Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Čerešne sú plody, ktorých nutričné ​​a liečivé vlastnosti sú oddávna využívané v tradičnom ľudovom liečiteľstve, vr. pri zmierňovaní ochorení močového mechúra. Bratrance čerešne sú však cenené predovšetkým pre ich blahodarné účinky na srdce. Čerešne sú skvelým liekom na nespavosť. Skontrolujte, aké ďalšie vlastnosti majú čerešne.

Čerešnemajú veľanutričných vlastností , aj keď okolo 82 percent. pozostávajú z vody. Zvyšných 18 percent. je pokladnicou vitamínov, minerálov, antioxidantov a ďalších cenných zložiek. Čerešne sú však cenené nielen pre ich zdraviu prospešné vlastnosti. Čerešne očaria svojou originálnou chuťou, ale iba tie, ktoré rastú v Poľsku.

U nás je teplotný rozdiel medzi nocou a dňom taký veľký, že čerešne cez deň získavajú sladkosť od slnka, v noci kyslosť. Preto majú na rozdiel od španielskych či talianskych čerešní lahodnú, kyslo-sladkú chuť.

Za svoju farbu vďačia antokyánom - farbivám zo skupiny flavonoidov (silné antioxidanty), ktoré ovociu dodávajú farbu. Čím je ich viac, tým je farba ovocia tmavšia.

Obsah:

  1. Čerešne v prevencii rakoviny
  2. Čerešne podporujú prácu srdca
  3. Čerešne - nutričné ​​hodnoty
  4. Čerešňová šťava na nespavosť
  5. Čerešne - pozor na karcinogénne mykotoxíny a kyselinu prusovú
  6. Čerešne na choroby močového ústrojenstva
  7. Čerešne a cukrovka
  8. Čerešne a chudnutie
  9. Čerešne - tiež cenné kvety, kôra stromov a stopky
  10. Čerešne - šťavy a poháre
  11. Recept na čerešňovú studenú polievku

Čerešne v prevencii rakoviny

Čerešne obsahujú veľké množstvo antioxidantov, až 400 mg / 100 g Ide o látky, ktoré okrem iného chránia organizmus. proti rakovine a procesu starnutia, keďže neutralizujú voľné radikály.

Preto boli čerešne zaradené na zoznam ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), teda na zoznam produktov, ktoré vo vysokej miere chránia telo pred škodlivými účinkami reaktívnych foriem kyslíka. 100 g čerešní (váha bez vrcholov) má až 3500 ORAC bodov.

Podľa Dr. Ronalda Prioriho z amerického ministerstva poľnohospodárskeho výskumuSlužba "Zvýšením spotreby ovocia a zeleniny, najmä tých s vysokými hodnotami ORAC, môžete výrazne zvýšiť hladinu antioxidantov v krvnom obehu až o 15-20%."

Čerešne podporujú prácu srdca

Čerešne podporujú prácu kardiovaskulárneho systému vďaka obsahu niekoľkých látok:

  • antokyány zvyšujú elasticitu kapilár a posilňujú a detoxikujú srdce. Okrem toho majú pozitívny vplyv na tvorbu červených krviniek
  • draslík chráni srdce. 100 g čerešní obsahuje 173 mg tohto prvku
  • vitamín C utesňuje krvné cievy. 100 g čerešní obsahuje 10 mg kyseliny askorbovej
  • vláknina znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu, a tým znižuje riziko, okrem iného, ochorenie srdca. 100 g čerešní obsahuje 1,6 g vlákniny
  • Taníny a organické kyseliny sú obsiahnuté v stopkách čerešní. Moderná fytoterapia odporúča použitie odvaru z čerešňových stoniek, aby sa zabránilo tvorbe zrazenín a upchatiu ciev;

VYSKÚŠAJTE>>LIEČIVÝ TITÚN čerešní na kardiovaskulárne choroby a ďalšie

Stojí za to vedieť

Čerešne - nutričné ​​hodnoty (v 100 g)Energetická hodnota - 50 kcal Celkové bielkoviny - 1,00 g Tuky - 0,30 g Sacharidy - 12,18 g (vrátane jednoduchých cukrov 8,49) Vláknina – 1,6 gVitamínyVitamín C – 10,0 mg Tiamín – 0,030 mg Riboflavín – 0,040 mg Niacín – 0,400 mg Vitamín B6 – 0,044 mg Kyselina listová – 8 µg Vitamín I U Vitamín A – 12 – 8 0,07 mg Vitamín K - 2,1 µgMinerályVápnik - 16 mg Železo - 0,32 mg Horčík - 9 mg Fosfor - 15 mg Draslík - 173 mg Sodík - 3 mg Zinok - 0,10 mg Zdroj údajov: USDA Národná databáza živín pre štandardné referenčné číslo

Čerešňová šťava na nespavosť

Denné pitie čerešňovej šťavy pomáha pri nespavosti a pomáha vám rýchlejšie zaspať. Tvrdia to americkí vedci, ktorých výsledky boli publikované v Journal of Medicinal Food .¹

Tím vedcov z USA vykonal štúdiu na skupine 15 starších ľudí, ktorí počas dvoch týždňov každé ráno a večer vypili asi 225 g čerešňovej šťavy a ďalšie dva týždne inú ovocnú šťavu. Po mesiaci výskumu sa ukázalo, že pri pití čerešňovej šťavy pokusné osoby zaspali o 17 minút skôr ako pri pití inej šťavy.

Výskumníci tvrdia, že čerešňová šťava vďačí za tento účinok melatonínu. Je to hormón, ktorý reguluje rytmus spánku. V čerešniach zase pôsobí ako prírodný antioxidant.

Vedci sú preto toho názoru, že sú zdravšou alternatívou k doplnkom, ktoré obsahujú melatonín a sú určené pre ľudí trpiacich nespavosťou. Pravidelná konzumácia čerešní to môže pomôcť regulovaťprirodzený cyklus aktivity tela a zvýšenie účinnosti spánku.

Treba však poznamenať, že štúdia bola vykonaná na malej skupine ľudí a netrvala dlho, pretože iba 2 týždne, takže nie je spoľahlivá a mali by ste k nej pristupovať s odstupom.

Stojí za to vedieť, že v ľudovom liečiteľstve má čerešňová šťava protizápalové vlastnosti – znižuje horúčku, zmierňuje bolesti svalov a zlepšuje vstrebávanie liekov.

  • ČEREŠŇA - ovocie dobré na kĺby, štítnu žľazu a mladú pokožku
  • Zdravotné benefity malín - maliny bojujú s horúčkou, hnačkou a menštruačnými bolesťami
  • BLACKBERRY - zdravotné vlastnosti. Na aké vitamíny a minerály sú černice bohaté?
Odporúčame

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je kľúčom k zdraviu a lepšej pohode. Použite JeszCoLubisz, inovatívny online stravovací systém Sprievodcu zdravím. Vyberte si z tisícok receptov na zdravé a chutné jedlá s využitím výhod prírody. Užite si individuálne vybrané menu, neustály kontakt s dietológom a mnoho ďalších funkcií ešte dnes!

Dozvedieť sa viacDôležité

Čerešne - pozor na karcinogénne mykotoxíny a kyselinu prusovú

Čerešne určené na konzumáciu by nemali byť pokazené ani nahnité. Takéto plody obsahujú karcinogénne plesne - mykotoxíny.

Môžu spôsobiť akútnu otravu jedlom, alergie či rozvoj mykózy, ale aj ochorenia dýchacieho systému. Preto, aj keď je pomliaždený len kúsok čerešní, celý plod by sa mal zlikvidovať, a nie vyrezať chybný kúsok a zvyšok zjesť.

Kôstky čerešní zase obsahujú kyanovodíkové látky (tzv. kyselinu prusovú), ktoré sú veľmi škodlivé. Prehltnutie kôstky čerešne nie je zdraviu škodlivé. Bude jednoducho vylúčená. Nebezpečnejšie je rozbiť ho alebo žuť, čo sa môže stať medzi deťmi a domácimi zvieratami.

Čerešne na choroby močového ústrojenstva

Čerešne sú diuretické kvôli obsahu draslíka a sodíka. Preto sa odporúčajú ako pomôcka pri liečbe ochorení močových ciest: cystitída alebo obličkové kamene

Čerešne a cukrovka

Čerešne sú menej sladké ovocie – v 100 g obsahujú až 10 g jednoduchých sacharidov. Preto je ich glykemický index nízky a dosahuje 22. Preto sa môžu stať diabetikmi. Malo by sa pamätať na to, že čerešňový džús (ako aj z iného ovocia) je lepšie piť nesladený, čerstvo vylisovaný a najlepšie zriedený vodou.

Čerešne a chudnutie

Čerešne sú vďaka svojej nízkej výhrevnosti (50 kcal v 100 g) žiaducou zložkou chudnúcej diéty. Navyše sú bohatízdroj pektínu - rozpustnej vlákniny, ktorá vplyvom vody zväčšuje svoj objem a napĺňa žalúdok na dlhú dobu a dodáva pocit plnosti.

POZNÁMKA! Čerešne vďaka vysokému obsahu ovocných kyselín stimulujú sekréciu tráviacich enzýmov a slín, a tým - zlepšujú chuť do jedla. Z tohto dôvodu ich pediatri odporúčajú podávať náročným jedlíkom.

Nerob to
  • Nekupujte čerešne, ktoré ležali celý deň na stánku, pretože svetlo a teplo v priebehu dňa ničia vitamíny, najmä C.
  • Nejedzte čerešne priamo zo stromov alebo hneď potom, čo si ich kúpite. Pred konzumáciou ich dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, aby ste odstránili škodlivé chemikálie, ako sú pesticídy a baktérie.
  • Čerešne neumývajte žiadnymi tekutinami, najmä vodou a mliekom. Táto kombinácia môže viesť ku gastrointestinálnym problémom – najčastejšie hnačke.
  • Nejedzte čerešne bezprostredne pred mäsovým jedlom, pretože by sťažili trávenie bielkovín obsiahnutých v mäse.
Pozrite si galériu 8 fotografií

Čerešne - tiež cenné kvety, kôra stromov a stopky

Moderná fytoterapia odporúča použiť sušené čerešňové kvety ako pomoc pri zápale pľúc (ako diaforetikum) a ako doplnok pri liečbe zápalu spojiviek. Stačí namočiť vatové guľôčky do letného nálevu zo sušených kvetov a priložiť si ich na 10 minút na viečka.

Odvar zo stopiek je zase prírodným chudnutím a zabraňuje opuchom. V ľudovom liečiteľstve sa využíva aj sušená a práškovaná kôra čerešne, z ktorej sa varia čaje na upokojenie a spánok.

Na druhej strane odvar z vetvičiek mladej čerešne - vypitý alebo pridaný do kúpeľa - pomáha tíšiť reumatické bolesti.

Čerešne - šťavy a poháre

V Poľsku sú dva druhy čerešní – džús a poháre. Prvé sú tmavočervené, niekedy takmer čierne a majú tmavú šťavu.

Poháre sú svetločervenej farby a majú číru šťavu, ktorá nefarbí. Najobľúbenejšou čerešňou v Poľsku je vislianska čerešňa, známa aj ako Słupianka - šťavová čerešňa, ktorá sa vyznačuje jedinečnou chuťou.

Pestuje sa vo vápencových alebo vápenato-ílových oblastiach v častiach Visly troch vojvodstiev: Lubelskie, Mazowieckie a Świętokrzyskie. Bol zaregistrovaný ako regionálny produkt (uvedený v Registri chránených označení pôvodu EÚ).

Recept na čerešňovú studenú polievku

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Čo jete