Aké potraviny sú najviac návykové? Určite každý najskôr zmení cukor. Nie je však jediný, kto je návykový… Kombinácie chutí majú často silný vplyv na centrá rozkoše v mozgu a spôsobujú, že namiesto pocitu sýtosti nám jedenie len zvyšuje hlad.

Najnávykovejší potravinový produkt , na rozdiel od zdania, nie je len čokoláda! Môžete hovoriť o závislosti na jedle? O koho ide? Ak sa vám zdá, že s nadváhou bojujú len ľudia, mýlite sa. Ktokoľvek sa môže stať závislým naurčitých potravinách- aj štíhli ľudia, ktorí si nevhodným jedlom otrávia telo

Mechanizmus závislosti je veľmi jednoduchý - keď jete svoje obľúbené jedlá, mozog produkuje dopamín, ktorého pôsobenie vo vás vyvoláva pocit slasti. Postupom času jedenie spôsobuje menej a menej dopamínu a vy sa cítite vystresovaní alebo depresívni, smutní a chcú viac jesť, aby ste sa cítili psychicky lepšie. Vzniká tak začarovaný kruh. Toto je mechanizmus závislosti nielen od jedla, ale aj od psychoaktívnych látok a alkoholu.

Ktoré potraviny sú najviac návykové?

Výskumníci z University of Michigan vykonali štúdiu zahŕňajúcu 518 ľudí, aby určili, ktoré produkty sú najviac návykové. Na určenie potravinovej závislosti použili Yaleovu škálu (YFAS), bežne používaný nástroj na hodnotenie úrovne potravinovej závislosti.

Odporúčame: Komfortné jedlo - čo to je? Závislosť na komfortnom jedle

Účastníci experimentu dostali zoznam 35 potravín, spracovaných aj nespracovaných, a požiadali ich, aby ohodnotili pravdepodobnosť problémov s každou z 35 potravín na stupnici od 1 (nenávykové) po 7 (extrémne návykové).

Bohužiaľ, výsledky prieskumu neboli optimistické - v 10 percentách bola zistená úplná závislosť od jedla, zatiaľ čo vo zvyšku skupiny sa zistilo stravovacie správanie s príznakmi závislosti od niektorých potravinových produktov.

Zvyčajne návykovévysoko spracované produkty , bohaté na cukor, tuk, bielu múku a soľ. ​​

Zoznam 10 najnávykovejších produktov nájdete tu:

Pozrite si galériu 10 fotografií

Najnávykovejšie produkty môžu byť karcinogénne?

Je dokázané, že najnávykovejšie sú pre nás vysoko spracované produkty s obsahom tukov, sacharidov, cukru a soli. Charakteristický je aj ich vysoký glykemický index návykových potravín – čím vyšší index, tým rýchlejšie dosiahneme vysokú hladinu cukru v krvi. A vysoká hladina cukru v krvi znamená prudký nárast dopamínu.

Bohužiaľ, spracované potraviny obsahujú veľa konzervačných látok, často považovaných za karcinogénne. Už bola preukázaná súvislosť medzi konzumáciou veľkého množstva syra a zvýšením rizika rakoviny prsníka u žien. V roku 2015 bolo na zoznam karcinogénnych produktov zapísané aj červené mäso. Preto je najlepšie konzumovať zeleninu a ovocie aj v spracovanej forme, ale doma!

Je tiež dôležité vedieť, že … výrobky z múky môžu byť návykové. Pšenica, najmä pšenica vyrábaná vo veľkom, je návyková. S cereálnymi výrobkami by ste to preto nemali preháňať, ani keď zvolíte špaldové alebo celozrnné.

Sonda

Kategórie:

Čo jete