Jód je prvok, ktorý hrá v tele dôležitú úlohu. Nadbytok aj nedostatok jódu sú nebezpečné pre vaše zdravie. To posledné je obzvlášť nebezpečné.

Jódobohacuje soľ, ktorá sa nachádza v poľských obchodoch (tzv.jodizovaná soľ ). Povinnosť jodidovať soľ u nás bola zavedená v roku 1997, aby sa predišlo negatívnym vplyvom nedostatku tohto prvku

Jód - vlastnosti

Jód je nevyhnutný pre tvorbuhormónov štítnej žľazytyroxínu (T4) a jeho aktívnej formy trijódtyronínu (T3). Správna koncentrácia týchto hormónov v krvi závisí okrem iného od správny vývoj a fungovanie mozgu, nervového systému, hypofýzy, svalov, srdca a obličiek. Hormóny štítnej žľazy tiež regulujú rast a dozrievaniebuniektela. Okrem toho sa podieľajú na procesoch bunkového dýchania a výroby energie. Sú potrebné na udržanie správnejtelesnej teploty .

Symptómy a účinky nedostatku jódu

Dlhodobé nedostatky tohto prvku vedú k:

  • hypotyreóza,
  • zväčšenie štítnej žľazy,
  • stúpa.

U detí je hypotyreóza príčinouoneskoreného vývojafyzického a psychického, čo sa v počiatočnom štádiu prejavuje napríklad horším zapamätávaním. Nedostatok jódu u tehotných žien vedie k nezvratnémupoškodeniu mozgu u plodu a novorodencov. Sú tiež príčinou reprodukčných porúch u žien (potraty, predčasný pôrod) a zvýšenej úmrtnosti detí.

Jód - príznaky a účinky nadbytku

Väčšina ľudí dokáže tolerovať nadbytok jódu, ktorý pochádza z potravy. U niektorých ľudí, ako napríklad u ľudí s autoimunitným ochorením štítnej žľazy, sa však môžu vyvinúť nepriaznivé symptómy aj pri úrovniach príjmu jódu, ktoré sa považujú za bezpečné pre všeobecnú populáciu. Dôsledkom môže byť hypertyreóza. U niektorých ľudí sa môžu vyskytnúť aj akútne nežiaduce reakcie, ako napríklad:

  • zvýšená aktivita slinných žliaz,
  • nadmerné vylučovanie hlienu v prieduškách,
  • alergické reakcie,
  • zmeny pleti.

V ojedinelých prípadoch (pri veľmi vysokých dávkach jódu, rádovo niekoľko gramov) môže nastaťakútna otrava jódom , ktorá sa prejavuje:

  • pocitpálenie v ústach, hrdle a žalúdku,
  • bolesť brucha,
  • nevoľnosť,
  • vracanie,
  • hnačka,
  • proteinúria,
  • zlyhanie srdca.
Odporúčame

Autor: Time S.A

Využite pohodlné online diéty z He alth Guide, vyvinuté aj pre ľudí, ktorí zápasia s nedostatkom vitamínov a mikroživín. Starostlivo vybraný diétny plán bude reagovať na vaše individuálne nutričné ​​potreby. Vďaka nim získate späť zdravie a zlepšíte svoju pohodu. Tieto diéty sú vyvinuté v súlade s najnovšími odporúčaniami a štandardmi výskumných ústavov.

Dozvedieť sa viac

Jód - dávkovanie

Odporúčaná denná dávka jódu (RDA)je:

  • dojčatá – 110 μg
  • deti – od 5 mesiacov do 1 roka – 130 μg
  • deti: od 1 do 6 rokov - 90 μg; od 7 do 9 rokov - 100 μg;
  • chlapci: od 10 do 12 rokov - 120 μg; od 13 do 18 rokov, vek - 150 μg;
  • dievčatá: od 10 do 12 rokov - 120 μg; od 13 do 18 rokov, vek - 150 μg;
  • muži: 150 μg;
  • ženy: 150 μg;
  • tehotné ženy: 220 μg
  • laktácia: 290 μg

Jód v potravinách

Potraviny morského pôvodu obsahujú najviac jóduMorské :

  • kôrovce
  • mäkkýše
  • ryby - treska a halibut majú obzvlášť vysoký obsah jódu, kým b altský sleď má nižší obsah

V priemyselných krajinách je mlieko a výrobky z neho, ako aj vajcia dôležitým zdrojom jódu v strave.

produktzobsah jódu v 100 g
kuchynská soľ, jodizovaná2 293,0
čerstvá treska110,0
čerstvé tresky103,0
údená makrela40,0
Tučný syr Eidam30,0
tuniak v oleji25,0
lieskové orechy17,0
brokolica15,0
celé kuracie vajcia9,5
mlieko 0,5 % tuku3,4

Kategórie:

Zdravie