Musíte sa vzdať sladkostí? Všetci ich majú radi … okrem odborníkov na výživu a lekárov. Majú pravdu, naše telo predsa sladkosti na nič nepotrebuje. Poskytujú prázdne kalórie a spôsobujú mnohé choroby. Ale z času na čas starostlivo vybrané - prečo nie! Ako často môžete jesť sladkosti?

Jedeniesladkostívedie k nadváhe a obezite, spôsobuje zubný kaz, zvyšuje riziko vzniku cukrovky 2. typu a aterosklerózy a zvyšuje hladinu cholesterolu. Ak by sme ich z času na čas zjedli, nebol by problém. Telo si však na sladkú chuť zvykne veľmi ľahko a v určitom momente je ťažké byť umiernený.

Sladkosti majú ešte jednu nevýhodu: ľudia, ktorí ich jedia namiesto plnohodnotného jedla, sa ochudobňujú o základné živiny. Namiesto toho majú prázdne kalórie.

Prečo sú kalórie v sladkostiach prázdne?

Sladkosti obsahujú cukor, ktorý patrí medzi jednoduché sacharidy, ktoré rapídne zvyšujú hladinu glukózy v krvi. Na rozdiel od komplexných sacharidov sa jednoduché sacharidy spaľujú rýchlo, takže neuspokoja vašu chuť do jedla, takže krátko po ich zjedení pociťujete hlad.

Nevyberajte si sladkosti so stuženými tukmi!

Najhorší je cukrársky chlieb - sušienky, sušienky, oblátky, lístkové cesto, ale aj tyčinky a cukríky. Ako všetky sladkosti obsahujú veľa cukru, no je v nich aj cukrársky tuk. Najhorším druhom tuku sú stužené rastlinné tuky a niekedy aj živočíšne tuky (napr. stužená bravčová masť alebo olej z treščej pečene).

Prečo je rastlinný tuk, ktorý odporúčajú dietológovia, škodlivý v sladkostiach? Je spracovaný, obsahuje škodlivétrans izoméry , ktoré znižujú dobrý HDL cholesterol a zároveň zvyšujú zlý LDL cholesterol

Hotové torty - čo sa v nich skrýva?

Sladkosti, ktoré môžete z času na čas zjesť

"zdravšie" sladkosti sú okrem zmrzliny aj kalorické (nad 500 kcal v 100 g), treba si ich vychutnávať, nie prejedať sa.

●Čokoláda- vyrobená z kakaových bôbov, z ktorých sa po mletí získava kakaová hmota a z nej tzv. kakao (kakao) a kakaové maslo. Pridáva sa k nim cukor a mlieko. Čím viac kakaa v čokoláde, tým viaclepšie - je bohaté na horčík, vápnik, železo a dokonca aj fluór a meď, ako aj vitamíny A a E.

Mliečna čokoláda ho má menej (ale viac cukru) a biela čokoláda ho úplne neobsahuje. Vyberámetmavé čokolády , obsahujúce aspoň 75 percent. kakao. Čokoláda obsahuje aj teobromín, ktorý dokáže znižovať krvný tlak, a aminokyseliny, ktoré sa v tele premieňajú na serotonín, hormón šťastia. Tuk v čokoláde je rastlinného pôvodu, takže neobsahuje cholesterol.

●Sezamové semienka- sú v nich len tri zložky: sezamové semienka, cukor a glukóza (oba jednoduché cukry). Ale sezam je bohatý na vitamíny rozpustné v tukoch A, D, E, K a vitamíny skupiny B, horčík, draslík, vápnik, železo, zinok a fosfor. Ako olejnatá rastlina obsahuje cenné omega-3 mastné kyseliny. Je v ňom aj lecitín, ktorý zlepšuje funkciu mozgu.

●Halva- jej základnou ingredienciou je tiežsezam . Sladkú chuť zabezpečí pridanie cukru alebo glukózového či fruktózového sirupu. Vyberáme chalvu obsahujúcu čo najviac sezamu (nad 50%). V chalve je podľa chuti aj kakao, vanilka, orechy a hrozienka. Vyhnite sa chalve so stuženým rastlinným tukom alebo koreňom mydlovníka.

●Zmrzlina- tie tradičné, teda vyrobené z mlieka, sú zdrojom bielkovín, vápnika a vitamínov skupiny B. Jogurtová zmrzlina je oproti nim menej kalorická a sorbety majú najmenej kalórií. Bohužiaľ, všetky obsahujú cukor, takže ich môžete z času na čas zjesť.

„Zdrowie“ mesačne

Kategórie:

Čo jete