Je Dukanova diéta – program Protal vytvorený francúzskym lekárom skutočne zázračnou diétou? Prečo bola Dukanova diéta taká populárna?

Francúzsky internistický lekár PierreDukan , ktorý sa už 30 rokov špecializuje na dietológiu, vyvinul spôsob výživy, ktorý – ako sám tvrdí – bez obetí a hladu. výsledkom je veľké a rýchle, a čo je najdôležitejšie, trvalé chudnutie. ako?
Kompletný výživový plán pozostáva zo 4 fáz.
Začína sa fázou šoku, tzv útok. Spočíva v konzumácii iba bielkovín. Môžete jesť len chudé mäso, ryby a nízkotučné mliečne výrobky. Táto etapa trvá 5 dní a počas tejto doby je zakázané jesť čokoľvek, čo nie je na Dukanovom zozname.
Po fáze útoku je čas na striedanie. Je založená na jedení produktov fázy 1 a jednej porcii nejakého ovocia alebo zeleniny denne. Táto fáza trvá týždeň pri každom stratenom kilograme, takže ak schudnete 5 kg, budete musieť túto fázu udržať 5 týždňov
Potom prichádza fáza 3 – budovanie hmotnosti. Tu môžete okrem bielkovín zjesť denne 2 krajce chleba a jednu porciu syra a zeleniny. Táto fáza trvá ďalších 10 dní na každé schudnuté kilo, takže ak sa vám podarí schudnúť 15 kg, budete si musieť vystačiť s týmito produktmi na 150 dní. Monotónnosť prelomia 2 výdatné jedlá týždenne, počas ktorých môžete jesť, čo chcete.
Poslednou fázou diéty je fáza trvalej stabilizácie, aby sa predišlo jo-jo efektu. Spočíva v jedení len vysokoproteínových produktov jeden deň v týždni (do konca života!).
Alkohol je zakázaný (obsahuje sacharidy) počas prvých 3 fáz diéty. Nie je však potrebné počítať množstvo skonzumovaných produktov – zjete koľko chcete.

Populárna Dukanova diéta

Zdá sa, že nedostatok kvantitatívnych obmedzení urobil túto diétu tak populárnou. Chudnutie bolo zvyčajne spojené s únavným počítaním každýchkalórií , miniatúrnymi jedlami a neustálym pocitom hladu. S Dukanom nielenže nehladujete, ale aj kilogramy miznú závratnou rýchlosťou.

Celebrity a obyčajní ľudia, ktorí snívajú o tom, že schudnú prebytočné kilogramy, držia proteínovú diétu. V Poľsku je taký populárny, že Dukan práve vydalvenovaná kuchárska kniha pre nás! Proteínové diéty naonline fórach zdieľajú svojeúspechy. "Dámy, chcel som sa predviesť, plánoval som schudnúť 6 kg a za mesiac som schudol 10!" - píše šťastná Ewa na fóre. Ako dôkaz pripája fotografie. Rozdiel je viditeľný voľným okom, ale ako na to telo reaguje?

Podľa odborníkadr hab. n. med. Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska, Lekárska univerzita vo Varšave, prezidentka Rady pre podporu zdravej výživy ľudí

Móda sa pri chudnutí nepočíta

Ťažkosti pri rozprávaní o Dukanovej diéte sú v tom, že neexistujú žiadne roky vedeckého pozorovania – je relatívne nová. Moje pochybnosti pramenia zo skutočnosti, že môj príjem bielkovín je viac ako dvojnásobok odporúčaného množstva ako bezpečného. Ľudia, ktorí ho užívali, priberú na váhe pred diétou, a to veľmi rýchlo.
Hoci všetky diéty založené len na jednej živine (napr. bielkoviny, tuky) sú najnebezpečnejšie a zároveň veľmi obľúbené, treba si uvedomiť, že naše telo na to nie je prispôsobené.

Dukanova diéta narúša rovnováhu zložiek v tele

Ľudské telo sa skladá zo sacharidov, tukov, bielkovín a vody. Všetky tieto zložky zohrávajú v tele veľmi dôležitú úlohu. Hlavnou úlohou sacharidov a tukov je dodať telu energiu. Bez nej nie je schopný normálne fungovať. Na druhej strane, bielkoviny sú stavebnými kameňmi všetkých tkanív v tele. Vďaka nim sa telo dokáže samo zregenerovať. Problém je v tom, že na to, aby človek správne „fungoval“, musí byť medzi týmito zložkami rovnováha. Keď telu dodávate iba bielkoviny, je odrezané od zdroja energie. Začne ho čerpať zo zásob uložených v tukovom tkanive. Preto je chudnutie také rýchle.

Dôležité

Výhody proteínovej diéty

Napriek tomu, že Dukanova diéta je u väčšiny dietárov, ktorí si jej prednosti nevšímajú, cenzurovaná, stojí za zmienku aj jej svetlejšie stránky. Určite upozorňuje na mimoriadne dôležitú úlohu bielkovín v tele. Odporúča jesť ryby, ktoré sú skvelým zdrojom omega-3 mastných kyselín. Z tejto stravy si môžete vziať aj veľa dobrého: vylúčiť sladkosti, zaviesť chudé mäso, zeleninu a ovocie (ale vo viac, ako odporúča Dukan). Od ľudí na proteínovej diéte sa očakáva, že budú piť veľa vody. Dukan tiež odporúča dennú fyzickú aktivitu – cvičenie má vplyv na vašu váhu.

Nežiaduce účinky proteínovej diéty na obličky a mozog

Cena za expresné chudnutie je zdravie. Také veľké množstvo bielkovín samo o sebe nemá na organizmus blahodarný vplyv

Prvou obeťou diéty môžu byť obličky. Proces trávenia bielkovín vyžaduje vylučovanie produktov ich premeny – zlúčenín dusíka, ktoré sú pre telo toxické. Ide o veľkú záťaž pre obličky, ktoré nedokážu odstraňovať také množstvo toxínov. Môžu sa vyskytnúť ochorenia tohto orgánu
- Proteínové produkty sa môžu stať onkogénmi, t.j. faktormi, ktoré zvyšujú riziko rakoviny. Existuje riziko, že dlhodobé používanie tejto diéty spustí rakovinu - varuje doc. Kozłowska-Wojciechowska.
Netreba zabúdať ani na najdôležitejší orgán, ktorým je mozog. Na svoje fungovanie potrebuje glukózu (je pre neho rovnako dôležitá ako kyslík), a tú musí mať neustále k dispozícii. Proces premeny bielkovín na glukózu je však jedným z najnamáhavejších procesov v tele, takže mozog potrebuje pohotovo vylučovanú glukózu zo sacharidov.

Dukanova diéta s nízkym obsahom vitamínov a minerálov

Dukan akoby zabudol na potrebné ingrediencie v zelenine a ovocí. - Jedna porcia denne nestačí! Treba mať na pamäti, že aj keď sa nedostatky vitamínov a minerálov dopĺňajú suplementáciou, nie je to prirodzené – zdôrazňuje doc. Kozłowska-Wojciechowska. Ak aj tak uvažujete o prechode na túto diétu, doplnky sú nevyhnutnosťou.

mesačník "Zdrowie"

Kategórie:

Chudnutie