Aké sú nutričné ​​hodnoty vlašských orechov? Je pravda, že päť vlašských orechov má rovnaké kalórie ako donut, no oplatí sa ich vybrať – namiesto prázdnych kalórií máme plnohodnotné bielkoviny a veľkú porciu toho najušľachtilejšieho tuku. Ak nejete mäso a ryby, mali by ste ich jesť, aby ste si doplnili bielkoviny a omega-3 mastné kyseliny. Prečo sa oplatí jesť vlašské orechy?

Vedeli ste, ževlašské orechymôžu úspešne nahradiť rybyv jedálničku ? Oba obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré pomáhajú znižovať cholesterol a pôsobia ako antikoagulant. Už 3 orechy pokrývajú dennú potrebu omega-3 mastných kyselín. Obsahujú tiež L-arginín, látku, ktorá pomáha rozširovať koronárne cievy. Preto sa ich oplatí žrať profylakticky a pri srdcových ochoreniach. Kyselina ellagová obsiahnutá v orechoch zvyšuje imunitu a tiež viaže a neutralizuje karcinogény.

To, čo chrumkáme, je semienko, tzv jadro, ukryté pod béžovým drevitým kameňom, teda škrupinou. V 51,5 percentách. vlašský orech je vyrobený z tuku, má tiež kvalitné bielkoviny (10%), preto ho vegetariáni s chuťou jedia.

Všetky orechy majú vysoký obsah kalórií a vlašské orechy držia rekord: 100 g sa rovná 645 kcal.

Vlašské orechy chránia obehový systém

Polynenasýtené mastné kyseliny a rastlinné steroly, ktoré sú vo vlašských orechoch zastúpené, priaznivo pôsobia na obehový systém – znižujú hladinu zlého cholesterolu, majú protizápalové vlastnosti, znižujú viskozitu krvi a sklon k zrážaniu krvi . Okrem toho koenzým Q10 pomáha inaktivovať LDL cholesterol a L-arginín prispieva k rozšíreniu ciev, takže v dôsledku toho sa znižuje krvný tlak a znižuje sa riziko srdcového infarktu.

Odporúčame

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je kľúčom k zdraviu a lepšej pohode. Použite JeszCoLubisz, inovatívny online stravovací systém Sprievodcu zdravím. Vyberte si z tisícok receptov na zdravé a chutné jedlá s využitím výhod prírody. Užite si individuálne vybrané menu, neustály kontakt s dietológom a mnoho ďalších funkcií ešte dnes!

Dozvedieť sa viac

Vlašské orechy znižujú riziko rakoviny

Vedci to stále skúmajú, ale už je známe, že kyselinyfenolové a ellagické majú protirakovinové vlastnosti – viažu a neutralizujú karcinogény. Obidve sa nachádzajú vo vlašských orechoch.

Stojí za to vedieť

Výživová hodnota vlašských orechov (v 100 g)Energetická hodnota - 654 kcal Celkové bielkoviny - 15,23 g Tuky - 65,21 g Sacharidy - 13,71 g (vrátane jednoduchých cukrov 2,61) 6,7 gVitamínyVitamín C -1,3 mg tiamín - 0,341 mg Riboflavín - 0,150 mg Niacín - 1,125 mg Vitamín B6 - 0,537 mg Kyselina listová - 98 µg Vitamín A - 20,7 mg Vitamín E - 20,7 mg Vitamín K – 2,7 µgMinerály

Vápnik - 98 mg Železo - 2,91 mg Horčík - 158 mg Fosfor - 346 mg Draslík - 441 mg Zinok - 3,09 mg Sodík - 2 mg

Mastné kyseliny

nasýtené - 6 126 g mononenasýtené - 8 933 g polynenasýtené - 47 174 g

Zdroj údajov: USDA National Nutrient Database

Dôležité

Vlašské orechy pre študentov a tehotné ženy

Bohatstvo minerálov vo vlašských orechoch poráža lieskové orechy. Kvôli veľkému množstvu fosforu, ktorý dokonale ovplyvňuje prácu mozgu, sa orechy odporúčajú žiakom. Sú tiež dobrým zdrojom železa, vápnika, draslíka, horčíka a zinku. Na pokožku priaznivo pôsobí vitamín E, v ktorom sú bohaté, B6 sa podieľa na tvorbe protilátok a červených krviniek. Orechy sa odporúčajú aj tehotným ženám, pretože obsahujú kyselinu listovú potrebnú pre správny vývoj plodu. Podobné výhody má aj olej lisovaný z vlašských orechov, ktorý sa výborne hodí na použitie za studena, napríklad do šalátov.

Vlašské orechy bojujú proti hyperhidróze

Veľké množstvo tanínov a zlúčenín s antibakteriálnymi vlastnosťami robí z nálevu z orechových listov výborný prostriedok na účinný boj proti nadmernému poteniu, najmä nôh. Môžete si v ňom však nielen namočiť nohy, ale pridať si ho aj do kúpeľa - potom nálev upokojí pokožku a upokojí rôzne druhy podráždenia.

Prečítajte si tiež:

  • Ktoré orechy sú najzdravšie? Diétny prehľad orechov
  • Robia z orechov tuky alebo vám pomáhajú schudnúť?
  • Pozor na pleseň orechov

Vlašské orechy liečia kŕčové žily a hemoroidy

Je to spôsobené: adstringentnými tanínmi prítomnými v listoch vlašského orecha, protizápalovými flavonoidmi a zlúčeninami, ktoré bránia malému krvácaniu z poškodených ciev. Práve preto sa všetky tieto látky využívajú v prípravkoch určených na liečbu hemoroidov či kŕčových žíl. Účinný je aj nálev pripravený z listov - možno ho použiť na plienky, obklady, plákanie.

Vlašské orechy zlepšujúpleť

Obsah zinku a látok s antibakteriálnymi a adstringentnými vlastnosťami znamená, že výťažky z vlašských orechov nájdete v mnohých krémoch a maskách na mastnú a aknóznu pleť. Ale nielen v nich, pretože v kozmetike určenej pre zrelú pleť sa používajú vitamíny A a E a koenzým Q10 pochádzajúci z orechov, ktoré bojujú s voľnými radikálmi, zadržiavajú vodu v bunkách pokožky, dodávajú jej energiu a stimulujú procesy obnovy. V bronzujúcich balzamoch sa bežne používa juglon - prírodné farbivo, ktoré dodáva efekt zlatohnedého jemného opálenia.

Bude to pre vás užitočné

Peelingová maska ​​

5-7 dag lúpaných orechov, rozdrviť čo najjemnejšie a zaliať teplým mliekom, aby vznikla kaša. Pridajte do nej 2 lyžice medu, premiešajte a počkajte, kým orechy napučia a dužina vychladne. Naneste na tvár a dekolt, nechajte 10 minút pôsobiť. Pred opláchnutím masky si pokožku jemne premasírujte.

Vlašské orechy zmierňujú žalúdočné problémy

Silné baktericídne vlastnosti vlašských orechov - pôsobia proti streptokokom, stafylokokom, baktériám týfusu - a fungicídne, protizápalové a detoxikačné sú veľmi nápomocné pri gastroenteritíde, otravách, bakteriálnych hnačkách. Pri tomto type žalúdočných neduhov sa môžete zachrániť odvarom z listov alebo domácou tinktúrou zo zelených orechov. Môže byť tiež nápomocný v boji proti gastrointestinálnym parazitom.

Vlašské orechy posilňujú nervový systém

Vďaka obsahu kyseliny lanolínovej vlašské orechy priaznivo pôsobia na nervové bunky. Táto akcia tiež posilňuje významné množstvo kyseliny listovej a horčíka. Preto sa orechy odporúčajú ľuďom, ktorí sú hyperaktívni, vyčerpaní, vystresovaní a majú problémy so spánkom.

Vlašské orechy zlepšujú funkciu mozgu

Vďaka veľkému množstvu fosforu majú vlašské orechy veľký vplyv na efektivitu myšlienkových pochodov, odporúčajú sa najmä žiakom. Prácu mozgu priaznivo ovplyvňuje aj meď a mangán a tiež kyselina linolénová – polynenasýtený tuk, z ktorého si telo vyrába omega-3 kyseliny, ktoré sú jedným z hlavných „stavebných kameňov“ mozgových buniek.

Vlašské orechy sa postarajú o vaše vlasy

Vďaka adstringentným a antibakteriálnym vlastnostiam nájdete výťažok z orieškov v mnohých kozmetických prípravkoch na starostlivosť o mastné vlasy, ako aj pre vlasy so sklonom k ​​tvorbe lupín, pretože na vlasovú pokožku pôsobí upokojujúco a protizápalovo . Na druhej strane sa jeho farbiace vlastnosti často využívajú v šampónoch a oplachoch na tmavé vlasy, aj farbené, pretože ich podporujú.farba.

Recept Anny Starmach na tortu s orechovým základom

Zdroj: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Dôležité

Vlašské orechy: skladovanie

Kvôli vysokému obsahu tuku orechy rýchlo žltnú. Takže radšej nekupujte lúpané orechy; pri nesprávnom skladovaní ľahko splesnivejú, alebo naopak vysychajú a medzi polovicami orechov sa občas nájdu aj kúsky škrupín. Často sú sírené, takže sa dajú dlhšie skladovať. Nenechajte sa zlákať pomletými – dajú sa vyrobiť z plesnivých a ľahko sa v nich vyvíjajú škodcovia zrna. Najlepšie je ich pomlieť tesne pred použitím, ale musíte mať špeciálny strúhadlo-mlynček. Bežný mlynček, napríklad na kávu, ich zomelie príliš, sú mastné. Kúpte si orechy v škrupine, ktoré sú pre nich prirodzeným obalom. Skladujte ich na chladnom a suchom mieste, ako je napríklad plechovka alebo dóza.

„Zdrowie“ mesačne

Kategórie:

Čo jete