Otrava jedlom prejavujúca sa hnačkami a vracaním je choroba, ktorou sa ľahko nakazíme, keď nedodržiavame hygienu alebo sa stravujeme na miestach, kde nie je príliš čisto. Čo jesť, keď nám zlyháva žalúdok? Aká diéta je najlepšia pri otrave jedlom, hnačke a vracaní?

Diéta pri otrave jedlom , hnačka a vracanie je najlepší liek. Lekári odporúčajú antibiotiká len pri dlhotrvajúcej hnačke a pri pozitívnych kultiváciách stolice.

Diéta pri otrave jedlom: všeobecné pravidlá

Na začiatku otravy jedlom môžete užívať voľnopredajné lieky, ako je Smecta, medicinálne uhlie alebo Laremid. Bez ohľadu na to by sme mali dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel.

Častou chybou pri hnačke je hladovanie. Teória „črevného pokoja“ je mýtus a aj keď je hnačka sprevádzaná nevoľnosťou a vracaním, jedlo by sa nemalo vynechávať. Musíte jesť - najprv kaše vo vode, potom ľahko stráviteľné jedlá.

Od druhého dňa, keď sú príznaky otravy miernejšie, skúste jesť 5-7 malých jedál denne s 3-hodinovými prestávkami.

Otrava jedlom: zabráňte dehydratácii

Príliš časté vyprázdňovanie a zvracanie vedú k dehydratácii, ktorá môže ohroziť zdravie a dokonca aj život. Preto je dôležité pravidelne piť neperlivú minerálnu vodu, horký čaj a škrobové tekutiny, napríklad riedené želé. Nič si však neslaďte, pretože kvasiaci cukor spôsobuje, že tieto nápoje ešte rýchlejšie vedú k dehydratácii.

Otrava jedlom: prvé 2 dni

Bylinkové čaje (medovka, ľubovník, harmanček) pite striedavo s niektorým z rehydratačných tekutín (recepty nižšie). Keď hnačka a zvracanie ustúpia (druhý deň), okrem tekutín môžete jesť riedke kaše v ryžovej vode a kukuričnú kašu s trochou soli (recepty nižšie).

Otrava jedlom: 3. a 4. deň

Môžete zjesť 3-4 malé, ľahko stráviteľné jedlá, najlepšie ryžové kaše a kaše, kukuričnú kašu, krupicu na vode. Ak zvracanie ustúpilo, pridajte do kaše malé množstvo nastrúhanej uvarenej mrkvy, uvarených jabĺk alebo zeleru. Môžete jesť aj diétne sucháre, zatuchnutú žemľupšenica, prírodné kukuričné ​​chrumky (bez aróm). Na štvrtý deň niektorí ľudia tolerujú varenú zemiakovú kašu z vody s trochou čerstvého masla.

Otrava jedlom: 5-10 dní

Ostatné potraviny pridávajte do svojho jedálnička veľmi opatrne, aby ste kompenzovali stratu živín. Môžete začať chlebíkom namazaným pšeničným chlebom (je ľahšie stráviteľný ako margarín) a tenkým plátkom hydinovej šunky. Od šiesteho dňa siahnite po chudom tvarohu s trochou medu alebo po jemnom džeme.

Postupne nahrádzajte maškrty varenými mäsovými a zeleninovými jedlami. Mäso pomelieme (aj mleté), zeleninu nakrájame nadrobno a uvaríme do mäkka. Vhodné sú jemné krúpy a ryža, ale nie vo forme kaše. Ovocie (bez kôry) je lepšie jesť varené alebo dusené. Mäkké alebo polomäkké vajcia sú v tomto období dobre znášané.

Mlieko zavádzajte veľmi pomaly. Najlepšie je začať s malým množstvom bieleho jogurtu, kefíru alebo acidofilného mlieka.

Jedzte 4-5 malých jedál denne. Dva týždne sa vyhnite korenistým, tučným jedlám, káve, silnému čaju a absolútne alkoholu.

Čo môžete piť v prípade otravy jedlom

  • Plochú čajovú lyžičku soli, čajovú lyžičku sódy bikarbóny a 4 čajové lyžičky glukózy (k dostaniu v lekárni) rozpustite v 1 litri prevarenej vychladenej vody.
  • Polievkovú lyžicu ryže zalejte dvoma pohármi vody, priveďte do varu, znížte teplotu a prikryté varte asi 1 hodinu. Doplňte vodu, keď sa odparí. Pridajte pol lyžičky soli a preceďte cez sitko. Medzi záchvatmi zvracania a hnačky pite teplú tekutinu. Umyte ho bylinkami, napr. harmančekom, medovkou, mätou, ľubovníkom alebo horkým čajom.

Čo môžete jesť pri otrave jedlom

  • Ryžová kašaIngrediencie: 2 polievkové lyžice ryže, štvrť čajovej lyžičky čerstvého masla, soľRyžu prepláchnite, zlejte 3 - 4 poháre studenej vody. Varte prikryté na veľmi miernom ohni viac ako 1 hodinu. Z času na čas premiešajte. Kašu pretrieme cez jemné sitko, jemne osolíme. Pred podávaním pridajte trochu masla.
  • Jačmenná kašaIngrediencie: pol pohára jačmenných krúp, 6-7 pohárov vody, plochá lyžička masla, soľKrúpy prepláchneme, dáme do studenej vody, prikryté varíme na veľmi miernom ohni asi 2 hodiny. Často miešame, v prípade potreby dolievame vodu. Hotovú kašu pretrieme cez sitko, pridáme maslo, štipku soli.
  • Ovsená kaša na zeleninovom vývareIngrediencie: pol šálky ovsených vločiek, polovica petržlenu, štvrť zeleru, pol lyžičky masla, soľ Zeleninu umyjeme, ošúpeme, nakrájame na malé kocky a uvaríme v 2 šálkach vody. Vypustiť. Nalejte okvetné lístky 4pohármi vody a prikryté dusíme na veľmi miernom ohni asi 1 hodinu. Občas premiešame. Podľa potreby pridajte vodu. Kašu precedíme a zmiešame so zeleninovým vývarom. Pridajte maslo, dochuťte soľou.
  • Kukuričná kaša s jablkomIngrediencie: 3 polievkové lyžice kukuričnej krupice, jeden a pol pohára vody, lyžička masla, štipka soli, stredne nastrúhané jablkoKaša dáme do vriacej vody, varíme 15-20 minút na miernom ohni (podľa potreby dolejeme vodu). Osolíme, pridáme maslo, jablko a privedieme do varu.
  • Ryžová kaša s mliekom a jablkomIngrediencie: pol hrnčeka ryže, pol hrnčeka prevareného mlieka, malé jablko, soľ, cukor Ryžu prepláchneme, zalejeme 5-6 pohármi vody, premiešame, prikryjeme a dusíme viac ako 1 hodinu. Počas varenia niekoľkokrát premiešame a ak sa príliš vyparí, dolejeme vodu. Jablko umyte, ošúpte, odstráňte jadierka, nakrájajte a pridajte do kaše niekoľko minút pred koncom varenia. Pretrite cez sitko, pridajte mlieko, trochu soli a cukru.

„Zdrowie“ mesačne

Kategórie:

Výskum