Jablká znižujú cholesterol, chránia srdce a detoxikujú. Najlepšie jablká sú priamo zo sadov, dozreté na slnku. Oplatí sa zaradiť tieto plody do svojho jedálnička, pretože zlepšujú trávenie, zabraňujú predčasnému starnutiu a podporujú chudnutie.
Hoci sú z hľadiskanutričných hodnôt úplne priemerné- viac vitamínu C majú čerešne a čučoriedky, nehovoriac o citrusoch; a horčík, vápnik a fosfor - hrušky a slivky, jeseň patrí jablkám. Čo je v nich cenné? Z minerálov je to draslík, ktorý zlepšuje činnosť nervovej sústavy a srdca. Veľkým bohatstvom jabĺk je vláknina vo forme pektínov, ktoré priaznivo pôsobia na črevnú flóru, upravujú vyprázdňovanie, liečia hnačku (dusené) a zápchu (surové). Vďaka pektínom sa zvyšuje hladina dobrého HDL cholesterolu a znižuje sa koncentrácia zlého LDL. Sú tiež bohatým zdrojom kvercetínu,antioxidantu , ktorý utesňuje krvné cievy a zabraňuje tvorbe plaku.Jablkápodobne ako mlieko detoxikujú telo. Ľudia, ktorí jedia veľa jabĺk, sú menej náchylní na prechladnutie a infekcie horných dýchacích ciest. Hoci tieto plody nie sú nízkokalorické (cca 46 kcal / 100 g), pre vysoký obsah vlákniny, ktorá zaplní črevá, dodajú pocit sýtosti, odporúčajú sa tým, ktorí sú v rade. čo najtenšie . Zhnité treba zlikvidovať, vyrezanie poškodenej časti nič nedáva, pretože neviditeľné čiastočky plesne dokážu pohltiť celý plod.
Jablká - aplikácia
Jablká radi používame na jablkové koláče, torty a jablkové koláče. Hodia sa aj k suchým jedlám, najmä mastnej kačke, bravčovine a pečeni. Hodia sa aj do šalátov na večeru. Odporúčame šaláty:
- z jabĺk, zeleru a orechov
- vyrobené z jabĺk a bieleho póru
- vyrobené z na kocky nakrájaných jabĺk a tekvíc, s pridaním brusníc.
Pozrite si galériu 8 fotografií
Jablká – aké sú ich vlastnosti?
Pečené jablká - zdravý dezert
Dávajú sa dokonca aj bábätkám. Jablko stačí umyť, položiť na pekáč a upiecť. Ešte lepšie budú, ak semenné hniezdo z chvostovej strany vydlabeme a miesto po ňom naplníme dobrým džemom (napr. brusnicovým, čerešňovým alebo malinovým), cukroms hrozienkami, nasekanými orechmi zmiešanými s medom, marcipánom.Jablko môžete zabaliť aj do krehkého alebo lístkového cesta a upiecť. Ďalším variantom tohto dezertu sú jablká v pene, keď sú opečené, zalejeme ich tuho vyšľahaným bielkom a cukrom a pečieme, kým pena nezačne mierne tmavnúť.
„Zdrowie“ mesačne