Aby mohol organizmus plniť svoje životné funkcie, musí byť vyživovaný. Ale neexistuje jediné jedlo, ktoré by nám dalo všetko, čo potrebujeme. Preto sa musíte rozhodnúť múdro. Tu nám pomáha náš verný spojenec – chuť do jedla.

Chuť do jedla - chvejúce sa proporcie

Odborníci tvrdia, že existuje mechanizmus na zabránenie prejedania sa . Nie všetky však fungujú dobre. Väčšinou preto, že ho nepočúvame. A predsa k nám jasne volá – dosť! Pretože ako jete, pôžitok klesá a nakoniec zmizne. My to však berieme na ľahkú váhu a jeme viac. Žalúdok si tak zvykneme na príliš veľké porcie. Mnoho ľudí si nevie predstaviť svoj život bez sladkostí a konzumuje ich v nadbytku. Vysvetľuje sa to poklesom hladiny cukru v krvi, buď detským zvykom, keď bola čokoláda odmenou od rodičov, alebo tým, žesladkostizvyšujú hladinu serotonínu v mozgu, čo zlepšuje náladu. Bez ohľadu na príčiny je účinok známy: priberáme!

Nadmerná alebo depresívna chuť do jedla

Stáva sa, že nakrátko stratíme chuť do jedlachuť do jedla , napríklad v horúčke, ale väčšinou to pre naše zdravie nemá veľký význam. Niektoré lieky, ako sú digitalisové prípravky na srdcové choroby, antibiotiká, niektoré lieky proti nachladnutiu (dokonca aj aspirín) a mnohé lieky proti bolesti sú zbavené chuti do jedla. Silný stres a duševné choroby (najmä depresia) môžu tiež výrazne znížiť chuť do jedla alebo ju naopak zhoršiť a spôsobiť rýchle priberanie.

Dôležité

Veľká chuť na čokoládu súvisí s vysokým obsahom horčíka a tým, že jej konzumácia nám rýchlo dodá energiu, ktorej pokles môže byť dôsledkom nerovnováhy cukru v krvi. Po čokoláde sa hladina cukru veľmi rýchlo vyrovná a my sa opäť cítime dobre. Nášmu telu tak chutí, že chuť na čokoládu nás nesprevádza len pri poklese hladiny cukru.

Nedostatok chuti do jedla

Chronická strata chuti do jedla v kombinácii s chudnutím môže byť signálom vážneho gastrointestinálneho ochorenia, obehového zlyhania, recidivujúcej bronchitídy, hormonálnych porúch (najmä funkcie štítnej žľazy), artritídy, cukrovky, infekcie a dokonca aj rakoviny. Deti vyvádzajúce pri jedle sú pre ich rodičov trápením. Dôvodom sú najčastejšie chybyvzdelávacie. Niekedy nedostatok chuti do jedla spôsobuje banálnu infekciu, ale aj chronické ochorenie, alergiu, nedostatok vitamínov, ako aj prítomnosť parazitov: škrkavky, škrkavky a lamblie. Môžete skúsiť zlepšiť chuť dieťaťa tým, že mu dáte vypiť šťavu z kyslej kapusty (štvrť pohára denne) a jedlo posypete mletým rascom.

Chuť do jedla – odkiaľ pochádza chuť

Pocit chuti začína v ústach. Na papile jazyka, mäkkého podnebia a zadnej steny hltana sa nachádza chuťove poháriky. Z týchto útvarov vajcovitého tvaru vyčnievajú „antény“ – chuťové tyčinky. Prichádzajú do kontaktu s jedlom a vnímajú podnety, ktoré sa prenášajú do chuťových centier mozgu. Chuťové bunky rozlišujú štyri základné chute: slanú, sladkú, horkú a kyslú, no poznáme ich oveľa viac, niekedy aj rafinovaných. Je výsledkom miešania základných chutí s čuchovými, vizuálnymi a tepelnými vnemami. Dôležitú úlohu zohráva najmä čuch. Človek zbavený zápachu, napríklad nádchou, so zaviazanými očami, nerozozná sústo jablka od cibule. Ak dlhodobo útočíme na čuch tým istým pachom, receptory sa otupia a my to neucítime. Vtip s nami hrá aj chuť. Skúsme napríklad odložiť cukor na dva týždne. Nepridávajme si ho do čaju či kávy, nejedávame med a zákusky. Po tomto čase sa bude zdať taký sladký ako vždy.

Nerob to

Ako nekŕmiť svoje dieťa

  • Nedávajte mu medzi jedlami sladkosti, hranolky alebo podobné pochutiny.
  • Nedávajte na tanier veľké porcie, jedlo by malo byť chutné a farebné.
  • Nekŕmte - nezávislosť dáva dieťaťu uspokojenie.
  • Jedlo nenúťte, najmä ak je dieťa smutné alebo má úzkosť (keď stres pominie, dieťa dostane hlad a samo si vypýta jedlo).

Chuť do jedla - zmena preferencií

Tehotné ženy a ženy pred menštruáciou majú chuť na chuť. Dôvodom nie sú rozmary, ale hormonálne zmeny, ktoré prebiehajú v tele ženy. Hovorí sa, že chuť do jedla zúri aj bez nikotínu. Preto ľudia, ktorí prestanú fajčiť, priberú. Na vine však nie je chuť do jedla, ale zlé stravovacie návyky. A to, že odriekanie cigariet spomaľuje metabolizmus a v kombinácii s nedostatkom pohybu pridáva nechcené kilogramy. Svoje chuťové preferencie môžete zmeniť, pokiaľ to neurobíte nasilu. Musíte dať svojmu telu niečo na oplátku. Čokoláda sa dá nahradiť marhuľami, figami, broskyňami, bohatá na horčík a menej kalorická. Dlhšie obnovujú rovnováhu krvného cukru. Chuť do jedla ovplyvňuje aj pohľad na jedlo. Ak je jedlo kalorické a porcia malá, necítime sa nasýtení. Sme zvyknutí na porcie určitého objemu. Odborníci na výživuradia oklamať chuť do jedla: zväčšiť porcie, no zachovať zloženie a kalorickú hodnotu.

Jablko pre zdravie a chuť do jedla

Už naše staré mamy vedeli, že je dobré zjesť každý deň aspoň jedno jablko. Obsahuje pektín, ktorý odstraňuje olovo, iné ťažké kovy a cholesterol z tráviaceho traktu. Tiež stimuluje trávenie a chuť do jedla.

mesačník "Zdrowie"

Kategórie:

Gastrológia