Ľudia, ktorí sa usilujú o dokonalosť a sú zameraní na seba, sú obzvlášť náchylní na ortorexiu. Ortorektik verí, že ak bude dodržiavať prísnu diétu, nezažije choroby, ktoré sužujú modernú spoločnosť, a jeho životné problémy sa vyriešia samé.

Začiatokortorexieje celkom nevinný, ako pri všetkých závislostiach. Jedného dňa padne rozhodnutie: "Už nikdy nebudem jesť nič nezdravé." Vznešený cieľ – zdravý život. Začína sa to nasadením rôznych diét a presným plánovaním denného menu. Nasleduje postupné vyraďovanie ďalších a ďalších produktov. Zostanú len tie, ktoré sa zdajú nekontaminované.

A tak krok za krokom upadáš do ortorexie, tedaposadnutosti zdravého stravovania . Tento termín zaviedol americký lekár – Steven Bratman, ktorý bol v detstve alergický. Radikálna antialergická diéta v ňom vyvolávala čoraz väčší strach z jedla. S pribúdajúcim vekom systematicky odstraňoval zo svojho jedálneho lístka čoraz viac produktov, ktoré sa mu zdali škodlivé až toxické. Väčšinu času trávil prípravou jedál. Jedálny lístok plánoval jeden alebo niekoľko dní vopred. Dokonca pracoval na vytvorení zázračnej diéty, vďaka ktorej sa ľudia vyhnú chorobám a zostanú dlhšie mladí. Nepodarilo sa. Aby varoval ostatných, nielenže definoval novú chorobu, ale napísal o nej aj knihu – „V pazúroch zdravého jedla.“

Ortorexia alebo jedenie pod kontrolou

28-ročná Beata bola niekoľko rokov vegetariánkou, potom vegánkou (teda okrem mäsa a údenín sa vzdala aj mliečnych výrobkov). Časom plánovanie jedál zaberalo čoraz viac času a to, čo si v obchode vybrala, dôsledne kontrolovala. Ak cvikla, tak jedine z bio fariem, cestoviny - špalda a na pitie žihľavový a prasličkový čaj (na zlepšenie pleti). Všetky sladkosti boli zakázané. Každé sústo bolo potrebné požuť správny počet krát a starostlivo sa kontrolovala nutričná hodnota jedla. Všade, kde videla, že na jej zdravie čakajú konzervanty, pesticídy, emulgátory atď., prišla chvíľa, keď v obchode nenašla nič pre seba, možno len ovsené otruby, lucernové klíčky či celozrnný ražný chlieb.mletie na oligocénnej vode. Bola schopná vykonať okamžitú chemickú analýzu toho, čo bolo na tanieri, a efektívne vyvodiť závery. Videla priveľa cukru v broskyňovom džeme s nízkym obsahom cukru, chemické zlepšováky vystrašené v grahamki a konzervačné látky v jogurte. Šalát odložila kvôli olovrantu a paradajky - pretože boli plné pesticídov. Vyše mesiaca jedla len tofu posypané ľanovým olejom. Verila, že ju to zlepší.

Účinky ortorexie na zdravie

Keď jej čoraz viac ľudí začalo hovoriť, že preháňa, vysvetlila, že má potravinovú alergiu a že jej škodí takmer všetko. Okrem toho, rozhovory s priateľmi ju neskutočne nudili, najlepšie sa cítila v jej spoločnosti.

Nesprávne vyvážené jedlá viedli Beatu k obrovskému nedostatku minerálov a vitamínov. Organizmus sa začal búriť a prestal fungovať ako má. Objavili sa bolesti hlavy, závraty, problémy s pamäťou a koncentráciou. Sprevádzali ju aj bolesti brucha, nevoľnosť, slabosť, problémy s tlakom, anémiou a zmenami nálad.

Po šiestich mesiacoch takejto reštriktívnej diéty sa menštruácia zastavila, pretože bola narušená produkcia estrogénov zodpovedných za pravidelnosť cyklov. Nedostatok energie narúša celú hormonálnu rovnováhu tela. To zase môže viesť k vzniku depresívnych stavov. Nebyť pomoci psychológa, ktorého musela Beata dlho presviedčať, mohlo sa to skončiť tragicky.

Po takmer ročnej behaviorálno-kognitívnej terapii zameranej na nápravu stravovacích návykov, boj s pocitmi menejcennosti a riešenie problémov v rodine (jej mladšiu sestru rodičia vždy považovali za lepšiu, nadanejšiu, krajšiu) konečne uverila, že je skutočne hodnotným človekom. Prestala byť posadnutá každým sústom, ktoré zjedla. Uvedomila si, že toto jedlo ovláda celý jej život.

Počas terapie je z času na čas zaradený do jedálneho lístka produkt, ktorý ortorektik považuje za nezdravý. Jedenie a pochopenie toho, že to výrazne neovplyvnilo zdravie alebo vzhľad, umožňuje pacientovi uvedomiť si, že určité záležitosti boli z jeho strany prehnané a démonizované. Teraz sa Beata pomaly otvára ľuďom, ktorí sú k nej láskaví. Radšej ide do kina, než aby premýšľal o tom, čo bude jesť nasledujúci deň.

Príčiny ortorexie sú v psychike

Rovnako ako pri anorexii a bulímii, príčiny tohto viacstupňového ochorenia spočívajú v psychike. Problém nenastane zo dňa na deň. Na ortorexiu sú náchylní najmä ľudia, ktorí sú veľmi sebeckí a neustále sa snažia o dokonalosť. Vedomie, že môžu naplnokontrolovať ich stravu, dáva im uspokojenie. Ukladajú si diétny režim, každým dňom sa zväčšujú. Uplatňujú systém trestov a odmien. Akákoľvek odchýlka od pravidiel vytvára veľkú vinu. Za konzumáciu niečoho „nečistého“ sa môžu potrestať vyradením iného produktu zo zoznamu, ktorý je doteraz povolený.

Chuť jedla stráca na význame, dôležitá je len jeho kvalita. Veria, že takáto strava im umožní zostať fit a zdraví. Na rozdiel od ľudí s anorexiou nemajú za cieľ chudnúť obsedantne. Vedieť o zdravej výžive však neznamená, že ich strava je pestrá a teda naozaj plní svoj účel – ochranu zdravia. Posadnutosť skladbou potravín vedie k tomu, že jedálny lístok časom obsahuje len málo hodnotných produktov, a teda čoraz menej mikroživín a vitamínov, čo následne vedie k vyčerpaniu organizmu.

Dôležité

Ortorektici sa tomu vyhýbajú:

  • zelenina a ovocie (zo strachu z ťažkých kovov a pesticídov)
  • cereálne produkty (pretože obsahujú zlepšováky)
  • hydina a mliečne výrobky (majú antibiotiká, hormóny)
  • údeniny (obsahujú konzervačné látky)
  • potraviny obsahujúce umelé farbivá
  • ryby (kontaminácia ťažkými kovmi)

Ortorexia ti robí zle

Ani neviete, kedy vznikajú sociálne a profesionálne problémy. Kontrola jedla je navrhnutá tak, aby kompenzovala zlyhania v iných oblastiach života. Nikto ich tu nemôže kontrolovať. Ortorexici sa sami rozhodujú, čo budú jesť. Zhromažďujú návody, čo jesť a čomu sa vyhnúť. Denný rozvrh podlieha prísnym pravidlám - jedia vopred určené jedlá, hodiny v ruke.

Ortorektik verí, že ak bude dodržiavať prísnu diétu, nezažije choroby, ktoré trápia moderné spoločnosti. Má pocit, že robí niečo dôležité. Často sa snaží o svojich metódach presvedčiť okolie. Nepochopený preruší kontakt s rodinou a priateľmi. Môže opustiť prácu, ak to narúša jeho zdravé stravovanie. Privádza sám seba do choroby, dokonca do šialenstva. Jesť povolené jedlá a vyhýbať sa tým „škodlivým“ sa stáva životnou filozofiou. Nevedomý si vašej poruchy alebo presvedčený o správnosti vašej stravy neúspešne hľadá pomoc u lekárov, ktorí sa zaoberajú konkrétnym orgánom alebo systémom.

Ortorexia

Sústredenie sa na zdravé stravovanie a správny jedálniček môže viesť k ortorexii, ochoreniu, ktoré ničí telo aj psychiku. Ortorexia je nebezpečná, pretože preniká do života nepozorovane. Medzi príliš zdravým stravovaním je tenká hranicaa len ortorexia.

„Zdrowie“ mesačne

Kategórie:

Psychológia