Fenikel, alebo fenikel, má množstvo liečivých vlastností, preto sa okrem iného využíva aj v prírodnej medicíne ako liek na plynatosť a kašeľ. Feniklový čaj je zasa všeobecne považovaný za osvedčenú metódu, vr. na koliku u dojčiat, stimuluje laktáciu alebo zmierňuje menštruačné bolesti. Najnovšie výskumy však dokazujú, že môže byť zdraviu detí nebezpečný. Skontrolujte, ako fenikel funguje a ako ho bezpečne používať.

Fenikel , inakfenikel , vďaka svojimliečivým vlastnostiamuž dávno našiel aplikáciav prírodnej medicíne. V starovekom Grécku a Ríme sa používal proti kolikám, bolestiam hlavy a kožným chorobám. Zrejme tesne pred súbojom si gladiátori natierali svaly extraktom zo semien feniklu, pretože verili v ich posilňujúciefekt . V súčasnosti sa feniklové semená a olej, ktorý obsahujú, používajú okrem iného v pri ochoreniach tráviaceho systému. Feniklový čaj sa bežne používa pri plynatosti a kolike u dojčiat. Olej obsiahnutý v nápoji však pôsobí estrogénne, preto sa názory na jeho použitie u detí, tehotných a dojčiacich žien rozchádzajú. V kuchyni sa zasa uplatnili hľuzy feniklu, ktoré obsahujú aj veľa zdraviu prospešných látok (najmä draslík, vitamíny K a C).

Fenikel (fenikel) na ochorenia dýchacích ciest

Fenikel zväčšuje objem bronchiálneho sekrétu a znižuje jeho hustotu a tiež obnovuje správny pohyb ciliárneho epitelu, preto sa v bylinkárstve používa ako expektorans. Okrem toho bojuje proti mikróbom. Moderná fytoterapia odporúča okrem iného žuť semená feniklu v priebehu chrípky.

Fenikel dobre poslúži aj pri stomatitíde a vredoch v ústach.

Vďaka svojim expektoračným, antipyretickým a diaforetickým vlastnostiam je fenikel ideálny na boj proti prechladnutiu.Feniklový olejs prídavkom mlieka a medu sa používa ako expektorans pri ochoreniach dýchacích ciest. Užitočné môžu byť aj inhalácie s feniklovým olejom. Stačí pridať pár kvapiek oleja do misky s horúcou vodou, potom prikryť hlavu uterákom, nakloniť sa nad riad avdychovať výpary. Inhalácia by nemala trvať dlhšie ako 15 minút.

Stojí za to vedieť

Fenikel (fenikel) - nutričná hodnota hľuzy (v 100 g)

  • Energetická hodnota – 31 kcal
  • Celkový proteín - 1,24 g
  • Tuk – 0,20 g
  • Sacharidy - 7,30 g (vrátane jednoduchých cukrov 3,93)
  • Vláknina – 3,1 g

Vitamíny

  • Vitamín C – 12,0 mg
  • Tiamín - 0,010 mg
  • Riboflavín - 0,032 mg
  • Niacín – 0,640 mg
  • Vitamín B6 - 0,047 mg
  • Kyselina listová - 27 µg
  • Vitamín A – 963 IU
  • Vitamín E – 0,58 mg
  • Vitamín K – 62,8 µg

Minerály

  • Vápnik - 49 mg
  • Železo - 0,73 mg
  • Horčík - 17 mg
  • Fosfor - 50 mg
  • Draslík - 414 mg
  • sodík - 52 mg
  • Zinok - 0,20 mg

Zdroj údajov: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Fenikel (fenikel) na plynatosť a iné ochorenia tráviaceho systému

Plody feniklu sa používajú pri poruchách trávenia a nedostatku chuti do jedla, pretože stimulujú sekréciu žalúdočnej šťavy a žlče.

Fenikel sa používa aj pri liečbe ochorení močových ciest.

Navyše znižujú napätie hladkého brušného svalstva, takže sú vhodné pri bolestiach brucha a plynatosti. Plody feniklu posilňujú aj perist altické pohyby čriev, takže ich možno použiť pri nepravidelnom vyprázdňovaní a zápche. Je dobré vedieť, že fenikel sa často pridáva do laxatív na zmiernenie črevných kŕčov.

Dôležité

Vyššie dávky feniklového oleja podané perorálne spôsobujú intoxikáciu, klonické kŕče, podráždenie slizníc žalúdka a čriev a prekrvenie mozgu a pľúc.

Fenikel môže spôsobiť alergickú reakciu

Prípravky z plodov feniklu (napr. čaje) by sa nemali používať systematicky dlhšie ako 2 týždne.

Feniklový čaj na detskú koliku je nebezpečný?

Feniklový čajje všeobecne považovaný za osvedčený spôsobna koliku u dojčiat , preto ho rodičia radi dávajú svojim deťom na boj s nepríjemnými chorobami. Vedci v časopise Journal of Pediatric Surgery však tvrdia, že to môže viesť k zrýchlenej puberte u dievčat.

Pred podaním feniklového čaju svojmu dieťaťu sa poraďte so svojím pediatrom.

Všetko preto, že feniklový olej obsahuje zložky, ktoréktoré majú silný estrogénny účinok. Bábätká, ktoré často pijú feniklové čaje, môžu mať v tele až niekoľkonásobne vyššiu hladinu estrogénu (ženské hormóny). Dokázali to vedci, ktorí testovali hladinu estrogénu v krvi detí vo veku 5 a 18 mesiacov a 3 a 5 rokov, ktoré často a dlhodobo pili feniklový čaj. Ukázalo sa, že predpísané normy boli výrazne prekročené. Preto rozhodnutie dať dieťaťu feniklový čaj radšej konzultujte s pediatrom. Stojí za to vedieť, že obsah estrogénových zlúčenín v niektorých čajoch môže byť vyšší alebo nižší, ale výrobcovia nie sú povinní uvádzať takéto informácie na obale.

Feniklový čaj na laktáciu

V prírodnej medicíne sa feniklový čaj odporúča aj na stimuláciu laktácie. V súčasnosti je fenikel hlavnou zložkou bylín poháňajúcich mlieko predávaných v lekárňach. Estrogény v ňom obsiahnuté sa však môžu dostať do tela dieťaťa s materským mliekom, preto vyššie uvedené z dôvodov by sa dojčiace ženy mali pred konzumáciou feniklového čaju poradiť aj so svojím lekárom.

Feniklový čaj počas tehotenstva

Čaje a iné konzervované plody feniklu sa počas tehotenstva neodporúčajú.

Fenikel (fenikel) na ženské choroby

Hovorí sa, že fenikel môže pomôcť urýchliť menštruáciu, zmierniť príznaky menopauzy, zvýšiť hladinu libida (bylinky a ovocie boli v ľudovom liečiteľstve považované za afrodiziakum) a dokonca uľahčiť pôrod, no zatiaľ žiadny vedecký na potvrdenie týchto správ boli vykonané štúdie.

Feniklový olej na parazity

V bylinkárstve sa feniklový esenciálny olej používa zvonka, pretože má baktericídny a antiparazitický účinok na svrab a vši

Fenikel - využitie v kuchyni

Fenikel je dostupný v niekoľkých odrodách, ktoré sa líšia morfológiou plodov a chemickým zložením. Napríklad fenikel beta-dulce je veľmi ceneným korením a zeleninou, ktorú možno použiť pri varení. Čerstvé nasekané feniklové listy môžeme pridať do vývaru a do rybacej polievky. Vonia menej intenzívne ako bežný fenikel, s jemnou anízovou vôňou. Fenikel sa dá jesť aj surový, vo forme šalátu (vhodne sa hodí napríklad k zeleru a jablkám). Semená feniklu sa pridávajú do grilovaného bravčového mäsa a do vyprážaného bravčového mäsa, napríklad na kotlety. V talianskej kuchyni sa naopak semienka používajú na dochutenie rybieho vývaru. Stojí za to vedieť, že v potravinárskom priemysle sa feniklový olej používa na dochucovaniecukrovinky a vodka.

Bude to pre vás užitočné

Feniklová a cuketová polievka - Recept

Odrežte cibuľku feniklu zo stonky a nakrájajte na kocky. Cuketu ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Potom nakrájajte cibuľu nadrobno. V hrnci rozohrejeme maslo a orestujeme na ňom cibuľu. Potom k nej pridajte fenikel a cuketu. Za občasného miešania zeleninu smažte 3 minúty. K celku pridáme pol litra kuracieho vývaru a varíme 15 minút na miernom ohni. Nakoniec skontrolujte, či je fenikel mäkký. Ak áno, polievku rozmixujte a dochuťte štipkou soli, korenia a kari. Polievku môžeme ozdobiť feniklovou zeleňou, ktorá sa nachádza na odrezaných stonkách.

Ďalšie recepty na fenikel:

Prečo sa oplatí jesť fenikel?

Zdroj: x-news.pl/TVN Style

Bibliografia:

  1. Kania M., Baraniak J., Grys A.,Bylinkárstvo a výživové odporúčania podľa sv. Hildegarda z Bingenu. Th. II,"Postępów Phytoterapii" 2014, nr 2
  2. Ożarowski A., Jaroniewski W.,Liečivé rastliny a ich praktické využitie , Vydavateľský inštitút odborových zväzov, Varšava 1987
O autoroviMonika MajewskáNovinár špecializujúci sa na zdravotnú problematiku, najmä v oblasti medicíny, ochrany zdravia a zdravej výživy. Autor správ, sprievodcov, rozhovorov s odborníkmi a reportáží. Účastníčka najväčšej poľskej národnej lekárskej konferencie „Poľská žena v Európe“, ktorú organizuje Asociácia „Novinári pre zdravie“, ako aj odborných workshopov a seminárov pre novinárov organizovaných asociáciou.

Ďalšie články od autora

Kategórie:

Čo jete