Blackberry má mnoho zdraviu prospešných vlastností. Pre obsah silných antioxidantov sú jedným z hlavných prvkov protirakovinovej diéty. Černice sú tiež bohatým zdrojom vlákniny, ktorá obmedzuje vstrebávanie nezdravých tukov a tým znižuje riziko srdcových ochorení. Okrem toho urýchľujú metabolizmus, vďaka čomu sú žiaducou zložkou chudnúcej diéty. Skontrolujte, aké ďalšie zdravotné vlastnosti majú černice.

Ostružina , tiež známa ako revival alebo jarný bodliak, pripomína malinu, ale jej výhonky sú dlhšie a oveľa ostrejšie ako výhonky maliny a plody sú zvyčajne tmavofialové alebo čierne

Liečivé vlastnostičernice sa už využívajú v tradičnom ľudovom liečiteľstve. Z černíc sa vyrábala šťava, ktorá sa potom používala pri prechladnutí a na posilnenie organizmu a boj s menšími infekciami.

Nálev z listov sa zase používal proti hnačke a odvar - pri horúčke a chrípke

Obsah:

  1. Černice môžu zabrániť rakovine
  2. Černice - nutričné ​​hodnoty, kalórie
  3. Černice podporujú prácu obehového systému
  4. Černice môžu pomôcť predchádzať očným chorobám
  5. Černice pre zdravé kosti
  6. Černice zmiernia príznaky PMS a menopauzy
  7. Černice regulujú hladinu cukru v krvi
  8. Černice a chudnutie
  9. Černice - využitie v kozmetike

Černice môžu zabrániť rakovine

Strava je jedným z najdôležitejších faktorov prevencie rakoviny a černice sú bohaté na niekoľko silných antioxidantov, ktoré ničia voľné radikály, ktoré prispievajú k tvorbe rakovinových buniek:

  • antokyány (podľa výskumníkov si jedna zlúčenina antokyanidínov zaslúži osobitnú pozornosť: kyanidín-3-glukozid, pretože sa predpokladá, že významne zabraňuje rakovine kože)
  • kyselina ellagová
  • fenolové kyseliny

Vďaka vysokému obsahu antioxidantov boli černice zaradené na zoznam ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), teda na zoznam produktov, ktoré vo vysokej miere chránia organizmus pred škodlivými účinkami reaktívnych foriem kyslíka. Podľa doktora Ronalda Prioriho z amerického ministerstva poľnohospodárstva Research Service „zvýšenie spotreby ovocia azelenina, najmä tá s vysokou hodnotou ORAC, môže výrazne zvýšiť hladinu antioxidantov v krvi až o 15 – 20 percent.“

Pozrite si galériu 6 fotografiíBude to pre vás užitočné

Černice - nutričné ​​hodnoty, kalórie (na 100 g)

Energia - 43 kcal Celkové bielkoviny - 1,39 g Tuky - 0,49 g Sacharidy - 9,61 g Vláknina - 5,3 g

Vitamíny

Vitamín C - 21 mg Tiamín - 0,020 mg Riboflavín - 0,026 mg Niacín - 0,646 mg Vitamín B6 - 0,030 mg Kyselina listová - 25 μg Vitamín A - 11 μg Vitamín E - 1,17 μg 8 μg Vitamín K - 19.

Minerály

Vápnik - 29 mg Železo - 0,62 mg Horčík - 20 mg Fosfor - 22 mg Draslík - 162 mg Sodík - 1 mg Zinok - 0,53 mg

Zdroj údajov: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Černice podporujú prácu obehového systému

Černice podporujú prácu obehového systému vďaka obsahu 3 látok:

  • antokyány-zvyšujú elasticitu kapilár a posilňujú a detoxikujú srdce;
  • vitamín C, ktorý zvyšuje imunitu buniek. Denná potreba vitamínu C je 70 mg. 100 g prameňov obsahuje 21 mg tohto cenného vitamínu, preto pohár černíc pokryje 60 percent. denná potreba kyseliny askorbovej.
  • vláknina – jedna šálka černíc pokryje 30 percent. denná potreba vlákniny, ktorá znižuje vstrebávanie nezdravých tukov a tým znižuje riziko srdcových ochorení;

Černice môžu pomôcť predchádzať očným chorobám

Vďaka vysokému obsahu vitamínu C a E môžu černice znížiť riziko vzniku nebezpečnej makulárnej degenerácie. Riziko tohto chronického, progresívneho očného ochorenia znižujú aj spomínané antokyány, ktoré bojujú s akýmkoľvek zápalom sietnice a znižujú vysoký krvný tlak, ktorý je rizikovým faktorom pre vznik AMD.

Divoké lesné plody – čo sa o nich oplatí vedieť?

Černice pre zdravé kosti

Vitamín K obsiahnutý v černiciach hrá dôležitú úlohu pri tvorbe správnej formy osteokalcínu (bielkovina nachádzajúca sa v kostnom tkanive). Nedostatok vitamínu K môže viesť k neprimeranej tvorbe osteokalcínu, čo môže následne znížiť hustotu kostí a zvýšiť riziko zlomenín.

Černice navyše obsahujú dva vzájomne sa ovplyvňujúce minerály: vápnik a horčík, ktoré sa podieľajú na tvorbe kostného tkaniva.

Horčík je nevyhnutný pre správne vstrebávanie vápnika v kostiach, pričom vápnik je základným stavebným kameňom kostí.

Černice zmiernia príznaky PMS a menopauzy

Černice prirodzene obsahujú fytoestrogényvyskytujúce sa rastlinné estrogény, ktoré pôsobia v ľudskom tele ako ženské hormóny.

Ako také môžu pomôcť zmierniť bežné symptómy PMS a dokonca aj symptómy menopauzy, vrátane najznepokojujúcejších návalov tepla.

Černice regulujú hladinu cukru v krvi

Černice patria k produktom s nízkym glykemickým indexom (černice GI=25), preto ich môžu konzumovať aj diabetici.

Predovšetkým tým, že obsahujú veľké množstvo vlákniny, ktorá spomaľuje vstrebávanie sacharidov v tráviacom trakte, čím pomáha udržiavať stálu hladinu cukru v krvi

Okrem toho vedci z University of Illinois zistili, že černice obsahujú aj ďalšie zlúčeniny, ktoré účinne inhibujú pôsobenie enzýmov zodpovedných za vstrebávanie sacharidov.

Výsledky ich výskumu ukazujú, že černice účinne inhibujú aktivitu dvoch základných enzýmov metabolizmu sacharidov – alfa-amylázy a alfa-glukozidázy. Vedci predpokladajú, že černice môžu byť rovnako účinné ako lieky proti cukrovke.

Černicová šťava pre diabetikov

Na prípravu černicovej šťavy pre diabetikov budete potrebovať 1 kg čerstvého ovocia a štipku kyseliny citrónovej. Ako to urobiť? Očistené černice dáme do hrnca a na miernom ohni ich zohrievame, kým nepustia šťavu.

Potom pridajte kyselinu citrónovú a premiešajte. Horúcu šťavu preceďte cez sitko, nalejte do pohárov, zatvorte, otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.

Po otvorení treba šťavu uchovávať v chladničke a spotrebovať do 3 dní.

Odporúčame

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je kľúčom k zdraviu a lepšej pohode. Použite JeszCoLubisz, inovatívny online stravovací systém Sprievodcu zdravím. Vyberte si z tisícok receptov na zdravé a chutné jedlá s využitím výhod prírody. Užite si individuálne vybrané menu, neustály kontakt s dietológom a mnoho ďalších funkcií ešte dnes!

Dozvedieť sa viac

Černice a chudnutie

Černice sú vďaka nízkemu kalorickému obsahu (43 kcal v 100 g) výbornou zložkou odtučňovacej diéty. Okrem toho sú bohatým zdrojom pektínu – rozpustnej vlákniny, ktorá vplyvom vody zväčšuje svoj objem a napĺňa žalúdok na dlhú dobu a dodáva vám pocit plnosti.

Jedna šálka černíc obsahuje asi 8 z 25 gramov vlákniny, ktoré vaše telo potrebuje každý deň.

Černice - využitie v kozmetike

Černice obsahujú najviac vitamínu E (vitamínu mladosti) zo všetkých lesných plodov. Okrem toho sú zdrojom mnohých antioxidantov, ktoréodďaľujú proces starnutia pokožky (napr. chránia pokožku pred poškodením spôsobeným nadmerným slnením, urýchľujú syntézu kolagénu a posilňujú krehké cievy).

Blackberry maska ​​pre suchú pleť

V miske roztlačte niekoľko černíc, pridajte 1 lyžičku smotany, 1 lyžičku medu a dôkladne premiešajte. Naneste masku na 15-20 minút. Potom opláchnite studenou vodou.

Kategórie:

Čo jete