Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

OVERENÝ OBSAHAutor: lek. Katarzyna Marciniuk

Skorbut, známy ako choroba námorníkov, je choroba spôsobená nedostatkom vitamínu C (kyseliny askorbovej). Skorbut opísal Hippokrates (asi 460 pred Kr. – 380 pred Kr.) a bylinné lieky na túto chorobu boli v mnohých pôvodných kultúrach známe už od praveku. Aké sú príznaky skorbutu a ako sa lieči? Je skorbut nákazlivý?

skorbut( gnilec , cynga, latinskyscorbutus ) sa najčastejšie vyskytoval medzi námorníkmi, piráti, ako aj vojaci, ktorí, vystavení nedostatku čerstvého ovocia a zeleniny, jedli konzervované jedlá, sušené semená a solené mäso bez tejto konkrétnej zložky.

Choroba často zabíjala členov posádky na dlhých plavbách. Vedci mali veľa teórií o príčinách ochorenia, často založených na malých alebo žiadnych experimentálnych údajoch. Prelom nastal v roku 1932 izoláciou vitamínu C a priamymi dôkazmi predloženými, žeskorbut je spojený s nutričnými nedostatkami .

Nedostatky kyseliny askorbovej sú v dnešnej dobe zriedkavé. Môžu byť výsledkom hladu (krajiny tretieho sveta), podvýživy spôsobenej alkoholizmom, nesprávnou stravou, starobou, duševnými poruchami (hladovanie, znechutenie jedla), poruchami vstrebávania, napr. Crohnovou chorobou.

Skorbut - príznaky

Prvé príznaky sú:

  • ospalosť
  • nadmerná únava
  • strata chuti do jedla

Môže sa objaviť po niekoľkých mesiacoch

  • dýchavičnosť
  • bolesti na hrudníku
  • bolesť kostí
  • bolesti svalov

Kalcifikácia kostí a absorpcia železa sú sťažené.

Zobrazuje sazmeny pleti :

  • červeno-modré škvrny okolo vlasového folikulu, pripomínajúce malé modriny
  • ľahké modriny
  • petechie
  • vyskytol sa problém s hojením rán

Ochorenie ďasien môže viesť k uvoľneniu a strate zubov.

Môžu sa vyskytnúť emocionálne zmeny, suchosť spojovky (podráždenie, fotosenzitivita, subkonjunktiválne krvácanie) alebo ústnej sliznice. V neskorých štádiách prichádzajú:

  • žltačka
  • celkový opuch
  • oligúria
  • neurologické poruchy
  • horúčka
  • kŕče
  • ťažké infekcie, ktoré môžu viesť k sepse a prípadne smrti

Skorbut: ako tomu zabrániť?

Odporúčaný príjem vitamínu C pre dospelého je 45 až 90 mg denne . Na prevenciu skorbutu postačí správna strava, bohatá na ovocie a zeleninu, ktoré sú bohaté na tento vitamín. Sú to najmä citrusové plody, napr.

  • citrón
  • pomaranče

ale aj iné, ako napríklad:

  • ríbezle
  • guava
  • kiwi
  • papája
  • paradajky
  • jahody

zelenina, ako napríklad:

  • mrkva
  • brokolica
  • zemiaky
  • kapusta
  • špenát
  • korenie

Čerstvé mäso zo zvierat, ktoré si vytvárajú vlastný vitamín C (čo väčšina zvierat dokáže), obsahuje dostatok vitamínu C na prevenciu alebo dokonca čiastočné vyliečenie skorbutu. Pri vyváženej strave nie je potrebné ďalšie dopĺňanie vitamínu C, existujú však doplnky stravy s dávkou výrazne prevyšujúcou dennú potrebu vitamínu C.

V súčasnosti sú mnohé produkty, dokonca aj nápoje, cukríky, obohatené o tento vitamín ako konzervačný prostriedok. Proces pasterizácie ničí kyselinu askorbovú. V procese varenia sa rozkladá.

Liečba skorbutu

Choroba, ak sa nelieči, je vždy smrteľná. V súčasnosti to však robí len zriedka. Dobre diagnostikované ochorenie je ľahko liečiteľné - vyžaduje si prísun vitamínu C perorálne - tablety, diétou (ovocie, zelenina) a parenterálnym - kvapkaním.

  • Na čo slúži vitamín C?

Kyselina askorbová sa v ľudskom tele využíva pre správne fungovanie štítnej žľazy a hypofýzy (je potrebná na tvorbu steroidných hormónov). Je nevyhnutný pre syntézu kolagénu, ktorý je súčasťou šliach, nachádza sa v podkoží, kĺbovej chrupavke, tkanivách, ktoré tvoria sliznice a vo vnútri žíl a tepien, je zodpovedný za elasticitu kože, vypĺňa aj rohovku oka.

Podieľa sa na vstrebávaní železa z tráviaceho traktu, predchádza anémii a chráni pred vitamínom E. Je dôležitý pri metabolizme tukov, cholesterolu a žlčových kyselín. Má baktericídne a bakteriostatické vlastnosti a podieľa sa na ničení kyslíkových a hydroxylových radikálov, singletového kyslíka a peroxidov.

  • Je možné predávkovať sa vitamínom C?

Vitamín C wkrátkodobé predávkovanie nie je toxické. Jeho nadbytok sa vylučuje močom. Môže však spôsobiť ochorenia na strane tráviaceho systému:

  • nevoľnosť
  • hnačka
  • vracanie
  • bolesti žalúdka
  • vyrážka

Pri dlhodobom nadmernom užívaní môže nadbytok kyseliny askorbovej viesť k tvorbe kameňov v obličkách a spôsobiť častejšie močenie.

Skontrolujte, ktoré produkty obsahujú najviac vitamínu C

Pozrite si galériu 20 fotografií

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Gastrológia