Príprava na Vianoce zvyčajne prebieha takto: spočiatku sa zdá, že máte ešte veľa času. Zrazu sa začne rýchlo zmenšovať. Pár dní pred Štedrým večerom prepadnete panike: robíte predvianočné upratovanie, nakupujete darčeky, lebo Štedrý večer bude u vás. A navyše si ho musíte pripraviť sami. Ale nemusí to tak byť! Prípravy na Vianoce však môžu byť iné – pozrite si nášho vianočného sprievodcu!
Prípravy na Vianoceu niektorých gazdiniek to vyzerá tak, že celú noc stoja pri hrncoch a potom sa držia už len darčekov. Unavení ľudia zvyčajne nechávajú svojich hostí pri stole a idú spať cez noc pri varení. Iné, veľmi vyťažené gazdinky, v posledný deň behajú po obchodoch a nakupujú „hotovky“. A vo všeobecnosti sú nahnevaní, pretože nie je nič, čo by chceli kúpiť, a minuli oveľa viac peňazí, ako plánovali. Všetci sa vždy zhodujú, že budúci rok bude iný. Čo robiť, aby saprázdninynestali nočnou morou ženy v domácnosti? Pozrite si nášhosprievodcu Vianocami , kde nájdete len tri, ale veľmi dôležité pravidlá pre vianočné prípravy.
Príprava na Vianoce:
1. Dobré plánovanie
Dobrá organizácia je nevyhnutná, aby ste neprepadli vianočnej panike. Svoje o tom vie každý, komu na príprave sviatkov záleží. Najlepšie je začať s vypísaním jedálnička na všetky sviatočné dni. Potom si vytvorte nákupný zoznam na mieru. Oplatí sa rozlišovať produkty, ktoré si môžete kúpiť vopred (napr. múka, cukor, olej, sušené ovocie, sladkosti) a posledný týždeň nechať len tie, ktoré sa nedajú dlho ležať. Vďaka zoznamu nebudete utekať do obchodu zakaždým, keď sa ukáže, že ste práve niečo zmeškali.
Potom si týždeň pred Štedrým večerom s kalendárom v ruke vytvorte plán aktivít. Poznamenajte si, čo presne musíte urobiť: napríklad uvariť zeleninu na šalát, nakrájať cibuľu na sleďa, vybrať paštétu z mrazničky. Je lepšie tráviť viac času prípravou plánu, ako sa potom motať v kuchyni od jednej práce k druhej a premýšľať: čo ešte musím urobiť.
2. Zmerajtesila pre zámery
Niektorí radia, aby ste pri príprave pokrmov neboli príliš ambiciózni a namiesto ručne vyrábaných rúčok či červeného boršču si kupovali hotové výrobky. Dobrý nápad, pokiaľ viete, kde kúpiť tie chutné a overené, prípadne sa môžete spoľahnúť na názory iných. Cez prázdniny si aj ľudia, ktorí sa dennodenne nevyznajú v kuchyni, chcú sami pripraviť želé alebo upiecť makový koláč.
Ďalšou radou je obmedziť počet jedál. Čím menej ich - tým menej času strávite prípravou. Rozhodnúť sa, ktorej sa vzdať, nie je také jednoduché. Štedrovečernú večeru nepripravujete len pre seba, ale predovšetkým pre svojich príbuzných.
Každý z nás má svoje spomienky z detstva a jedlá, ktoré sa spájajú s Vianocami a štedrovečerná večera je tak trochu koncertom prianí. A preto v niektorých domoch musia byť dve polievky alebo niekoľko druhov halušiek.
Aby ste sa nestali utrápeným kuchárom, oplatí sa používať mrazničku bez škrupúľ. Môžete zmraziť hotové jedlá, ktoré si vyžadujú len ohrievanie alebo „polotovary“. Pokrm začnite s prípravou skôr, zamrazte ho – potom už len dochuťte a prihrejte. Je tiež dôležité jasne označiť, čo je vo vreciach, aby ste sa nepomýlili a vybrať ich v správnom poradí.
3. Rozložte prípravy v čase
Niektoré gazdinky čakajú s prípravou vianočných jedál do poslednej chvíle, lebo len vtedy sú chutné. Niektoré z nich sa dajú ľahko pripraviť 2-3 dni vopred.
Aj keď nemáte mrazničku alebo veľkú mrazničku, práca sa dá rozložiť na niekoľko dní. Predtým uvarená kapustnica s hríbmi alebo halušky zohriate na špeciálnom štedrovečernom oleji sú ešte chutnejšie ako tie práve vyrobené.
Prípravy na Vianoce - ukážkový harmonogram
Tu je príklad rozvrhu, ktorý si môžete pripraviť vopred, aby ste si ušetrili nervy a štedrovečerný zhon:
- 4 dni pred Štedrým večerom:vianočná kapustnica bez zápražky;
- 2-3 dni pred Štedrým večerom:sleď, makový koláč, ovocný koláč, boršč;
- 2 dni pred Štedrým večerom:halušky, halušky, červený boršč bez kvásku, hubová polievka;
- 1 deň pred Štedrým večerom:sušený kompót, zeleninový šalát, ryba v želé, kutia.
Na Štedrý večer budete musieť iba vyprážať ryby alebo piecť vianočné mäsá. Samozrejme, vždy, keď je to možné, dbajte na to, aby sa do vianočných príprav zapojili všetci vo vašej domácnosti. Dospievajúce dieťa možno nenaplní halušky, ale nakrája zeleninu na šalát a umyje riad a manžel vykuchá.ryby alebo upratať byt.
Pretože Vianoce sú pre každého – aj pre zaneprázdnenú pani domu.
- Prázdniny sú časom reflexie, nie skúškou dokonalej gazdinky
- Ako nakupovať darčeky, t. j. darčeky od srdca
- Koľko kalórií majú štedrovečerné jedlá?