Doplnky stravy sú v zmysle zákona prípravky, ktoré sú potravinou, nie liekom. Nedokážu vyliečiť žiadnu chorobu, no niekedy sú veľmi potrebné. Kedy sa oplatí siahnuť po suplementoch? Ako si suplementáciou pomôcť, nie si ublížiť?
Doplnky stravysú určené na doplnenie našej stravy o živiny nachádzajúce sa v prirodzenej potrave - vitamíny, minerály a ďalšie látky s fyziologickým účinkom. Do poslednej skupiny patria nielen chemické zlúčeniny, ale aj rastlinné extrakty (napr. z ginkgo biloba, ženšenu, valeriány), ktoré sa nenachádzajú v potravinách. Prípravky, ktoré ich obsahujú sú tzv hraničné produkty, pretože je ťažké určiť, či ide ešte o doplnky stravy alebo rastlinné lieky.
Predpokladá sa, že v roku 2013 vynaložíme na tieto produkty 2,9 miliardy PLN, čo znamená, že štatistický Poliak na ne minie približne 54 PLN. Nie je to veľa, vzhľadom na to, že niektorí z nás ich nekupujú vôbec, iní za ne minú nemalé peniaze. Jedinou otázkou je, či je to potrebné? Niektorí tvrdia, že doplnky stravy sú nevyhnutné pre udržanie zdravia, iní tvrdia, že sa stačí správne stravovať. Kto má pravdu?
Doplnky nenahradia múdru stravu, ale dokážu podporiť telo
Dobre vyvážená strava poskytuje všetky látky, ktoré naše telo potrebuje. Nie všetci Poliaci ho však zvládajú užívať denne, a preto môžu mať nedostatok niektorých živín, ktoré by mali dopĺňať doplnkami stravy. Čo nám môže chýbať? Určite vitamín D. Výskum ukázal, že jeho koncentrácia v krvi priemerného Poliaka je minimálne pol roka príliš nízka vzhľadom na klimatické pásmo, v ktorom žijeme. Nemáme dostatok slnka a väčšinu tohto vitamínu si pokožka syntetizuje pod vplyvom ultrafialových lúčov. Taktiež nemáme dostatok kyseliny listovej (vitamín B9), pretože naša strava pokrýva dennú potrebu tejto zložky len na 50%. Na druhej strane nám nechýbajú antioxidačné vitamíny (A, E a C). Z minerálov je určite príliš nízka spotreba vápnika (až polovičná) a horčíka (nejde však o veľké nedostatky). Ženy v druhom trimestri tehotenstva nemusia mať dostatok železa a všetky tie, ktoré nejedia omega-3 mastné kyseliny dvakrát týždenne. nášstrava má tiež príliš nízky obsah vlákniny – priemerný Poliak jej zje denne asi 20 g, ale malo by to byť 30 g.
Pozor na vysoké dávky – suplementy sa môžu predávkovať
Užívaním viacerých prípravkov súčasne sa môžeme predávkovať niektorými vitamínmi a minerálmi, čo môže byť zdraviu nebezpečné. Štúdie uskutočnené na začiatku tohto storočia ukázali, že napríklad syntetické antioxidanty ako betakarotén alebo vitamín A, užívané vo veľkých dávkach, skôr zvyšujú oxidačný stres (t. j. poškodzujú účinok voľných radikálov), než by mu predchádzali. Treba pamätať aj na to, že nadbytok jednej zložky môže viesť k nedostatku inej, napr.ak dlhodobo užívame betakarotén vo vysokých dávkach, môže sa znížiť koncentrácia vitamínu E. A ľahko sa predávkovať, nie len kvôli použitiu viacerých produktov. Mnohé potravinárske výrobky sú obohatené o vitamíny a minerály. Ak dodatočne užívame doplnky stravy, môžeme mať príliš veľa živín. K jeho nadbytku môže prispieť aj forma doplnku stravy. U niektorých ľudí, ktorí užívali prípravky vo forme šumivých tabliet, bol denný príjem minerálnej alebo vitamínovej zložky mnohonásobne prekročený. Zaobchádzali s nimi ako s chutným šumivým nápojom.
Poraďte sa so svojím lekárom
Skôr ako siahneme po akomkoľvek doplnku stravy, mali by sme sa poradiť s lekárom. Po prvé, suplementáciu možno vôbec nepotrebujeme. Po druhé sa môže ukázať, že vzhľadom na náš zdravotný stav by sme nemali užívať produkty so špecifickými zložkami, napríklad vápnik a prípravky s brusnicami (veľké množstvo oxalátov) sa neodporúča ľuďom s obličkovými kameňmi a prípravky s betakaroténom pre fajčiarov. Okrem toho môžu doplnky stravy interagovať s liekmi, oslabiť alebo zosilniť ich účinky, napríklad cesnakový extrakt by sa nemal užívať v kombinácii s niektorými antibiotikami a ženšen by sa nemal užívať s antikoncepčnými tabletkami. Po tretie, lekár odporučí doplnok stravy, o ktorom je presvedčený, že má priaznivé účinky na zdravie a pacient ho potrebuje.
Uvedenie doplnkov na trh si nevyžaduje klinické skúšky
Odhaduje sa, že každý rok vstúpi na trh približne 3 000 nových doplnkov stravy. Ich registrácia je oveľa jednoduchšia a lacnejšia ako v prípade liekov, ktorých účinnosť a bezpečnosť musia potvrdiť klinické skúšky. Úradu podriadenému hlavnému hygienickému inšpektorovi stačí predložiť príslušnú dokumentáciu, v ktorej sa okrem iného uvedie napr. informácie o zložení výrobku a jeho zdraviu prospešnom účinku. Hlavný inšpektor môže, ale nemusí viesť vyšetrovanieobjasniť, či sú v súlade s realitou. Od decembra 2012, ak by chcel výrobca uviesť na obale dodatočné informácie (tzv. zdravotné tvrdenia), musí sa odvolať na zoznam takýchto tvrdení, ktorý na základe vedeckého výskumu vypracovala Európska komisia. Potvrdzujú, že konkrétna zložka v určitej dávke má pozitívny vplyv na zdravie.
mesačník "Zdrowie"