Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Tučný štvrtok v odľahčenej verzii? To je možné, ak použijete recept na nízkokalorické šišky. Oplatí sa ich vyskúšať, aj keď chudnutie nie je vaším plánom, pretože čím menej kalórií, tým lepšie. A pamätajte, kto nezje ani jeden donut na tučný štvrtok, neuspeje.

Tučný štvrtokje to zlý deň prechudnutie . Množstvo kalórií v tradičnom donute je príliš vysoké pre tých, ktorí držia diétu. Existujú však recepty, pomocou ktorýchmožno výrazne znížiť množstvo kalórií v šiške .

Pozrite si galériu 11 fotografií

Recept na ľahké šišky pečené v rúre

Ingrediencie:

  • 50 g kvalitného margarínu
  • 300 g celozrnnej múky
  • 10 g sušeného droždia
  • 125 ml svetlé mlieko
  • 60 g cukru
  • 2 vajcia
  • štipka soli
  • 50 g fruktózy
  • škorica

Ako pripraviť svetlé donuty pečené v rúre?Pripravte si kvások z múky, droždia, cukru a mlieka a odložte na 30 minút. Zvyšok múky preosejeme na dosku na pečenie. Margarín rozpustite v hrnci. Zmiešajte všetky ingrediencie, tuk pridajte ako posledný. Koláč odložíme na teplé miesto aspoň na 30 minút. Potom cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 2 centimetre a na plech vystlaný papierom na pečenie vykrajujeme kolieska. Donuty vložíme do rúry nastavenej na 170 stupňov C. Pečte asi 25 minút, kým nie sú zlatohnedé. Po vybratí z rúry ich posypte škoricou a fruktózou.

Recept na ľahké donuty tradične vyprážané

Ingrediencie:

  • 5 celých vajec
  • 3 šálky múky
  • 2 homogenizovaný vanilkový syr
  • 0,25 šálky cukru
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva
  • štipka soli
  • olej na vyprážanie (približne 1 liter)
  • práškový cukor na posypanie

Ako pripraviť tradičné vyprážané svetlé šiškyNajprv oddeľte bielka od žĺtkov. Do bielkov pridáme štipku soli a vyšľaháme dotuha. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do nadýchanej, svetložltej farby. Múku preosejeme cez sito, potom zmiešame s práškom do pečiva. Do vyšľahaného bielka postupne a pomaly pridávame vaječnú hmotu, zhomogenizovaný syr a múku. Po celú dobu jemne miešame. V hrnci alebo vo veľkej hlbokej panvicirozohrejte olej na panvici. Cesto naberáme do veľkej lyžice a jemne ho rozotrieme po rozpálenom tuku. Vyprážame z oboch strán do zlatista. Vyprážané šišky vyberte dierovanou lyžicou alebo drevenou vareškou. Dáme na papierovú utierku, aby tuk odkvapkal. Ešte teplé posypte práškovým cukrom.

Bude to pre vás užitočné

Ako šiška v (prepustenom) masle – vyberte si ten správny tuk na výrobu šišiek

Pri výrobe donutov je veľmi dôležitý tuk, na ktorom ich vyprážame. Mala by mať vysoký bod zadymenia (asi 200 stupňov C), teda teplotu, pri ktorej sa začínajú vyvíjať karcinogénne látky, ktoré kazia aj chuť donutov. Nasýtené a mononenasýtené tuky majú vysokú teplotu (alebo bod) údenia. Na vyprážanie je vhodné prepustené maslo, masť (nie však všetka - najlepšia je domáca), rastlinné tuky - kokosový, palmový a ryžový olej. Za pozornosť stojí najmä kokosový olej, ktorý sa aj napriek vysokému obsahu nasýtených mastných kyselín vyznačuje výnimočnými nutričnými hodnotami. Obľúbený repkový olej je vhodný len na krátke vyprážanie - ten zdravší, za studena lisovaný, má príliš nízky bod zadymenia, zatiaľ čo rafinovaný repkový olej odborníci na výživu neodporúčajú (podobne ako iné rafinované oleje) pre obsah škodlivých produkovaných transmastných kyselín. v procese. rafinácia.

Bod zadymenia tukov:

  • bravčová masť - 120-220 stupňov C
  • prepustené maslo - 200 stupňov C
  • za studena lisovaný repkový olej - 130-190 stupňov C
  • rafinovaný repkový olej - cca 200 stupňov C
  • ryžový olej – 230 stupňov C
  • kokosový olej - 200 stupňov C
  • palmový olej - 220 stupňov C
  • slnečnicový olej lisovaný za studena - 110 stupňov C
  • rafinovaný slnečnicový olej - 210-220 stupňov C

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Chudnutie