Zmena času raňajok a večere môže viesť k zníženiu telesného tuku u ľudí s nadváhou a obezitou. Toto je výsledok štúdie vedcov z University of Surrey vo Veľkej Británii, opísanej v „Journal of Nutritional Sciences“.
Britskí vedci vykonali 10-týždňový experiment na vyhodnotenie účinnosti kŕmenia v modeli "časovo obmedzeného kŕmenia" - konzumácia v obmedzenom časovom okne, inak - nutričné okno. Experiment bol navrhnutý tak, aby určil, ako čas jedla ovplyvňuje množstvo a typ skonzumovaného jedla, zloženie tela a rizikové ukazovatele cukrovky 2. typu a srdcových chorôb.
30 ľudí sa zúčastnilo prieskumu. Boli rozdelení do 2 skupín. Tie z prvej, tzv kontrolná skupina jedli raňajky a večere v zvyčajnom čase. Tí na druhej strane mali jesť raňajky o 90 minút neskôr ako zvyčajne a večeru o 90 minút skôr ako zvyčajne. Všetci účastníci vyplnili stravovacie denníky pred a počas štúdie a dotazníky po ukončení štúdie. Všetci poskytli aj odbery krvi – pred testom aj po ňom. Účastníci štúdie nedržali prísnu diétu. Mohli jesť to, čo vždy mali, ale iba v „okni na jedenie“.
Ako výsledok experimentu sa ukázalo, že ľudia, ktorí zmenili čas jedla, stratili v priemere dvakrát toľko telesného tuku v priebehu 9 týždňov a skonzumovali menej jedla na jedlo ako ľudia v kontrolnej skupine.
Ak sa tieto výsledky potvrdia v nasledujúcich časovo obmedzených štúdiách výživy, je možné, že diéta založená na modeli „okna stravovania“ bude mať široké zdravotné prínosy. Tento typ stravovania však môže byť ťažké začleniť do vášho každodenného života na dlhú dobu. 57 percent ľudia v štúdii uviedli, že nemohli dodržiavať nové časy jedla dlhšie ako 10 týždňov (trvanie experimentu), pretože by to nebolo zlučiteľné s rodinnými a spoločenskými povinnosťami. Bolo by teda potrebné prispôsobiť „okno jedenia“ modernému životnému štýlu.
Na základe: www.rynekzdrowia.pl