Sezónne ovocie, ako napríklad jahody, je najbohatšie na vitamíny a minerály, preto si nenechajme ujsť príležitosť dosýta sa ich najesť. V lete je ovocie nielen najchutnejšie, ale aj najzdravšie. Užite si teda hojnosť jahôd, malín, čerešní, čerešní, lesných jahôd, ríbezlí, hrušiek, egrešov, čučoriedok a marhúľ.

Keď sú čerstvo natrhané, majú najviac živín. Optimálna denná dávka sú dvaovocievo veľkosti jablka a pre menšie ovocie dva poháre, čiže asi 200 g. Túto porciu je najlepšie rozdeliť do dvoch jedál. S ovocím sa neprejedajme. Je pravda, že sú veľkým prínosom pre naše zdravie, no majú aj veľa jednoduchých cukrov. Pri ich konzumácii vo veľmi veľkom množstve sťažujú chudnutie, zvyšujú aj kvasenie v črevách, čo môže spôsobiť hnačku. Malo by sa tiež pamätať na to, že predávkovanie látkami nachádzajúcich sa v ovocí môže zhoršiť ochorenia vyskytujúce sa v priebehu niektorých chorôb.

Jahody detoxikujú a zlepšujú náladu

Jahodysú skvelým zdrojomvitamínuC (až 60 mg / 100 g), vitamínu A (30 mg) a vitamíny zo skupiny B: B1(0,01 mg), B2(0,03 mg), B3, t.j. PP ​​(0,4 mg), kyselina listová (20 mcg). Ďalej obsahujú draslík (160 mg / 100 g), železo (0,7 mg), horčík (12 mg), vápnik (22 mg), mangán (0,3 mg), fosfor (23 mg), zinok (0,3 mg), meď ( 0,1 mg).

Jahody uľahčujú vstrebávanie železa z iných potravín. Preto sa ich oplatí jesť napríklad po zelenine bohatej na tento prvok. Sú diuretické a detoxikačné. Podporujú prácu obličiek a regulujú vylučovanie žlče. Pomáhajú odstraňovať kyselinu močovú, takže ľudia s artritídou by ich mali jesť veľa. Zlepšujú trávenie, najmä tukov a bielkovín. Neutralizujú karcinogény, znižujú krvný tlak a pomáhajú znižovať hladinu zlého cholesterolu.Jahodydobré pre vašu náladu.

Čo by ste mali vedieť o jahodách?

Dôležité
  • V semenách čerešní, sliviek alebo marhúľ je jedovatá kyselina prusová. Môže spôsobiť napríklad migrény. Preto je také dôležité opatrne odstraňovať semená z plodov určených na zaváranie.
  • Čerstvé ovocie má najviac živín. Sú o niečo menej hodnotnémrazené potraviny. Najmenej hodnotné prvky obsahujú zaváraniny a džemy, no aj tie budú mať blahodarný vplyv na zdravie, ak do nich nepridáme priveľa cukru.
  • Niektoré druhy ovocia, aj keď majú kyslú chuť, obsahujú veľké množstvo zásaditých zlúčenín, ktoré neutralizujú prebytočné tráviace šťavy. Vďaka tomu pomáhajú pri tráviacich ťažkostiach, kyslosti a pálení záhy. Takto fungujú napríklad červené ríbezle. Ak máme tieto žalúdočné problémy, mali by sme piť šťavu z týchto plodov dvakrát denne. To isté urobia aj sušené marhule a slivky. Preto je veľmi dobrým zvykom pridávať ich do ťažko stráviteľných mäsových jedál.

Čerešne odďaľujú proces starnutia

Čerešne majú viac jódu, ako aj vápnika a železa ako bežne považované za zdravšie čerešne. Obsahujú tiež veľké množstvo vitamínov A, C a B, ako aj flavonoidov. Čerešne neutralizujú účinky voľných radikálov a tým spomaľujú proces starnutia pokožky. Čistia telo toxínov a škodlivých produktov metabolizmu. Odporúčajú sa ľuďom s dnou a tým, ktorí sa jej chcú vyhnúť – konzumácia čerešní znižuje množstvo kyseliny močovej v krvi. Draslík prispieva k odstraňovaniu prebytočnej soli z tela, preto tieto plody priaznivo pôsobia na obehový systém a obličky. Surové čerešne zostávajú v žalúdku dlho. Z tohto dôvodu bude krátkodobé ovocie bezpečnejšie pre ľudí s vredovou chorobou alebo citlivým tráviacim traktom. Zachovávajú si veľa nutričných hodnôt a chorý žalúdok ich bude oveľa lepšie tráviť.

Maliny sú skvelé na prechladnutie

Maliny sú bohatým zdrojom vitamínu C a vlákniny. Obsahujú trochu vápnika a železa, vitamín E a kyselinu listovú, ako aj kyselinu salicylovú. Vitamín C posilňuje imunitný systém, lepšie vstrebáva železo. Je tiež dôležitým antioxidantom v prevencii rakoviny. Na druhej strane je kyselina listová nevyhnutnou zložkou stravy žien plánujúcich tehotenstvo. Maliny tiež pomáhajú čistiť telo od toxínov, bojujú proti tráviacim ťažkostiam a hnačkám. Šťava z týchto plodov, vypitá pri prechladnutí, tíši kašeľ. Má tiež hrejivé vlastnosti, a to vďaka kyseline salicylovej, ktorá je v jeho zložení. Čaj z malinových listov, pravidelne pitný v posledných troch mesiacoch tehotenstva, tíši pôrodné bolesti. Znižuje aj menštruačné kŕče, pokiaľ ho pijete systematicky niekoľko dní pred začiatkom krvácania.

Čerešne posilňujú kardiovaskulárny systém

Čerešne obsahujú veľa ovocných kyselín, vrátane pektínu (druh vlákniny), mangánu, trochu železa, vápnika a jódu. Sú dobrým zdrojom draslíka a dostatokdobrý vitamín C. Čerešne stabilizujú srdce a chránia pred kardiovaskulárnymi ochoreniami. Priaznivo pôsobia aj na pokožku. Obsahujú látky, ktoré zabraňujú tvorbe nádorov. Očistia telo od nepotrebných produktov metabolizmu. Jemne čistia, takže prinášajú úľavu od zápchy. Odporúčajú sa najmä pre náročných jedákov, pretože zlepšujú chuť do jedla. Ľudia s anémiou by si ich mali pamätať. Výplach očných viečok výluhom zo sušených čerešňových kvetov pomáha napríklad pri zápale spojiviek. Kúpele s výluhom z mladých čerešňových konárov sa naopak odporúčajú ľuďom trpiacim na reumu.

Dôležité

Ovocie je zdrojom vitamínov. Ale tiež zahŕňajú:

  • Vláknina - zlepšuje perist altiku čriev, zvyšuje vylučovanie cholesterolu
  • Zinok - zvyšuje imunitu, posilňuje kosti, vlasy a nechty.
  • Fytoestrogény - rastlinné hormóny, zmierňujú príznaky menopauzy
  • Flavonoidy - neutralizujú voľné radikály, utesňujú cievy, chránia pred aterosklerózou a rakovinou.
  • Fosfor - posilňuje kosti, zlepšuje činnosť srdca a obličiek.
  • Jód - nevyhnutný pre štítnu žľazu, ktorá ovplyvňuje fungovanie celého organizmu, vr. reguluje spaľovanie tukov.
  • Kremík - utesňuje cievy, zlepšuje vzhľad pokožky a vlasov, urýchľuje metabolizmus
  • Kyselina listová - jej nedostatok v tehotenstve spôsobuje vývojové chyby plodu
  • Horčík - zlepšuje koncentráciu, znižuje krvný tlak, upokojuje.
  • Meď – uľahčuje vstrebávanie železa, dobré pre srdce a kosti.
  • Draslík - zabraňuje hypertenzii, upokojuje príznaky alergie, čistí.
  • Vápnik - chráni zuby, kosti a srdce, zmierňuje príznaky alergie
  • Železo – nevyhnutné v procese prenosu kyslíka do všetkých telesných buniek.

Lesné jahody pomáhajú pri črevných ochoreniach

Jahody obsahujú veľa vitamínov C, B a K, draslík a vlákninu, trochu vápnika, železa, horčíka a antioxidantov. Lesné jahody zvyšujú odolnosť voči chorobám, pomáhajú odstraňovať toxické produkty látkovej výmeny a upokojujú nervy. Odporúčajú sa pri nedostatku železa, pri dne a ako mierne preháňadlo a antipyretikum. Sú to pripravené extrakty, ktoré sú účinné pri ochoreniach čriev a sleziny. Sušené ovocie pôsobí močopudne a pôsobí proti hnačke. Tie surové sú dobré aj pre našu krásu. Vybielia pehy, sú vhodné ako kozmetika pre mastnú pleť a v kombinácii s jogurtom aj pre suchú pleť. Rovnako ako jahody obsahujú zlúčeniny, ktoré môžu spôsobiť alergické reakcie. Alergici by si preto mali skontrolovať svoju reakciu na tieto plody, napríklad potrieť jemnú pokožku predlaktia trochou šťavy. pokiaľdôjde k opuchu alebo začervenaniu, ovocie by nemalo byť škodlivé.

Ríbezle majú protizápalové vlastnosti

Ríbezle majú veľa flavonoidov, pektínov a vitamínu C. Čierne ríbezle ich obsahujú trikrát viac ako červené – pol pohára ovocia stačí na pokrytie dennej potreby tohto vitamínu. Pokožka obsahuje antibakteriálne látky, ktoré sú účinné v boji proti baktérii E. coli, ktorá je pôvodcom črevných neduhov. Rovnaké zlúčeniny majú aj protizápalové vlastnosti, a preto čaj so šťavou z čiernych ríbezlí pomáha napríklad pri infekciách hrdla. Čierne ríbezle sú tiež diuretické a diaforetické. Červené sú ľahko laxatívne a stimulujú chuť do jedla. Neutralizujú účinky voľných radikálov, a tým zabraňujú vzniku rakoviny a kardiovaskulárnych ochorení.

Egreš zlepšuje trávenie

Obsahuje veľa vitamínu C a pektínu, trochu draslíka, fosforu, sodíka, vápnika, horčíka a železa. Zvýšením produkcie žlče zlepšuje trávenie. Má protizápalové vlastnosti a posilňuje imunitný systém. Urýchľuje metabolizmus a vďaka svojim močopudným vlastnostiam očisťuje telo od škodlivých produktov látkovej premeny. Egreše by mali zaradiť do jedálnička ľudia trpiaci zápchou a tí, ktorí držia redukčnú diétu. Odporúča sa aj ľuďom trpiacim anémiou z nedostatku železa.

Čučoriedky neutralizujú voľné radikály

Bobule obsahujú vitamíny A, C, PP a vitamíny skupiny B, ako aj cenné prvky, ako je selén, zinok, meď. Sú dobrým zdrojom kyseliny listovej, fytoestrogénov a flavonoidov. Majú tiež veľa vlákniny. Neutralizujú voľné radikály, zabíjajú vírusy a baktérie a znižujú hladinu zlého cholesterolu. Obsahujú látky, ktoré robia cievy pružnejšími a podieľajú sa na tvorbe červených krviniek. Bobule sa odporúčajú ľuďom so slabým zrakom. Zabraňujú okrem iného glaukóm alebo šedý zákal. Odstraňujú z tela toxíny, preto sa odporúčajú pri rôznych druhoch otráv. Chránia pred infekciami močových ciest, napríklad cystitídou. V surovom stave pôsobia proti zápche a konzervy liečia hnačku. Americké čučoriedky sa pre bohatosť kyseliny listovej odporúčajú ženám, ktoré plánujú otehotnieť a čakajú dieťa, pretože podporujú správny vývoj plodu.

Jablká proti rakovine

Sú dobrým zdrojom vitamínu C. Majú veľa draslíka, železa, horčíka, medi, kremíka, zinku, betakaroténu, kvercitínu a veľa pektínu. Jablká bránia rozvoju srdcovo-cievnych chorôb a rakoviny a tiež utesňujú cievy. Oplatí sa ich jesť bez šupky, pretože cenné antioxidanty sa nachádzajú aj v šupke a tesne pod ňou. Jablká zvyšujú odolnosť voči infekcii, preto by ju mali nájsťv strave ľudí, ktorí často prechladnú. Účinne čistia telo od toxínov a cholesterolu. Priaznivo vplývajú na stav nechtov, pokožky a vlasov. Surová strava sa dlhodobo podávala pri zápche, liečila sa dusená hnačka. Jablká sa odporúčajú najmä chudnúcim ľuďom, pretože rýchlo dodajú pocit sýtosti. Pektíny vytvárajú v žalúdku rôsolovitú hmotu, ktorá viaže tuky a cholesterol a bráni ich prenikaniu do krvi.

Marhule dobré pre rekonvalescentov

Marhule sú veľmi dobrým zdrojom betakaroténu a vlákniny, fosforu, draslíka a vitamínov skupiny B. Majú veľa vitamínu C a vápnika. Pomáhajú predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam a rakovine. Znižujú krvný tlak. Odstraňujú aj opuchy, pretože látky v nich obsiahnuté stimulujú vylučovanie moču, a tým zbavujú telo sodíka a vody. Podporujú tvorbu červených krviniek. Mali by sa použiť okrem iného aj marhule ľudia s osteoporózou. Veľmi vhodné sú aj pre rekonvalescentov, pretože urýchľujú návrat do plnej sily. Na konzervovanie sušených marhúľ sa používajú látky, ktoré môžu vyvolať astmatický záchvat. Alergici sa však týchto chutných plodov nemusia úplne vzdať – stačí ich poriadne umyť.

Brzoski zvýšenie imunity

Okrem vitamínu C obsahujú broskyne veľa draslíka a betakaroténu, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A. Ďalej majú vitamíny skupiny B, vitamín PP, horčík, železo a vápnik. Broskyne – vrátane ich chlpatej šupky – sú ľahko stráviteľné. Okrem toho pomáhajú čistiť telo toxínov a jedovatých produktov metabolizmu. Majú mierne laxatívne vlastnosti, takže ľudia trpiaci zápchou by ich nemali ľutovať. Vďaka bohatstvu minerálov a vitamínov sú broskyne nevyhnutné v strave vegetariánov a rekonvalescentov.

Slivky ideálne pri zápche

Slivky obsahujú veľa pektínu, organické kyseliny, flavonoidy, vitamíny A a E, niektoré vitamíny C, B, horčík, železo, fosfor a vápnik. Látky obsiahnuté v slivkách neutralizujú škodlivé účinky voľných radikálov. Zabraňujú teda napríklad ateroskleróze alebo srdcovým ochoreniam. Odporúčajú sa ľuďom trpiacim zápchou. Sušené ovocie a kompót z nich majú tiež laxatívne vlastnosti. Obsahujú sedemkrát viac vlákniny ako čerstvé, no sú kalorickejšie. Slivky spomaľujú starnutie pokožky, preto by ich mali zaradiť napríklad do jedálnička ženy, ktoré si chcú zachovať hladkú a pružnú pokožku čo najdlhšie. Sú dobré aj pre vystresovaných – zlepšujú náladu a pomáhajú upokojiť nervy. Ľudia s citlivým žalúdkom by to s jedením týchto plodov nemali preháňať. Slivky – keď ich zjeme priveľa – majúnadúvanie a spôsobuje hnačku.

Hrušky znižujú krvný tlak

Hrušky obsahujú veľa draslíka, vlákniny, železa a vitamínu C, ako aj veľa jednoduchých cukrov. Sú dosť kalorické. 100 g je asi 60 kcal. Pomáhajú regulovať krvný tlak, preto by ich mali zaradiť do jedálnička ľudia trpiaci hypertenziou. Stimulujú trávenie a perist altiku čriev, odstraňujú zápchu. Majú aj močopudné vlastnosti, preto by ich mali jesť ľudia trpiaci zápalmi močových ciest či obličkovými kameňmi. Hrušky sa odporúčajú aj ľuďom ohrozeným anémiou. Sušený kompót má antipyretické vlastnosti. Drobné „zrniečka“, z ktorých sa skladá dužina hrušiek, zostávajú nestrávené a môžu dráždiť črevnú sliznicu. Hrušky tiež nebudú užitočné pre ľudí trpiacich poruchami trávenia, pretože obsahujú značné množstvo sorbitolu – jednoduchého cukru, ktorý spôsobuje plynatosť. Kvôli vysokej výhrevnosti sa neodporúčajú chudnúcim ľuďom.

Pozrite si galériu 8 fotografií

„Zdrowie“ mesačne

Kategórie:

Čo jete