Mango je exotické ovocie, ktorého vlastnosti a nutričné ​​hodnoty boli ocenené už pred 4 tisíc rokmi v Indii. Do Európy sa dostalo v 16. storočí, no len nedávno vedci vykonali početné štúdie, ktoré dokazujú, že mango môže zabrániť vzniku niektorých druhov rakoviny a znížiť hladinu cukru a cholesterolu v krvi. Okrem toho upokojí bolesť hrdla a chrapot. Zistite, čo ešte mango dokáže.

Mangoje exotickéovocie , ktoré pochádza z Indie, kde sa pestuje už viac ako 4000 rokov. Hinduisti ho nazývajú ovocím bohov. Európania sa o jeho nezvyčajnej chuti dozvedeli až začiatkom 16. storočia – počas veľkých geografických objavov. Dnes sa mango pestuje v tropických oblastiach Ameriky, Afriky, Austrálie a Oceánie, ako aj v Európe.

Mango môže brzdiť rozvoj rakoviny prsníka a hrubého čreva

Mango môže brzdiť rast rakoviny prsníka a hrubého čreva. Toto sú výsledky manželského výskumu vedcov z Texas AgriLife Research, ktoré zverejnil web EurekAlert. Pár testoval výťažky z manga na rôznych rakovinových bunkách – pľúc, leukémie, prostaty, prsníka a hrubého čreva. Ukázalo sa, že najúčinnejšie inhibovali rast buniek posledných dvoch nádorov prostredníctvom ich apoptózy (bunkovej smrti), pričom neovplyvňovali zdravé bunky. To všetko vďaka obsahu polyfenolov (najmä galotanínov). V prípade zostávajúcich novotvarov však boli účinky slabšie.

Mango môže zabrániť metabolickému syndrómu

Podľa štúdie, ktorá bola prezentovaná na stretnutí Federácie amerických spoločností pre experimentálnu biológiu (FASEB), denná konzumácia manga môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi, aj keď je samotné bohaté na cukor v krvi. . Výskum sa však uskutočnil na myšiach, nie na ľuďoch, no výsledky výskumu napriek tomu dávajú nádej pacientom s cukrovkou 2. typu.

Mango by nemali konzumovať ľudia s kalcium-oxalátovou urolitiázou.

Konzumácia manga navyše pomáha znižovať inzulínovú rezistenciu a zlepšovať glukózovú toleranciu – argumentujú vedci z University of Oklahoma a dodávajú, že vďaka tomuto exotickému ovociu sa reguluje aj hladina lipidov, a teda- znižuje sa riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení. Potvrdzujú to odborníci z University of Queensland, ktorí idú ešte o krok ďalej a dodávajú, že mango funguje lepšie ako niektoré lieky na cholesterol, ako aj na cukrovku.

Okrem toho mango obsahuje veľa draslíka, ktorý pomáha znižovať vysoký krvný tlak.

Konzumácia manga teda môže znížiť riziko vzniku metabolického syndrómu, ktorý zahŕňa zvýšené hladiny triglyceridov, cholesterolu, cukru v krvi a krvného tlaku.

Pozrite si galériu 8 fotografiíBude to pre vás užitočné

Nutričná hodnota manga (na 100 g)

Energetická hodnota – 60 kcal

Celkový proteín - 0,82 g

Tuk – 0,38 g

Sacharidy - 14,98 g (vrátane jednoduchých cukrov 13,66)

Vláknina – 1,6 g

Vitamíny

Vitamín C – 36,4 mg

Tiamín - 0,028 mg

Riboflavín - 0,038 mg

Niacín – 0,669 mg

Vitamín B6 - 0,119 mg

Kyselina listová - 43 µg

Vitamín A – 1082 IU

Vitamín E – 0,90 mg

Vitamín K – 4,2 µg

Minerály

Vápnik - 11 mg

Železo - 0,16 mg

Horčík - 10 mg

Fosfor - 14 mg

Draslík - 168 mg

sodík - 1 mg

Zinok - 0,09 mgŹ

Zdroj údajov: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Africký zabijak tuku z manga?

Podľa výskumu vedcov z Kamerunu vám extrakt zo semien afrického manga umožňuje rýchlo sa zbaviť nadváhy. V súčasnosti je tento extrakt vo forme tabliet hitom medzi doplnkami stravy na chudnutie v USA.

Iní vedci sú však voči týmto správam skeptickí. Tvrdia, že doplnok nie je objav. Výťažok zo semien tohto exotického ovocia obsahuje vlákninu, ktorá je už dlho známa svojimi zoštíhľujúcimi vlastnosťami. Okrem toho nie je 100% isté, že jeho použitie je úplne bezpečné. Extrakt obsahuje veľké množstvo vlákniny, preto je potrebné skontrolovať, či takáto dávka nebude narúšať vstrebávanie základných minerálov a živín ako aj správnu perist altiku čriev. Zatiaľ je známe, že užívanie doplnku môže spôsobiť aj vedľajšie účinky.

ZISTIŤ VIAC>>Africké mango na chudnutie – je naozaj účinné a bezpečné? Dôležité

Mango môže spôsobiť alergie!

Mango môže spôsobiť alergie. U alergikov sa môže krátko po konzumácii ovocia objaviť podráždenie pokožky, opuchnuté pery a vyrážka. V extrémnych prípadoch možnodokonca dostať anafylaktický šok.

DOBRÉ VEDIEŤ>>Čo môže spustiť POTRAVINOVÚ ALERGII? Zoznam produktov spôsobujúcich potravinovú alergiu

Mangová šťava na boľavé hrdlo

Mangová šťava urýchli regeneráciu podráždeného hrdla a tiež pomôže zmierniť bolesť a nepríjemný chrapot.

Mango - využitie v kozmetike

Mangový olejmá hydratačné a regeneračné vlastnosti, preto sa odporúča na starostlivosť o suchú, zrelú pleť. V súčasnosti sa olej často používa v krémoch a mliekach, ako aj v šampónoch a kondicionéroch na vlasy.

Mango - využitie v kuchyni. Ako si kúpiť a zjesť mango?

Dobré, zrelé mango by malo mať odtiene zelenej, žltej a červenej (vyhýbajte sa len zeleným alebo príliš ryšavým) a byť dostatočne mäkké – stačí stlačiť ovocie prstom – dužina by sa mala ohnúť. Navyše šupka ovocia by mala byť pevná a nelepivá. O kvalitnom mangu svedčí aj príjemná vôňa na konci stopky.

Zrelé mango má oranžovo-žltú, sladkú, veľmi šťavnatú a hustú dužinu, ktorá sa doslova roztápa v ústach. Vďaka tomu môže byť ingredienciou osviežujúcich ovocných šalátov. Najlepšie je ozdobiť ich limetkovou šťavou a zázvorom, ku ktorému sa mango veľmi hodí. Okrem toho môže byť prílohou do koláčov, napríklad tvarohových koláčov. Vhodné aj k prílohám zo šunky, rakov, lososa a k mäsovým jedlám. Na druhej strane v Latinskej Amerike sa mango často dochucuje čili, soľou alebo sójovou omáčkou.

Bude to pre vás užitočné

Ako ošúpať a nakrájať mango?

Zakúpené mango dôkladne umyte pod tečúcou vodou.

Ak chcete ošúpať mango, umiestnite ovocie do zvislej polohy s chvostom dole. Potom ovocie pridržte a pohybom noža po kôstku odrežte širšie strany. Takto dužinu potom rozrežte, stačí ju rozrezať na mriežku a potom šupku s prekrojenou dužinou otočte naruby. Kocky manga by sa mali od seba oddeliť samé. Teraz už len stačí odrezať kocky dužiny zo šupky. Zostávajúce časti ovocia by mali byť odstránené z kôstky.

Existuje aj iný spôsob – mango rozkrojte na polovicu, odstráňte kôstku a dužinu zjedzte lyžičkou.

Kategórie:

Čo jete