Čo bude tento rok na veľkonočnom stole? Aké jedlá pripraviť? Tu je niekoľko inšpirácií pre tých, ktorým chýbajú nápady na veľkonočné jedlá. Dôležité je, aby tohtoročná Veľká noc bola ľahko stráviteľná a jarná

Veľkonočný stôlsa môže stať ukážkou kulinárskeho umenia a fantázie - na rozdiel od Štedrého večera tu platí len málo obmedzení. Pôst sa nekoná, a tak si môžeme pripraviť akékoľvek jedlá. Základomveľkonočných jedálsú vajíčka. Musia sa objaviť vo forme natvrdo uvarených polovíc, usporiadaných na tanieroch. Tradične sa zdobia majonézou alebo pažítkou. S radosťou si dáme aj plnené vajíčka – s hubami, lososom či parmskou šunkou. Odkiaľ sa vzali na veľkonočný stôl? V kresťanskej tradícii sú vajíčka symbolom znovuzrodeného života a víťazstva nad smrťou, preto sú neodmysliteľne spojené s Veľkou nocou.

Veľkonočná kulinárska inšpirácia

Na úvod budú na stole dobroty z veľkonočného korbáča: údeniny, vajíčka, mazurek, chlieb, soľ. Varená biela klobása je poľská tradícia. Najlepšie vidieť v kyslej polievke alebo bielom boršči. Nechýba bigos, veľa druhov pečeného mäsa a zeleninový šalát. Cviklu pridávajte k pečenému mäsu – najlepšie je, keď sa pripravuje ručne.

Pre tých tradicionalistov, ktorí by si chceli okoreniť veľkonočné raňajky, máme niekoľko nápadov na zmenu jedálneho lístka. Ak vás už nudí pečené bravčové mäso, môžete ho nahradiť napríklad teľacím v citrónovej omáčke. Biela klobása sa dá zapiecť v majoráne alebo svetlom pive. A okorente zeleninový šalát jarnou zeleninou - reďkovkou, zelerom a klíčkami.

Decoupage na veľkonočné vajíčka - ako to urobiť?

Sladká Veľká noc

Tradičnou veľkonočnou sladkosťou je mazurek, najlepšie s množstvom sušeného ovocia, pomarančovou kôrou, mandľami a polevou. Donedávna mohol byť na stole baránok z cukru, čokolády či marcipánu. Väčšina poľských domácností má povinne tvarohový koláč – čokoládový, s broskyňami alebo viedenský. Je dôležité, aby bola nadýchaná a krémová.

Tradícia hovorí, že makový koláč na stole veští hojnosť a hojnosť počas celého roka. prečo? V minulosti sa piekol len pri príležitosti veľkých sviatkov. Bolo to spôsobené tým, že mak bolo potrebné pripravovať ručneprácne a časovo náročné. V súčasnosti už v každom obchode dostaneme akokoľvek pripravenú makovú hmotu, takže upiecť makový koláč už nie je také zložité. Napriek tomu zostáva jedným z tých sladkých jedál, ktoré sa takmer vždy objavia na veľkonočnom stole.

Veľká noc s bábätkom - roztomilé veľkonočné vajíčka

Do veľkonočných príprav sa zapájajú aj deti. Najviac sú ochotní maľovať veľkonočné vajíčka. Tento rok môžete tradíciu mierne upraviť a namiesto varených či vyfúknutých vajíčok pripraviť sladké marcipánové veľkonočné vajíčka. Stačí si kúpiť marcipánovú hmotu a vytvarovať z nej malé vajíčka (marcipán je plastový, takže by nemal byť problém získať požadovaný tvar). Potom ich musíte obaliť v práškovom cukre a špáradlom nakresliť vzory. Pre zachovanie efektu môžete vajíčka jednotlivo namáčať do rozpustenej čokolády a nechať stuhnúť. Voila! Sladké veľkonočné vajíčka.

Veľkonočný stôl vo vegetariánskej verzii

Veľká Veľká noc? Samozrejme! Tí, ktorí na Veľkú noc nejedia mäso, si môžu pripraviť pochúťky ako sójovú klobásovú polievku, šošovicovú paštétu, vegánsku kapustnicu, zeleninové kotlíky či domáce tofu a ako dezert výbornú mrkvovú tortu. Vajíčka si môžete ozdobiť vlastnou vegánskou majonézou zo zemiakov, citrónovej šťavy, horčice a bieleho korenia.

Kategórie:

Čo jete