Kyselina listová je nevyhnutnou zložkou stravy každej ženy vo fertilnom veku – vďaka nej sa zvyšuje šanca, že sa narodí zdravé bábätko. Predstavujeme recepty na jedlá bohaté na kyselinu listovú. Oplatí sa ich vyskúšať, pretože sú jednoduché a zároveň vynikajúce.

Kyselina listovása v ľudskom tele nesyntetizuje, preto ju musíme poskytovať potravou. Zelená listová zelenina (ružičkový kel, špenát, kel, šalát), celozrnné obilniny, strukoviny (fazuľa, zelený hrášok), špargľa, brokolica, banány a pomarančová šťava sú bohatým zdrojom kyseliny listovej. Vyskúšajte naše recepty najedlá bohaté na kyselinu listovú .

Špenátový a pomarančový šalát

Ingrediencie (4 porcie):

  • 300 g natrhaných čerstvých špenátových listov,
  • mandarínka,
  • oranžové častice,
  • nakrájaná červená cibuľa,
  • ¼ šálky drvených orechov

Omáčka:

  • 2 polievkové lyžice balzamikového octu,
  • ¼ šálky pomarančového džúsu,
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja

Zmiešajte ingrediencie a pridajte omáčku.

Výživová hodnota na porciu: 132 kcal, 7,7 g tuku, 0,1 mg folátov, 70 mg vápnika, 1,7 mg železa

Tieto produkty sú zdrojom kyseliny listovej

Horúca zelenina

Ingrediencie (4 porcie):

  • 2 polievkové lyžice olivového oleja,
  • nakrájame na malé kúsky mrkvy, špargle,
  • brokolica (4 ružičky),
  • karfiol (alebo iná zelenina, ktorú máte radi),
  • ½ pohára vody,
  • 2 čajové lyžičky sójovej omáčky so zníženým obsahom sodíka,
  • lyžička kukuričnej múky,
  • korenie podľa chuti

Olivový olej rozohrejte vo veľkej panvici alebo vo woku. Pridáme zeleninu, dusíme na prudkom ohni za stáleho miešania asi 2 minúty. Pridajte vodu, znížte teplotu na strednú úroveň a prikryté varte 3 minúty. Medzitým na malej panvici zmiešame sójovú omáčku, múku a zvyšnú vodu a privedieme do varu. Potom omáčku spojte so zeleninou a za stáleho miešania varte na prudkom ohni. Nakoniec pridáme korenie. Podávame s ryžou alebo rezancami.

Nutričná hodnota na porciu: 320 kcal, 8 g tuku, 0,085 mg kyseliny listovej, 88 mg vápnika, 3 mg železa

Pozrite sa, ktorá zelenina obsahuje najviac kyseliny listovej!

Pozrite si galériu 10 fotografií

Hummus

Ingrediencie (6 porcií):

  • 100 g varenécícer,
  • ¼ šálky pasty Tahini (sezamová pasta),
  • 2 pretlačené strúčiky cesnaku,
  • čajová lyžička olivového oleja,
  • ¼ šálky citrónovej šťavy,
  • ¼ šálky horúcej vody,
  • lyžička nasekaného čerstvého koriandra,
  • ½ lyžičky rasce,
  • 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia,
  • čerstvo mleté ​​korenie podľa chuti,
  • špenátové listy,
  • petržlen

Všetko rozmixujte v mixéri (chcete homogénnu hmotu). Potom pridáme čerstvú petržlenovú vňať a špenát. Jedzte s pita chlebom.

Výživová hodnota na porciu: 184 kcal, 7,3 g tuku, 0,074 mg folátov, 79 mg vápnika, 2,4 mg železa

Kategórie:

Čo jete