Čerešne majú množstvo vlastností a nutričných hodnôt, aj keď 80 % čerešní pozostávajú z vody. Vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré obsahujú, majú pozitívny vplyv na zdravie. Čerešne priaznivo pôsobia na kĺby a štítnu žľazu. Zlepšujú aj stav pokožky. Skontrolujte, aké ďalšie vlastnosti majú čerešne.
Čerešnemajú početnénutričné hodnotyazdravotné vlastnostiboli prvé, ktoré zistite niečo o obyvateľoch kaukazských hôr a Turecka, pretože odtiaľto ovocie pochádza.
V starovekom ľudovom liečiteľstve sa odvary z listov a kvetov používali pri ochoreniach pečene a srdcových poruchách. Z rozdrvených semien sa zase lisoval olej, ktorý vykazoval relaxačný účinok. Moderný výskum ukazuje, že čerešne majú aj mnoho ďalších zdravotných výhod.
Čerešne - zdravotné vlastnosti
- čerešne na artritídu
Čerešne obsahujú zlúčeninu nazývanú kyanidín, ktorá môže blokovať pocit bolesti kryštálov kyseliny močovej u pacientov s artritídou (dna). Čerešne navyše obsahujú vitamíny skupiny B, ktoré podporujú aj liečbu artritídy.
- čerešne podporujú prácu srdca
Plody obsahujú veľa draslíka, ktorý priaznivo pôsobí na srdce a tiež pomáha regulovať krvný tlak.
Čerešne sú tiež zdrojom kvercetínu, ktorý znižuje priepustnosť ciev a reguluje hladinu cholesterolu v krvi.
- čerešne podporujú činnosť štítnej žľazy
Porcia čerešní poskytuje veľkú dávku jódu (330 mg na 100 g), ktorého obsahujú tieto chutné plody viac ako treska a mnohé iné morské ryby. Jód zvyšuje tvorbu hormónov štítnej žľazy, vr. regulácia metabolizmu.
- čerešne podporujú tráviaci systém
Čerešne s kyslejšou chuťou vďaka obsahu organických kyselín regulujú tráviaci trakt a stimulujú pankreas. Tie sladšie naopak pôsobia na tráviaci trakt upokojujúco a vykazujú mierne močopudný účinok
- čerešne odďaľujú proces starnutia
Čerešne, najmä červené, obsahujú antioxidanty. Čím tmavšia farba šupky, tým viac antioxidantov v ovocí.
Antioxidanty sú prírodné látky, ktoré chránia pred rakovinou a spomaľujú proces starnutia organizmu.
Stojí za to vedieťČerešne - kalórie, nutričné hodnoty
v 100 g:
Energetická hodnota - 63 kcal Celkové bielkoviny - 1,06 g Tuky - 0,20 g Sacharidy - 16,01 g (vrátane jednoduchých cukrov 12,82 g) Vláknina - 2,1 gVitamínyVitamín C - 7,0 mg Tiamín - 0,027 mg Riboflavín - 0,033 mg Niacín - 0,154 mg Vitamín B6 - 0,049 mg Kyselina listová - 4 µg Vitamín A - 64 IU Vitamín E - 0,07 mg Vitamín K - 2,1 µgMinerály- 13 mg Železo - 0,36 mg Horčík - 11 mg Fosfor - 21 mg Draslík - 222 mg Zinok - 0,07 mg Zdroj údajov: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Čerešne, tehotenstvo a dojčenie
Čerešne poskytujú jód potrebný počas tehotenstva, a preto sa najviac odporúčajú v strave tehotnej ženy. To však neznamená, že ich nastávajúca mamička môže beztrestne zjesť. Čerešne sú ťažko stráviteľné, preto by ste ich mali jesť v miernom množstve.
Čerešne sa nemusia odporúčať v strave dojčiacich žien, pretože môžu prispievať ku kolike alebo bolestiam brucha u dieťaťa.
Čerešne a cukrovka
Čerešne sú bohaté na cukor - v 100 g výrobku ich je 12,82 g. Napriek tomu je tu veľmi málo samotnej sacharózy, čo udržuje glykemický index čerešní nízky, na 22.
Ľudia s cukrovkou preto môžu jesť toto sladké ovocie, ale najlepšie v obmedzenom množstve.
- JAHODY - kalórie, nutričné vlastnosti. Aké vitamíny v jahodách?
- ČEREŠŇA - zdravotné vlastnosti. Na aké vitamíny a minerály sú čerešne bohaté?
- Zdravotné benefity malín - maliny bojujú s horúčkou, hnačkou a menštruačnými bolesťami
Čerešne – ako si vybrať a skladovať?
1. Čerešne by sa nemali poškodiť alebo zmeniť farbu. Jedno zhnité ovocie môže rýchlo zhniť celú dávku. 2. Ovocie treba kupovať, keď je zrelé, pretože keď sa zbiera zo stromu, už nedozrieva. Neumyté čerešne môžu byť uložené v chladničke až sedem dní. Dajú sa aj zamraziť. Za týmto účelom odstráňte chvosty a rozložte ovocie na hliníkovú fóliu. V mrazničke sa môžu skladovať maximálne 10 mesiacov. Ak chcete vyhĺbiť čerešňu, jednoducho ju rozrežte nožom na polovicu a odstráňte kôstku. 5. Ruky zafarbené čerešňovou šťavou je možné umyť šťavou vytlačenou z citróna a následne opláchnuť teplou vodou.
Čerešne - využitie v kuchyni
Čerešne sú doplnkom do zmrzliny, šalátov a raňajkových cereálií. Môžu sa tiež piecť v ceste a pridávať do omáčok k mäsu a rybám. Vhodné sú čerešneAj na zaváraniny, džemy, peny atď. V lete pomôže smäd uhasiť čerešňový kompót.
Pozrite si galériu 8 fotografiíNerob to
Čerešne neumývajte žiadnymi tekutinami, najmä vodou alebo mliekom. Táto kombinácia môže viesť k gastrointestinálnym problémom, ako je hnačka.
Nejedzte čerešne pred jedlom, najmä tie, ktoré sú ťažko stráviteľné (napr. pozostávajúce z mäsa), pretože tieto sladké plody sťažujú proces trávenia tohto typu jedla.
Treba tiež pamätať na to, že surové čerešne zostávajú v žalúdku dlho, preto by sa im mali vyhýbať ľudia s citlivým žalúdkom alebo vredovou chorobou.
Zdroj: x-news / TVN Agency