Nakladaný cesnak v sebe spája mimoriadnu silu prírodného antibiotika a probiotika, preto by mal v našej strave zostať navždy. Chuťovo je tiež jemnejšia a menej dráždi náš žalúdok ako jeho čerstvý kolega. Pozrite sa, aké vlastnosti má nakladaný cesnak.

Nakladaný cesnakje zaujímavá ponuka pre ľudí, ktorí by si chceli pomôcť týmto prírodným antibiotikom, ale nepáči sa im jeho pálivá chuť a vôňa, ktorú im cesnak zanecháva v ústach. Nakladaný cesnak si zachováva svoje zdraviu prospešné vlastnosti a má oveľajemnejšiu chuťabez charakteristickej vône .

Nakladaný cesnak môžete jesť ako prílohu k hlavným jedlám, sendvičom, omáčkam a šalátom. Možno použiť aj na pitie.

Nakladaný cesnak – prečo sa ho oplatí jesť?

Výhody cesnaku netreba nikomu predstavovať – je považovaný za prírodné antibiotikum, ktoré pomáha pri liečbe infekcií a zápalov. Jeho pravidelná konzumácia má pozitívny vplyv aj na našu imunitu. Na druhej strane, morenie cesnaku prináša dvojitý úžitok – vďaka fermentačnému procesu, teda pôsobeniu mliečnych baktérií, získava táto zelenina prednostisiláž , t.j. stáva sa prírodným probiotikom, ktoré reguluje činnosť našich čriev a stará sa o našu bakteriálnu flóru.

Nakladaný cesnak - vlastnosti

  • Posilňuje imunitu
  • Zabraňuje respiračným vírusovým infekciám
  • Má antibakteriálne, antivírusové a antifungálne vlastnosti
  • Bojuje proti parazitom, ako sú pásomnice, pásomnice a škrkavky
  • Podporuje boj proti prechladnutiu a chrípke
  • Posilňuje kardiovaskulárny systém, chráni pred infarktom a mŕtvicou
  • Odstraňuje toxíny z tela
  • Podporuje trávenie
  • Zabraňuje plynatosti
  • Obnovuje bakteriálnu mikroflóru
  • Bojuje proti ateroskleróze
  • Znižuje krvný tlak
  • Má protirakovinové účinky
  • Zabraňuje starnutiu organizmu, pretože bojuje proti voľným radikálom

Nakladaný cesnak - prísady

  • Flavonoidové zlúčeniny
  • Esenciálne oleje bohaté na sulfidy a alicín
  • Aminokyseliny
  • Saponíny
  • Cukry
  • Zlúčeniny hlienu
  • Vitamíny: B1, B2, PP, vitamín C, provitamín A
  • Minerálne soli, vrát. draslík, vápnik, horčík
  • Vzácne mikroživiny: kob alt, chróm, nikel

Nakladaný cesnak – ako ho vyrobiť?

Nakladanie cesnaku je veľmi jednoduché, je veľmi podobné nakladaniu uhoriek. Dokonca aj ingrediencie, ktoré dávame do téglika, sú podobné.

Ingrediencie:

  • 1 liter vody
  • 10 hlávok cesnaku
  • 1 polievková lyžica soli
  • koreň chrenu
  • nové korenie
  • 2-3 bobkové listy
  • pár zrniek korenia
  • stonka kôpru
  • horčica
  • možno: tymián, majoránka, oregano

Recept krok za krokom:

  1. Rozdeľte cesnak na strúčiky a ošúpte ich.
  2. Nádobu oparte a na dno dajte chren, korenie, nové korenie, bobkový list a horčicu
  3. Potom vložte strúčiky cesnaku do pohára a navrch položte kôpor.
  4. Pripravte soľanku v hrnci: pridajte 1 polievkovú lyžicu soli do 1 litra vody a varte 10 minút
  5. Zeleninu zalejte nálevom, zatvorte nádobu a odložte na suché a tmavé miesto aspoň na 3 týždne. Po uplynutí tejto doby je cesnak pripravený na konzumáciu.
Sonda

Kategórie:

Čo jete