Špaldová diéta obsahuje recepty, ktoré sú okrem iného určené pre ľudí, ktorí bojujú s vysokým cholesterolom, srdcovými chorobami alebo problémami s tráviacim systémom. Jedlá na báze tohto sladkého a orieškového zrna môžu vyskúšať aj ženy, ktoré čakajú bábätko. Na svoje si tu prídu aj diabetici. Pozrite si príklady receptov, z ktorých si môžete zostaviť jedálniček pri špaldovej diéte.

Receptyponúkašpaldová diétasú určené nielen ľuďom, ktorí chcú zmeniť svoj jedálniček na zdravší, ale aj tí, ktorí kvôli chorobe. Špaldová diéta sa odporúča predovšetkým ľuďom, ktorí bojujú s dysfunkciou tráviaceho systému a kardiovaskulárnymi ochoreniami. Odporúča sa aj tehotným ženám. Špalda nie je výkrm a navyše je pokladnicou vitamínov, preto bez obáv o zdravie dieťaťa môžete siahnuť po produktoch na jej báze. Medzi receptami si nájdu niečo pre seba aj diabetici. Pozrite si recepty, ktoré vám umožnia zostaviťjedálny lístok v špaldovej diéte .

Špaldová diéta - recept na špaldovú polievku

Ingrediencie (na 4 porcie):

  • 1 šálka (200 g) špaldových semienok
  • 1 l zeleninového vývaru
  • 1/4 kocky (50 g) masla
  • 2 stredné cibule
  • 3 stredné mrkvy
  • 2 stonkový zeler
  • 1-2 lyžice citrónovej šťavy
  • 150-200 ml smotany 18%
  • zväzok petržlenu, 1 malý fenikel
  • korenie: soľ, biele korenie, 2 štipky muškátového orieška

Spôsob prípravy:

Špaldu prepláchneme pod tečúcou vodou, scedíme a vložíme do hrnca. Potom zalejte teplým zeleninovým vývarom a odstavte cez noc. Na druhý deň si v hrnci rozpustíme maslo a podusíme na ňom očistenú a nakrájanú cibuľu. Zvyšnú zeleninu umyte, ošúpte a nakrájajte. Pridáme ich k zosklovatenej cibuľke, orestujeme a premiešame. Potom všetko vložíme do hlbokého hrnca, zalejeme vývarom so špaldou, ochutíme soľou, korením, muškátovým orieškom, citrónovou šťavou a nasekanou vňaťou. Polievku varíme na miernom ohni asi 20-30 minút. Nakoniec pridáme smotanu.

Špaldová diéta - recept na špaldové rezne

Ingrediencie (na cca 8 malých placiek):

  • pol šálky okvetných lístkovhláskované
  • pol šálky celozrnnej špaldovej múky
  • 2-3 polievkové lyžice ovsených vločiek
  • 2-3 stredné mladé mrkvy
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • korenie: soľ, korenie, štipka muškátového orieška
  • olivový olej

Spôsob prípravy:

Špaldové vločky a krupicu vložíme do vody a varíme do mäkka. Po uvarení necháme vychladnúť. Medzitým na panvici speníme očistenú a nakrájanú cibuľu. Potom nastrúhame mrkvu, pridáme k cibuli a restujeme do mäkka. Dochutíme nadrobno nakrájaným cesnakom a restujeme ďalších 30 sekúnd. Špaldu vychladíme, precedíme cez sitko a rozdrvíme v mixéri do hladka. Špaldu dáme do misky, pridáme zeleninu z panvice, ovsené vločky, koreniny a poriadne premiešame. Z hotového cesta tvarujte karbonátky a opečte na panvici.

Špaldová diéta - recept na špaldové muffiny

Ingrediencie (na cca 4 muffiny)

  • menej ako pohár (150 g) špaldovej múky
  • 1/3 šálky trstinového cukru
  • pol čajovej lyžičky prášku do pečiva
  • pol čajovej lyžičky soli
  • 300 ml odstredeného mlieka
  • 3 vajcia
  • 1 polievková lyžica slnečnicového oleja
  • sušené ovocie: hrozienka, mandle

Diabetici môžu nahradiť trstinový cukor malým množstvom fruktózy alebo stévie. Na druhej strane, ľuďom so zvýšenou hladinou cholesterolu sa odporúča užívať samotné bielkoviny namiesto celých vajec.

Spôsob prípravy:

Všetky suché ingrediencie zmiešame, pridáme k nim mlieko, vajce, olej a dôkladne vymiesime cesto. Potom ním zakryte formičky na mafiny a vložte ich do predhriatej rúry na 225 stupňov Celzia. Muffiny pečieme 20 minút.

Kategórie:

Diéty