Vedecký výskum nenechá nikoho na pochybách – strava výrazne ovplyvňuje riziko vzniku zhubného nádoru. Čo teda jesť, aby ste sa vyhli rakovine? Pozrite si príklad protirakovinového diétneho menu s použitím produktov s preukázanými protirakovinovými vlastnosťami.

Protirakovinová diétaby mala byťrastlinná(zelenina, ovocie, strukoviny, celé zrná, orechy a semená) - výskum dokázať, že potomchráni pred mnohými druhmi rakoviny . Preto ho WCRF (World Cancer Research Fund) a AICR (American Cancer Research Institute) - najväčšie svetové organizácie, ktoré skúmajú vplyv životného štýlu vrátane stravovania na riziko vzniku rakoviny - odporúčajú ako v prevencii rakoviny, tak aj u onkologických pacientov. terapia.

Nízkotučná, rastlinná strava spôsobuje u žien pokles hladiny estrogénov, čo súvisí s nízkym prísunom tuku a veľkým množstvom vlákniny (vymetá prebytočné estrogény z tela). Okrem toho znižuje hladinu inzulínu a IGF-1 – hormónov, ktoré „zavlažujú“ nádory, a znižuje zápalové markery. Štúdie in vitro ukázali, že sérum ľudí, ktorí jedia túto stravu, inhibovalo rast buniek rakoviny prsníka a prostaty.

Ukážka celodenného protirakovinového diétneho menu

Raňajky

Ovocný šalát s jogurtovou omáčkou : nakrájajte banán, kiwi, pomaranč, 2 sušené figy, pridajte hrsť malín (čerstvých alebo mrazených), šálku prírodného sójového jogurtu, lyžičku mletého ľanového semena, premiešajte.

Snack

Paradajkový a zelerový koktail : 250 g cherry paradajok, stonkový zeler a hrsť petržlenu v mixéri, ochutíme štipkou soli a korenia.

Obed

Kapsičky na pita chlieb plnené baby špenátom, paradajkovým, fazuľovým a avokádovým šalátom : zmiešajte 3 šálky baby špenátu, 3 stredné paradajky, nakrájané na 3 alebo 4 časti, 3 pevné šampiňóny 2 lyžice nakrájanej červenej cibule, 1/2 šálky fazule z konzervy (prepláchnite), 1/3 zrelého avokáda a strúčika cesnaku roztlačte vidličkou, pridajte lyžičku jablčného octu, korenie, bazalku a premiešajte s šalát. Celozrnný pita chlieb nakrájame do vrecka, vložíme do hriankovača a grilujeme, naplníme šalátom. Zvyšok surového železa nechajte zapnutývečera.

Snack

2 krajce chrumkavého chleba s tvarohom : 90 g prírodného tofu, 125 ml sójového vanilkového mlieka, 2 veľké alebo 3 menšie namočené datle, 1/2 čajovej lyžičky sušená alebo čerstvo nastrúhaná kôra Pomaranč rozmixujte v mixéri, pridajte vanilkovú esenciu podľa chuti.

Večera

Cuketová alebo brokolicová krémová polievka : Uvarte 2 malé cukety (alebo malú brokolicu) do mäkka, pridajte konzervu zeleného hrášku (vopred prepláchnite) a 2 pretlačené strúčiky cesnaku, rozmixujte v mixéri, pridajte šťavu z polovice citróna, štipku sladkej papriky, korenie a soľ (na 2 porcie).

Filet z lososa pečený s bylinkami : filet z lososa (cca 150 g) potrieme cesnakom a bylinkami (podľa želania), štipkou soli, pokvapkáme citrónovou šťavou, zapečieme v rúre asi pol hodiny.

Mladý špenát, paradajka, červená fazuľa a avokádový šalát (z večere).

Dôležité
  • Konzumácia ovocia znižuje riziko rakoviny úst, hrdla, pažeráka, pľúc a žalúdka.
  • Konzumácia škrobovej zeleniny bohatej na karotenoidy a vitamín C (ako brokolica, šalát, uhorka, paradajky, kapusta, karfiol, cuketa, baklažán, paprika, repa, špargľa, špenát, čakanka, zeler, kyslá kapusta, cibuľa, cesnak , petržlen, reďkovka, pór) znižuje riziko rakoviny úst, hrdla, pažeráka, pľúc a žalúdka.
  • Konzumácia potravín s vysokým obsahom vlákniny znižuje riziko rakoviny hrubého čreva.

Pozrite sa, aké produkty sa oplatí jesť v rámci protirakovinovej prevencie [TOWIDEO]

Liečivá s protirakovinovým účinkom

Čučoriedky / čučoriedky- laboratórne testy ukázali, že antioxidanty obsiahnuté v týchto plodoch (vrátane flavonoidov, ellagitanínov, stilbénov) znižujú poškodenie DNA spôsobené voľnými radikálmi, ktoré môže viesť k rakovine . Spomaľujú tiež rast rakovinových buniek a zabíjajú niektoré rakovinové bunky.

Brokolica a iná krížovitá zelenina- v laboratórnych štúdiách sa ukázalo, že glukozinoláty v tejto zelenine znižujú zápalové procesy v tele, ktoré môžu zvýšiť riziko vzniku rakoviny. Inhibujú tiež enzýmy, ktoré aktivujú karcinogény, a stimulujú enzýmy, ktoré ich deaktivujú. Výskum tiež naznačuje, že glukozinoláty „zapínajú“ gény zodpovedné za inhibíciu nádorov. Niektoré štúdie ukazujú, že tieto zlúčeniny transformujú estrogény na menej agresívne formy, čím znižujú riziko určitých hormonálne závislých rakovín.

Zelený čaj- v laboratórnych testoch spomaľuje alebo úplne zabraňuje vzniku rakoviny hrubého čreva, pečene, prsníka a prostaty. Ďalšíštúdie preukázali podobné účinky pri rakovine pľúc, kože a gastrointestinálneho traktu. Ľudské pozorovacie štúdie ukázali, že pravidelné pitie tohto nápoja znižuje riziko rakoviny močového mechúra, hrubého čreva, žalúdka, pankreasu a pažeráka.

Ľanové semienko- u zvierat v ňom obsiahnutý lignín znižuje koncentráciu niektorých rastových faktorov, čo spomaľuje vývoj nádorov a bráni šíreniu rakovinových buniek pri nádoroch prsníka.

Sójové bôby– obsahuje veľa látok, ktoré vo výskume preukázali protirakovinové vlastnosti: izoflavóny – spomaľujú vývoj rakovinových buniek, ovplyvňujú ich deštrukciu, pôsobia ako antioxidant; saponíny – znižujú hladinu cholesterolu, chránia pred niektorými typmi rakoviny, znižujú hladinu glukózy v krvi; fenolové kyseliny - zastavujú šírenie rakovinových buniek; kyselina fytová - pôsobí ako antioxidant; sfingolipidy – inhibujú vývoj rakovinových buniek, podporujú ich sebadeštrukciu a blokujú šírenie týchto buniek. Umiernená konzumácia sóje nie je nebezpečná pre ženy s rakovinou prsníka (vyhlásenie AICR). Zdroj: www.aicr.org

Stojí za to vedieť

Zaujímavé pozorovania priniesla štúdia Deana Ornisha (2005). U mužov s rakovinou prostaty v počiatočnom štádiu, ktorí nespĺňali podmienky na žiadnu terapiu, aplikoval nízkotučnú, rastlinnú stravu a tradičnú stravu podľa potravinovej pyramídy. V prvej skupine sa hladina PSA (marker rozvoja rakoviny prostaty) znížila až o 5 percent. u 90 percent používateľov na diétne odporúčania, ktorých je bez akéhokoľvek zásahu neslýchané. V kontrolnej skupine sa hladina PSA zvýšila. Iná štúdia Ornisha (2008) na pacientoch s včasnou rakovinou prostaty, ktorí zostali na nízkotučnej vegánskej strave šesť mesiacov, ukázala jej vplyv na génovú expresiu: 48 génov zodpovedných za obranu proti rakovine sa „zobudilo“ a 453 génov, ktoré spôsobili pro- rakovinové zmeny "zaspali".

„Zdrowie“ mesačne

Kategórie:

Diéty