Čo jete