Pozrite si galériu 11 fotografií

Vitamín D je jeden z mála vitamínov, ktorého zdroj nájdete nielen v potravinách. Vitamín D sa vytvára v koži, keď je vystavená slnku. Takáto možnosť je však možná len v lete, preto by v zime mala byť strava bohatšia na vitamín D, ktorý má v organizme veľa dôležitých funkcií. Zistite, kde sa vitamín D nachádza a ktoré produkty ho obsahujú najviac.

Obsah:

  1. Vitamín D – zdroje potravy
  2. Vitamín D – kde je najviac vitamínu D?
  3. Vitamín D – škodlivý nedostatok a nadbytok

Vitamín D – zdroje potravy

Vitamín D možno nájsť predovšetkým v morských rybách. Najlepšie je podávať ich varené, pečené alebo dusené, vyprážaním sa totiž ničí vitamín D. Malé množstvá tohto vitamínu obsahujú aj:

  • vajec,
  • plnotučné mlieko a mliečne výrobky,
  • rastlinné oleje,
  • pečeň,
  • zrejúce syry.

Symptómy nedostatku vitamínu D

Dôležité

V jesennom a zimnom období sa oplatí postarať sa o suplementáciu vitamínu D. Dobrým riešením je rybí tuk. Jedna kapsula obsahuje cca 400 IU (teda 10 mcg) vitamínu D. Podľa odporúčaní by ste mali užívať 2 tablety denne. Týmto spôsobom môžete pokryť 100 percent. minimálna denná potreba vitamínu D. Maximálna dávka pre dospelého v našej zemepisnej šírke je 2000 IU/deň (GIS usmernenia z roku 2022).

Vitamín D – kde je najviac vitamínu D?

Vitamín D sa v malých množstvách vyskytuje v potrave, najmä vo svete zvierat. Najmä veľa tohto vitamínu obsahujú tučné ryby (od 5 µg do viac ako 10 µg v 100 g), oveľa menej, teda menej ako 2 µg v 100 g, sa nachádza v mäse, vnútornostiach, hydine a mliečnych výrobkoch, najmä tie so zníženým obsahom tuku. Rastlinné produkty, okrem produktov obohatených o tento vitamín, vo všeobecnosti vitamín D neobsahujú. V tabuľke sú uvedené rozsahy obsahu vitamínu D vo vybraných produktoch.

Obsah vitamínu D na 100 gPotravinárske výrobky
Menej ako 2 µgplesňové syry (rokpol, kamamber), zrejúce syry (Tilsit, gouda), mäso (bravčové, hovädzie), bravčová a hovädzia pečeň, hydina (morky, kačice, kurčatá), ryby (treska, platesa), maslo
2 – 5 µgkurčatá, ryby (pstruh potočný, tuniak), huby
5 – 10 µgryby (halibut, kapor, makrela, soľ), obohatené margaríny
Viac ako 10 µgryby (sleď, losos, pstruh dúhový, úhory)

"Vitamíny", kolektívne dielo upravil prof. Jana Gawęcki, Knižnica vedomostnej olympiády o výžive, kniha 5, Katedra hygieny výživy ľudí, Poznaň 2000

Odporúčame

Autor: Time S.A

Využite pohodlné online diéty z He alth Guide, vyvinuté aj pre ľudí, ktorí zápasia s nedostatkom vitamínov a mikroživín. Starostlivo vybraný diétny plán bude reagovať na vaše individuálne nutričné ​​potreby. Vďaka nim získate späť zdravie a zlepšíte svoju pohodu. Tieto diéty sú vyvinuté v súlade s najnovšími odporúčaniami a štandardmi výskumných ústavov.

Dozvedieť sa viac

Vitamín D – škodlivý nedostatok a nadbytok

Vitamín D buduje naše zuby a kosti, môže zabrániť depresii, cukrovke, alergiám, anémii. Nedostatok vitamínu D aj jeho nadbytok však pôsobí na organizmus negatívne. Vypočujte si, čo hovorí naša odborníčka - Dr. Joanna Pietroń z Damian Medical Center vo Varšave o vitamíne D.

Kategórie:

Zdravie