Tekvicové semienka majú množstvo cenných nutričných hodnôt, z ktorých za zmienku stojí najmä vysoký obsah zinku - sú jedným z bohatších zdrojov tohto prvku. Tekvicové semienka majú liečivé vlastnosti, ktoré ocení každý – zlepšujú mužskú sexuálnu výkonnosť a plodnosť, podporujú imunitu, znižujú riziko aterosklerózy, priaznivo pôsobia na stav vlasov a nechtov. To však nie je všetko – skontrolujte, aké ďalšie zdravotné účinky majú tekvicové semienka.

Tekvicové semienkasa dajú kúpiť v škrupine aj vylúpané; surové alebo jemne opečené. Môžete si ich zaobstarať aj sami a potom ošúpať (a použiť tekvicu na kulinárske účely) a zahryznúť, čím nahradíte napríklad nezdravé pochutiny.

Tekvicové semienka by ste mali siahnuť čo najčastejšie, pretože sú jedným z najzdravších semienok, ktoré nám príroda nadelila. Tekvicové semienka sú nielen bohaté na živiny, ale majú aj cenné zdravotné vlastnosti.

Aké sú nutričné ​​vlastnosti tekvicových semienok?

Tekvicové semienka obsahujú množstvo zdraviu cenných látok vrátane vitamínov a minerálov.

Nutričné ​​hodnoty tekvicových semienok (na 100 g)

  • Energetická hodnota – 559 kcal
  • Celkový proteín - 30,23 g
  • Tuk – 49,05 g
  • Sacharidy - 10,71 g (vrátane jednoduchých cukrov 1,40 g)
  • Vláknina – 6,0 g
  • Vitamín C – 1,9 mg
  • Tiamín - 0,273 mg
  • Riboflavín - 0,153 mg
  • Niacín – 4 987 mg
  • Vitamín B6 - 0,143 mg
  • Kyselina listová - 58 µg
  • Vitamín A – 16 IU
  • Vitamín E – 2,18 mg
  • Vitamín K – 7,3 µg
  • Vápnik - 46 mg
  • Železo - 8,82 mg
  • Horčík - 592 mg
  • Fosfor - 1233 mg
  • Draslík - 809 mg
  • sodík - 7 mg
  • Zinok – 7,81 mg
  • Nasýtené tuky - 8,659 g
  • Mononenasýtené mastné kyseliny - 16 242 g
  • Polynenasýtené mastné kyseliny - 20 976 g

Zdroj údajov: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Tekvicové semienka majú pozitívny vplyv na imunitu

Konzumácia tekvicových semiačok môže mať priaznivý vplyv na imunitu a znižuje riziko infekcie. Je to kvôli vysokému obsahu zinku, ktorý - akopočetné štúdie dokázali - podporuje imunitný systém, pretože sa podieľa na procesoch tvorby a urýchľovania dozrievania T lymfocytov - jednej z najdôležitejších imunitných buniek.

Častým dôsledkom nedostatku zinku je slabšia imunita v dôsledku oslabenia funkcií makrofágov, neutrofilov a NK buniek. Ľudia trpiaci nedostatkom zinku sú náchylnejší na ochorenie, najmä na vírusové infekcie – chrípku a prechladnutie – a zápal pľúc.

Tekvicové semienka sa oplatí jesť nielen na preventívne účely, ale aj pri prechladnutí: výskumy naznačujú, že zinok skracuje trvanie rinovírusových infekcií tým, že im bráni prilepiť sa na nosovú sliznicu.

Tekvicové semienka pre krásnu pleť, vlasy, nechty

Pravidelné jedenie tekvicových semienok vďaka vysokému obsahu zinku priaznivo ovplyvní stav pokožky, vlasov a nechtov. Nedostatok tohto prvku oslabuje vlasové folikuly, a preto vlasy vypadávajú rýchlejšie.

Pôsobia priaznivo aj na pokožku a nechty - za to môže nielen zinok, ale aj vitamín A, vitamíny skupiny B a minerály obsiahnuté v tekvicových semienkach.

Môžu tekvicové semienka zabrániť rakovine pľúc?

Tekvica, jej dužina aj semená, môžu mať určitý vplyv na zníženie rizika rakoviny pľúc. Môže za to vysoký obsah karotenoidov a inhibítorov proteáz, ktoré sú silnými antioxidantmi. Výskum ukázal, že silní fajčiari, ktorí jedia veľké množstvo tekvice, tekvice a cukety, majú riziko rakoviny pľúc takmer dvakrát nižšie ako nefajčiari, ktorí túto zeleninu nejedia.

Tekvicové semienka zlepšujú mužskú sexuálnu výkonnosť

Tekvicové semienkasú vynikajúcim zdrojom zinku, ktorý je nevyhnutný pre správne fungovanie mužského reprodukčného systému. Dopyt po zinku u mužov je oveľa väčší ako u žien a podľa Národnej rady pre výskum je 15 mg.¹.

Nedostatok zinku môže u mužov viesť k zníženiu hladiny testosterónu, hypogonadizmu, poruchám a strate plodnosti alebo zníženiu množstva semena a spermií a zníženiu ich životaschopnosti. Zistilo sa, že muži so zníženými hladinami testosterónu a menším množstvom spermií majú výrazný nedostatok tohto prvku a suplementácia 60 mg počas 50 dní zvyšuje testosterón a počet spermií o 8-20 miliónov / ml .¹

Je potrebné pripomenúť, že zinok tiež zabraňuje zápalom a hypertrofii prostaty, rovnako ako omega-3 mastné kyseliny obsiahnuté v tekvicových semienkach a veľké množstvo fytosterolov.

Tekvicové semienka môžu zabrániť ateroskleróze

Tekvicové semienka v 30-40 percentách pozostávajú z oleja bohatého nafytosteroly a nenasýtené mastné kyseliny, ktoré dokážu zabrániť nielen zápalu či zväčšeniu prostaty. Fytosteroly sú látky, ktoré znižujú hladinu „zlého“ LDL cholesterolu v krvnom sére a zabraňujú tak rozvoju aterosklerotických zmien v cievach. Nenasýtené mastné kyseliny tiež zabraňujú hromadeniu cholesterolu v tkanivách, a tým - ateroskleróze.

Tekvicové semienka zlepšujú náladu

Tekvicové semienka boli na čele zoznamu produktov, ktoré zlepšujú náladu. Ako poznamenala dietologička Sarah Schenker a nutričná psychologička Christy Fergusson, produkty ako tekvicové semienka, ale aj chia semienka, ako aj losos, ryža, kokos, špenát, špargľa a cícer – sú produkty, po ktorých sa v čase krízy oplatí siahnuť.² Horčík obsiahnutý v tekvicových semienkach je skvelý na nervový systém. Pri jeho nedostatku sa môžu objaviť depresívne stavy, ale aj úzkosť, bolesti hlavy a migrény. Tekvicové semienka sú tiež výborným zdrojom draslíka, bez ktorého by nervový systém nemohol fungovať.

Prečo jesť tekvicové semienka?

Zdroj: x-news.pl/Agencja TVN

Tekvicové semienka pre červy

Tekvicové semienka možno použiť na odčervenie dospelých aj detí bez toho, aby spôsobovali vedľajšie účinky. Ich antiparazitický účinok je spôsobený prítomnosťou cucurbitacínu. Ľahko preniká do parazitov a paralyzuje ich nervový systém.

Táto látka tiež urýchľuje proces odstraňovania červov z gastrointestinálneho traktu. Takto môžeme podnikať dlhodobé kroky proti, okrem iného, ozbrojené a neozbrojené pásomnice, škrkavky, ľudské slabiny alebo duodenálne háky bez strachu z predávkovania a toxicity (kukurbitacín sa neabsorbuje z gastrointestinálneho traktu a nedráždi črevnú sliznicu).

Tekvicové semienka a cukrovka

Vedci potvrdili potenciálne antidiabetické vlastnosti tekvicových semienok. Olej obsiahnutý v surových tekvicových semienkach môže byť zdrojom tokoferolu, ktorého antihyperglykemický účinok pri liečbe cukrovky 2. typu bol testovaný na modeli potkanov.

V štúdii sa pozoroval účinok extraktu zo semien na glykemický a inzulínový profil, ako aj na stupeň peroxidácie lipidov. Bol preukázaný antihyperglykemický účinok extraktu z tekvicových semien a pozitívny terapeutický účinok pri cukrovke 2. typu

Stojí za to vedieť, že tekvica je tradičným liekom v čínskej medicíne a niekedy sa odporúča na zmiernenie ťažkostí spojených s niektorými chronickými ochoreniami spôsobenými cukrovkou.

Tekvicové semienka na chudnutie? Koľko kalórií majú tekvicové semienka?

Tekvicové semienka sú dosť kalorické - 100 g sušených semienok poskytuje 559 kcal a takmer50 g tuku. Preto by sa mali jesť v miernom množstve, najmä počas redukčnej diéty. Ich pridanie v malom množstve do jogurtu či müsli však postave určite neublíži. Optimálna denná porcia tekvicových semienok, ktorú je možné zjesť bez poškodenia postavy, je 30 g.

Tekvicové semienka - využitie v kuchyni

Tekvicové semienka sa dajú jesť čerstvé (hneď po vydlabaní tekvice) alebo sušené. Výborne sa hodia do jedál, pri pečení sa používajú na posypanie, v cukrárstve ako prídavok do koláčov, ale aj do cereálnych zmesí. Nedá sa na ne zabudnúť pri pečení domáceho chleba.

Semená si môžete upražiť sami. Najprv ich dobre umyte a potom položte na plech na pečenie. Pečieme pri 190 stupňoch C 20-30 minút do sucha. Podľa chuti ich môžete osoliť.

Tekvicové semienka – ako nakupovať a skladovať?

Pri nákupe tekvicových semiačok sa uistite, že neboli dovezené z Číny – je vysoká pravdepodobnosť, že ich kvalita bude horšia ako u poľských tekvicových semiačok a keďže ich treba pri preprave konzervovať, môžu obsahujú zdraviu škodlivé látky. Je lepšie siahnuť po našich domácich tekvicových semienkach.

Tekvicové semienka sa dajú kúpiť lúpané aj nelúpané, surové, pražené aj nesolené. Najzdravšie budú tie nelúpané, pretože sú prirodzene chránené pred žltnutím. Po pražených radšej nesiahajte, môžu totiž obsahovať karcinogénny akrylamid. Táto látka vzniká medzi inými počas procesu praženia.

Jadierka, ktoré majú zožltnutú škrupinu, by sa nemali vyberať, pretože to naznačuje, že sú staré.

Tekvicové semienka obsahujú vysokú koncentráciu tuku, preto je najlepšie ich skladovať v chladničke (v spodnej zásuvke). V opačnom prípade môžu zožltnúť.

Recept na granolu s tekvicovými semienkami

Zdroj: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Kategórie:

Čo jete