Ľudia s diagnostikovanou anémiou by mali dodržiavať vhodnú diétu pozostávajúcu predovšetkým zo živočíšnych produktov.

Anémia , anémia, vyžaduje dobrú stravu. Vhodnádiéta pri anémiije zlou správou aj pre vegetariánov. Biologická dostupnosť železa obsiahnutého v rastlinných produktoch je zanedbateľná. Rovnako je to s mliekom, zemiakmi a ovocím. Preto chudokrvná diéta musí obsahovať veľa mäsa. Ľudia trpiaci anémiou by mali používať najmä živočíšne produkty.

Diéta pri chudokrvnosti: mäso

Diéta pri anémiiby mala mať vysoký obsah železa. Železo zo živočíšnych produktov je v ľudskom tele absorbované z 30%. Obzvlášť bohaté na železo, a preto sa odporúčajú pri anémii, sú: bravčová pečeň, hovädzie mäso (obličky a srdce), morčacie a kuracie mäso, syr z čiernej hlavy.

Odporúčame

Autor: Time S.A

Individuálne zvolená strava vám umožní jesť zdravo a chutne, aj keď vám lekár predpíše terapeutickú diétu. Využite výhody JeszCoLisz, inovatívneho online stravovacieho systému z He alth Guide a starajte sa o svoje zdravie a pohodu. Vychutnajte si profesionálne zostavené menu a neustálu podporu od dietológa už dnes!

Dozvedieť sa viac

Diéta pri chudokrvnosti: zelenina a ovocie

Pri chudokrvnosti sa okrem mäsa oplatí jesť aj veľa zeleniny a ovocia – tie poskytujú vitamín C, ktorý niekoľkonásobne zvyšuje vstrebávanie železa. Obzvlášť bohaté na vitamín C sú: petržlen, acerola, rakytník, čierne ríbezle, šípky, citrusy (najmä pomelo), paprika.

Pokiaľ ide o samotné železo, bohaté sú naň strukoviny: hrach, biela fazuľa, sója. Stačí ich namočiť do vody, aby ste sa zbavili kyseliny fytovej, ktorá bráni vstrebávaniu železa (vodu na namáčanie treba scediť a struky uvariť v sladkej vode – tento postup vám umožní zbaviť sa až 37 % kyseliny fytovej) . Stojí za to vedieť, že vitamín C tiež neutralizuje kyselinu fytovú. Dobrou (a chutnou!) kombináciou pre ľudí s anémiou bude napríklad fazuľový šalát s paprikou, petržlenovou vňaťou a citrónovou šťavou.

Veľa kyseliny fytovej obsahujú aj ovsené vločky, sezam, ľanové semienko, mandle, orechy, kakao, hnedá ryža - radšej ich jedzte medzi jedlami bohatými na železo, aby nenarúšali jeho vstrebávanie.

Ženy potrebujú 18 mg železa denne. Ešte viac tehotných žien - 26 mg

Pri chudokrvnej diéte si treba dávať pozor aj na nápoje. Vstrebávanie železa spomaľujú triesloviny nachádzajúce sa v čaji. Preto ak máme anémiu, nemali by sme tento nápoj piť pri jedle. Kofeínové tekutiny, ako je káva alebo energetické nápoje, sú tiež nepriaznivé pri anémii.

Kategórie:

Diéty