Ríbezle vyzerajú nenápadne, no majú verných fanúšikov. A je to tak správne, pretože tieto plody sú skutočnou pokladnicou vitamínov a minerálov. Jedzte ich surové alebo vyskúšajte recept na lahodné ríbezľové želé.
V ríbezliach je veľa fosforu,horčík , vápnik, železo, draslík, síra, bór, zinok a mangán. Čo sa týka obsahuvitamínu C , sú na poprednom mieste v ovocí - hrsť čiernychríbezlíspĺňa dennú potrebu dospelého človeka.
Šupka ríbezlí obsahuje antokyány – látky, ktoré sú účinné v boji proti baktériám E. coli, pôvodcom žalúdočných ochorení. Antokyány sú tiež protizápalové, preto nápoje z čiernych ríbezlí upokojujú bolesti hrdla. Pre dobré výsledky ich môžete piť aj po jedle, pretože uľahčujú trávenie.
Vďaka veľkému množstvu vlákniny (cca 4 g / 100 g ovocia) pomáhajú ríbezle aj pri zápche
Ba čo viac, ríbezle majú priaznivý vplyv na pokožku - vitamín C a rutina posilňujú kapiláry.
Červené alebo čierne ríbezle sú tiež nenahraditeľnou zložkou džemov, kompótov a doplnkom dezertov. Cenné sú najmä tie pripravené bez varenia, pretože strácajú oveľa menej vitamínov.
Tu je recept na lahodné ríbezľové želé:
Vďaka vysokému obsahu pektínu sú ríbezle ako stvorené na prírodné želé - nemusíte do nich pridávať želatínu. Červené alebo čierne ríbezle prepláchneme a zalejeme vriacou vodou. Ovocie v dávkach poukladáme na gázu a vytlačíme šťavu. Do šťavy nasypeme cukor (1,3 kg na liter) a miešame, kým sa nerozpustí. Všetko vložte do obarených pohárov. Keď želé po 24 hodinách stuhne, môže sa presunúť do špajze.
Čierne ríbezle - hviezda konzerv
„Zdrowie“ mesačne